Champignon - ist ein vielseitiges Pilz, die sich für viele Produkte ist.Es kann zu Fleisch, Geflügel, Nudeln, Reis zugegeben werden.Es geht auch gut mit anderen Gemüsesorten.Und gemessen an den Nährwert, kann man sagen, dass dies eines der wertvollsten und erschwingliche Produkte.Sie können auch eine köstliche Pilzsauce, die eine große Bereicherung für jede kulinarisches Meisterwerk sein wird, vorzubereiten.
Optionen die Sauce zubereiten viel.Jede neue Zutat oder Gewürz machen es anders als alle anderen in der Original.Jede Familie hat sein Rezept Pilzsoße verlassen.Hier sind ein paar Arten.
bietet Rezepte mit frischen Champignons.Um diese Soße 200 g frische Champignons erforderlich.Kaufen Sie diese Pilze sind kein Problem.Sie sind erhältlich und werden in fast jedem Supermarkt verkauft.Die Champignons sehr fein.Wenn Sie möchten, können Sie sie auf einer Reibe reiben oder verwenden Sie einen Mixer zu schleifen.Nehmen Sie einen tiefen Pfanne und braten Sie für etwa zwei Esslöffel Mehl, bis sie goldbraun sind.Entfernen Sie es aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen, bis die Seite.Als nächstes braten Sie die Pilze in einer Pfanne erhitzen.Es ist besser, Butter zu verwenden, dann die Soße wird eine charakteristische cremige Geschmack.Hinzugefügt beim Kochen Saft einer halben Zitrone.All dies 4-5 Minuten köcheln lassen.In der Pfanne ein Glas Wasser.Ein Stück Butter ist notwendig, um zu schmelzen und das Mehl zu lösen, bis glatt.Stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen.Dann wird die Pilzmischung in das siedende das Mehl, rühren Butter.Bis sie homogen mischen.Mit Salz Sauce abschmecken.Kochen für ca. fünf Minuten.Wenn Sie, um eine homogene Masse zu erhalten möchten, dann mit einem Pilzsauce durch ein Sieb zu wischen.Diese Sauce kann auf die Gerichte von Pasta eingereicht werden.
Another Pilzsauce Rezept.Um dies zu tun, nehmen Sie 300 Gramm frische Champignons, putzen und fein hacken.Eine Zwiebel und Schalotte sauber und fein geschnitten.All dies ist in Butter (3 Esslöffel) gebraten.Um diese Sauce ist besser, ein Kochtopf verwenden.Braten in Butter, ein Teelöffel Mehl und nach und nach auf 200 ml Hühnerbrühe eingeleitet.Es ist notwendig, die Mischung kontinuierlich zu rühren, um Verklumpungen zu vermeiden.Wir verbreiten die Pfanne gebratenen Champignons mit Zwiebeln und einem Esslöffel Crème fraîche.In den Salz und Pfeffer abschmecken.Gravy sollte zum Kochen gebracht werden und auszuschalten.Serve Sauce mit Pilzen sollte heiß sein.
Sehr oft für die Herstellung von Gerichten mit Sahne.Hier ist ein Beispiel, wie man die Sauce mit Pilzen und saurer Sahne kochen.Nehmen Sie die Zwiebel und fein geschnitten.Pilze mit den Zwiebeln in Butter in Scheiben schneiden und braten.Die Brühe-Gemisch.Wenn es kein Lager, Sie Pilzwürfel verwenden können.Brühe nehmen etwa zwei Tassen.Mehl sorgfältig in saurer Sahne aufgelöst.Um dies zu tun, nehmen Sie zwei Esslöffel Mehl und eine halbe Tasse saure Sahne.Mehlmischung vorsichtig in die kochende Brühe mit Pilzen hinzuzufügen.Bei ständigem Rühren die Mischung, um es homogen.In abschmecken und kochen für eine Minute.Am Ende können Sie gehackt Greens hinzuzufügen.
Bei der Herstellung der Sauce mit Pilzen, wird Butter oft verwendet.Es versteht sich gut mit Pilzen und Sauce verleiht einen unverwechselbaren cremigen Geschmack.Aber in dem Verfahren der Herstellung sollten sicherstellen, dass das Öl nicht verbrannt wird, da sonst die Soße Bitterkeit drehen.Pilzsauce ist in der Regel mit Gerichten von Hühnerfleisch serviert.Es ist, als Verband für Pasta und andere Beilagen verwendet.Er gibt ihnen einen Vorgeschmack auf das Original.Grün in der Sauce sollte am Ende des Kochens zugegeben werden oder streuen sie eine fertige Mahlzeit.
