Knödel bekannt und unsere Landsleute seit dem 14. Jahrhundert liebte.Ihren ersten "Kunden" waren die Einwohner des nordöstlichen Teil von Russland.Höchstwahrscheinlich wurde dieses Gericht aus zentralasiatischen Staaten Ural Siedler importiert.Nicht umsonst, weil man glaubt, dass die wirkliche Geburtsstätte der Ravioli - China.Dieses Gericht ist sehr begehrten und mit uns schnell gefangen, weil es nicht nur köstlich und befriedigend ist, aber es kann für die zukünftige Verwendung geerntet werden.Wie man die Knödel kochen, jetzt wissen Sie.
So, gesiebt sechs Tassen Mehl genommen eine halbe Tasse warmem Salz (ein Teelöffel Kochsalz) Wasser.All dies muss Spatel in einer Kreisbewegung gerührt werden.Das Gewicht sollte eine einheitliche bekommen.Und jetzt hast du eine weitere Mahlzeit, die erforderlich sind, um in ein wenig Teig, bis dann intervenieren müssen, bis es kühl genug, so dass aus könnte es etwas zu formen ist.
Wenn jemand bereit ist, schalten Sie es heraus auf einer bemehlten Schneidebrett oder Tisch und falten es, kneten, bis er elastisch ist.Bevor Sie Klöße kochen, sollte der Teig leicht sein, ca. 15-20 Minuten, stehen überdachte mit einem sauberen Tuch oder andere Waffel Tuch.Dann müssen Sie es noch einmal durchkneten, mit ein wenig Mehl.Nun ist es komplett fertig.
meisten der Zeit es braucht, um Ravioli Modellierung, so viele wollen nicht mit ihnen verwirren und kaufen eine fertige Halbzeug in den Laden.Aber wir alle wissen, dass viel mehr köstliche hausgemachte Ravioli, weil sie keine GVO und andere unnötige Zusatzstoffe enthalten.So nehmen wir unsere Teig, schneiden Sie ein Stück davon, das eine lange Wurst curl Dicke von etwa 3-4 cm ist.
nächsten Schritt, wie man Knödel kochen, wird dies in gleich große Scheiben Wurst, auch etwa 3-4 cm breit geschnitten.Jeder von ihnen stürzt in Agonie, die nicht bleiben wollte, und Roll-out mit einem Nudelholz zu einer dünnen Kreisen bilden.Natürlich können Sie machen und einfacher: schneiden Stück Teig ausrollen in einen Pfannkuchen, von dem der Hals einer Glasdünnglas Kreise glatt geschnitten.Aber es gibt ein Minus, die alle den Teig nicht verbraucht wird, werden einige bleiben, und es wird wieder zu mischen und überschüssige Mehl nur verderben den Teig, so dass es ein "Woody".Daraus ist es schwierig, etwas blind sein.In jedem Fall ist die Wahl.
Nun, da die Scheiben bereit sind, können Sie die Modellierung Knödel.Bevor Sie die Knödel kochen, müssen Sie für sie stopfen zu tun.Es wird alles Rindfleisch, etwa ein Pfund erforderlich.Es kann in einem Fleischwolf gedreht werden Zwiebeln und Salz, Pfeffer und gepresste Knoblauchzehe.Das alles addiert, um zu schmecken.Jetzt bereiten wir die ersten pelmeshek: nehmen Sie den Kreis der Teig und einen Teelöffel davon in der Mitte von einem Stück Fleisch.Wir schalten Sie "Pfannkuchen" in der Mitte und die Finger, die zuvor eingetaucht in Mehl, dicht zaschipyvaem Kante.Auf die gleiche Weise die übrigen formen Knödel.
letzte Stufe - eine Koch Knödel.Hier ist alles einfach: Man nehme ein Topf größer, Drei-Liter, gießen Sie Wasser in sie (einschließlich dem Recht des Archimedes in ihren Körper eingetaucht Verdrängungsflüssigkeit), aufkochen, etwas Salz und warfen Knödel hinein.Zu "Überlast" die Pfanne ist nicht notwendig, das Produkt muss in sie ganz frei schwimmen.Kochen für etwa fünf Minuten, dabei gelegentlich umrühren, um zu vermeiden, das Festhalten an der Unterseite.Der wichtigste Indikator, dass die Knödel sind bereit, ihr Aufstieg zur Oberfläche.
