Es gibt mehr als tausend Sorten von Käse.Da die Hauptbestandteile von der großen Mehrheit der Sorten sind Milch und Lab (ein durch den Magen des neugeborenen Kälbern produziert komplexe organische Substanz), kann man nur an den unbeugsamen Phantasie Käser, der wie eine beeindruckende Anzahl von verschiedenen Geschmacksrichtungen erfunden bestaunen.
Um ein Kilo Käse benötigt etwa 11 Liter Milch.Käse ist in der Lage, den Reichtum zu fast jedem Gericht zu geben.Aber wenn der Fisch oder Meeresfrüchte mit Käse, wir haben uns daran gewöhnt, um die Schönheit von Frischkäse oder Marmelade und Käse nicht alle kennen.
Im Gegensatz zu anderen Schüssel, dramatische und manchmal offen unangenehmen Geruch von Käse oft bestätigt seine hohe Qualität.Mit anderen Worten, desto stärker ist der Käse riecht, desto mehr zart und feinen Geschmack hat.Der Rekord für die Herstellung von aromatischen Käsesorten ist Frankreich.Diese Französisch Vielzahl Vieux Boulogne erhielt den Ehrentitel von duftenden Käse der Welt.Er wird aus Kuhmilch hergestellt, und die Kruste ist mit Bier befeuchtet.
Experten britischen Cranfield University bewerteten die 15 am meisten duftenden Käse.Die Macht der Geruch geschätzt spezielle elektronische "Nase", die Proben, die von einer Jury aus neunzehn professionellen Verkoster vorselektiert wurden untersucht.
1.Vieux Boulogne (Boulogne-sur-Mer, Frankreich)
2.Pont l'Eveque (Normandie, Frankreich)
3.Camembert (Normandie, Frankreich)
4.Munster (Elsass-Lothringen, Frankreich)
5.Brie de Meaux (Meaux, Île-de-France, Frankreich)
6.Roquefort (Midi - Pyrénées, Frankreich)
7.Reblochon (Savoie, Frankreich)
8.Livarot (Normandie, Frankreich)
9.Banon (Provence,Frankreich)
10.Epoisses (Burgund, Frankreich)
11.Parmesan (Emilia-Romagna, Italien)
12.Raclette (Französisch Alpen, Frankreich)
13.Ossau Iraty (Baskenland, Frankreich)
14.Cheddar (UK)
15.Crottin de Chavignol (Pays de la Loire, Frankreich)
Anzahl der Käse in einem bestimmten Land hergestellt, es dient als Maß für das Wohlbefinden.Wie von der großen Salvador Dali erklärte: "Wenn das Land nicht mindestens fünfzig Arten von Käse, dann, das Land, den Griff erreicht hat."Und was ist mit dem berühmten Satz von Charles de Gaulle sagte über Frankreich: "Wie kann man ein Land, das 400 Käsesorten produziert regieren?".
Italiener sind so eifersüchtig auf ihre Sozialprodukt, dass der Verzehr von Käse in einer Art Ritual.Beispielsweise kann jeder Klasse ausgewählt ein besonderes Dessert, die am meisten auf subtile Weise auf den Weg, den Geschmack von Käse macht.Also, um Taleju ideal mit Trüffelhonig und Walnüssen, die berühmte Gorgonzola auch mit Rosinen in Branntwein und dem Aroma von Parmesan besten akzentuieren Erdbeeren.
Eine der seltsamsten Lebensmittel der Welt - wormy Käse.Wenn Sie nicht genug Entschlossenheit, es zu versuchen zu geben haben, können Sie sich mit der Tatsache, dass Insekten in ihr kriechende trösten - es ist nicht Würmer, sondern nur ein Käse Fliegenlarven.
Käse - eine der nützlichsten Produkte.Es wird fast vollständig durch den menschlichen Körper absorbiert wird, und hat praktisch keine Kontraindikationen.Guten Appetit!
Artikel Quelle: shkolazhizni.ru
