Tradition der Koch Hirsebrei ist in der tiefen Vergangenheit verwurzelt.Millet - eine alte Getreide-, bekam in Russland aus China oder der Mongolei.Poliert Korn Pflanze Weizen.
Hauptverarbeitungsbereich
Heute wissen wir, bis zu 500 Arten von Hirse.Crop Gebieten, die traditionell von den Bewohnern der ariden und semi-ariden Klima besetzt.In Asien (China, Mongolei, Indien, Pakistan, Sri Lanka) entfallen mehr als 55% der weltweiten Produktion von Hirse.In afrikanischen Ländern (Nigeria, Äthiopien, Mali, Tansania, Uganda, Senegal) - bis zu 25%.Als Futtermittel - der ehemaligen Sowjetunion ist vor allem Hirse in den Steppenregionen der Ukraine und Kasachstan als Nahrungsmittelkörner aufgewachsen und in Belarus.
Millet
in Russland auf dem Territorium der Russischen Föderation gibt es 8 Arten von Pflanzen und nur 2 von ihnen kultiviert: gewöhnliche Hirse - Panicum muliaceum L. (Korn) und capitatum - Setaria italica L (Grünmasse für Tierfutter).
Abhängig von der Disziplin der Blütenstände gewöhnlichen Hirse hat 5 Unterarten: die ovale und Lump (als kultiviert eine wärmeliebende und dürreresistenten), weitläufige und verzweigte (weniger wärmeliebenden, können auch in der Nicht-Schwarzerde wachsen) und komprimiert (gesenkten).
Setar (Italienisch, Borovoye Hirse) im Fernen Osten angebaut.Hat 2 Unterarten - Hirse und Panik.
Hauptkulturen von Hirse gewöhnlichen in Westsibirien, Baschkirien konzentriert, in der Central Black Earth, das fruchtbare Land des Nordkaukasus.Aussaatflächen reifende Sorten von Hirse, steigen ständig in der Nicht-Schwarzerde und Ostsibirien.
Biologische verfügt
Millet - ist eine jährliche, selbstbefruchtend, photophilous Pflanze.Vegetation ist kurz - zwei bis vier Monate.Beim Pflanzen in weiten gibt sieben hohlen Stängeln, in der Regel Bestockung - 2-3 Stiel.
Grundkulturen (Roggen, Weizen, Gerste, Hafer) haben schmalere Blätter am Stiel, wie verlangt.Blütenstand - Rispe von verschiedenen Arten von ein Übergreifen auf den Teig.
Wurzeln bis zu einer Tiefe von einem halben Meter zu durchdringen, aber meistens fed Masse wird in der Schicht bis zu 40 Zentimeter entfernt.
Wachstum nach der Keimung ist langsam (2-3 Wochen), aus diesem Grund widersteht die Pflanze schlecht wächst Unkraut.Millet - eine Pflanze, anspruchsvoll, um Reserven in der oberen Bodenschicht Feuchtigkeit: Je mehr Feuchtigkeit, desto schneller entwickeln Knoten Wurzeln.Unter ungünstigen Bedingungen Einlegung von einem Schlag und Bruch der Wurzeln führen kann.Bestockung Intensität hängt von der Versorgung mit Feuchtigkeit, Nährstoffverfügbarkeit, günstige Pflanztermine (15 Mai) die erforderliche Ablagetiefe (5 cm), der Mindest Unkraut.
Farming
Millet ist eine gute Sicherungs an der Anlage, wenn andere Pflanzen (beide Winter und Frühling) ist nicht aufgefahren oder starben.Dies ist auf den späten Pflanztermine - von Mitte Mai bis Juni.Die Samen beginnen zu keimen unisono nur bei ausreichend hohen Temperaturen - 14 Grad, die Temperatur wird als die beste von 18 Grad sein.
Millet - ist mit der Bodenstruktur fordern die Pflanze: die höchste von den strukturellen Schwarzerde und Kastanienböden beobachtet Ausbeute (bis zu 50 Tonnen pro Hektar).Kulturland mit neutralen und leicht alkalischen Reaktion mit einer ausreichenden Versorgung mit Feuchtigkeit hohen laufenden Ertrag zu produzieren.
Aufgrund der Tatsache, dass die Unkrautbefall führt zu Renditen zu senken, sollten Sie sorgfältig bereiten den Boden für die Bepflanzung: snegouderzhanie, Eggen früh (wenn es Zeit ist, um Unkraut ersten keimen), bis zu drei Folgekulturen mit hoher Verschmutzung.Kalzium, Phosphor und Stickstoff -
Um stabile Erträge aus Feder erforderlichen Düngemittel zu erhalten.Dies ist zu tun, wenn die Vorläufer von Hirse waren Kartoffeln oder Rüben: Bodenfruchtbarkeit bleibt hoch.Gute Ernten von Hirse Ausbeuten nach den Winterkulturen.Die Monokultur ist wegen der Niederlage Pilzkrankheiten sterben.
Hauptschädlinge - Thripse, Mücken Brot, Zikaden, Stängelbohrer.
Ausbeute von Hirse in Russland lässt viel zu wünschen übrig: von 8 bis 12 Tonnen pro Hektar, während in der Sowjetzeit in Kasachstan bekannt bundes Chaganak Bercy 1941 erhielt die Ernte fast 156 Doppelzentner pro Hektar, und in 1943 - 201
Essen Bedeutung
Das Gewicht von Hirse zu Futter bestanden den Test der Zeit: Hirse in Russland ist nur noch von der griechischen.
Getreide verarbeitet Körner.Millet geräumt nur auf rauen Schale Blume namens Dranets.Nach dem Schleifen Hirse erhalten.Crushed - ein Nebenprodukt der Politur.Und modisch Flakes - das Ergebnis der thermischen und mechanischen Verarbeitung von Hirse.
Popularität aufgrund Ernährungs Hirse (bis zu 13% Protein, etwa 81% Stärke, 3,8% Fett), ausgewogenen Geschmack (Spurenelemente und Mineralsalze) medizinische Eigenschaften (den Inhalt von B-Vitaminen mehr als andere Getreidearten), leichtrazvarivaemosti und hohe Verdaulichkeit.
Farbeffekt Kornqualität Getreide
Nach der Farbintensität des Hirsekorn sind in drei Typen unterteilt: - eine weiße und cremefarben, die zweite - rote Hirse (alle Schattierungen von diesem Bereich bis dunkelbraun), und die dritte - die erste Art gelbFarbe.Sorten in Russland Orel Zwerghirse und Vsepodolyanskoe-59 zur ersten Typ zugeordnet angebaut;Standard Gorlinka, Barnaul-80, 9-Orenburg, Saratow-6 3-Saratov, Omsk-10, Lipetsk - die zweite und Kinelskoye-92, Belgorod-1, 8-Kharkiv und Kharkiv-57 - die dritte.
Kornfarbe ist abhängig von der Anwesenheit oder Abwesenheit von Anthocyan (Farbstoffe).Der Kernel (Weizen) hat eine helle Farbe (dicke gelb) mit intensiver Farbe der Korn jeweils höher als sowohl dem Verbraucher Qualität und Preis.
Futterwert
Millet - ist ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung, um Vieh und Geflügel.
unpolierten Hirsekorn wird als Nahrung für Vögel in den Produktionssteigerungen Hühnerei verwendet, Erhöhung der Festigkeit der Schale und Huhn Hirsebrei und Getreide - die nötige Power.Hirsemehl im Gemisch mit Zusatzstoffen Mastschweine und Gänse.Abfälle aus der Produktion von Weizen verwendet zur Herstellung von Tierfutter und als konzentriertes Futtermittel.
Hirsestroh ist viel wertvoller als Raufutter als Stroh aus anderen Getreidearten, wie nach der Ernte bleibt grün und mit einer Menge von Blättern.
Frische Hirse (grün) - eine ausgezeichnete Nahrung für Rinder und Schafe, so ist es oft gesät Weiden.
Beliebig Körnerfutter für die Vögel auf der Basis von Hirse.In letzter Zeit gibt es eine Praxis zwingt Hirse auf den Grüns in begrenzten Mengen (Container, Rollmatten) für Zier- und Ziervögel.
Pricing Hirse in Russland
Aufgrund der hohen Kapitalintensität der Speicher sowohl mit den biologischen Eigenschaften (Korn sehr klein ist, erfordern Lüftung oder Kühlung), und die Abhängigkeit von den Wetterbedingungen, am häufigsten zum Verkauf Futterhirse in Verbindung gebracht.Preis geliefert hängt von der Qualität des Getreides, das näher an die Anforderungen der Norm, so ist es oben ist.Die bestehenden Anforderungen an Verbrauchsmaterialien für die Verarbeitung von Getreide hart genug, und nicht alle landwirtschaftlichen Unternehmen (noch größeren) kann für sie zu sorgen.Millet über die Ausfuhr von inländischen landwirtschaftlichen Erzeuger kaum geht.Die wichtigsten Einfuhren aus der Türkei und der Mongolei - Ländern die Herstellung qualitativ hochwertiger Hirse.
