Biscotti - das italienische Cookies, die zu Weihnachten gebacken wird.Doch trotz der Tatsache, dass Biscotti - traditionell ein Festtagsgericht, seine Herstellung ist nicht immer auf Weihnachtszeitüberschreitung.Italiener oft verwöhnen sich in Keksen "nach Stunden."
verschiedenen Regionen Italiens haben unterschiedliche Traditionen des Essens Biscotti.Jemand taucht diese Option in heiße Schokolade, etwas Kaffee, und jemand in alkoholischen Getränken.
Für viele ist es kein Geheimnis, dass die Biscotti kann über lange Zeiträume in einem Glas mit einem dichten Deckel gelagert werden.Tolle Idee: schön verpackt Biscotti und als Geschenk für Ihre Familie und Freunde anwesend.
Sie benötigen:
- 400g Mehl
- 200 Gramm Zucker (weiß und fein)
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver (Backpulver)
- 1 TL Salz
- 1 Stunde...Teelöffel Vanille-Essenz (oder fügen Sie ein paar Taschen (10 g) Vanillezucker)
- 50 g getrocknete Cranberries (oder Licht Rosinen)
- 150g Mandel
Zubereitung:
Mix in einer Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und Backpulver.
Teilen Sie ein Ei im Eigelb und Eiweiß.Protein beiseite.In einer Schüssel Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel von drei + Eigelb, Vanilleextrakt und einem Esslöffel Wasser.
in einem vorgewärmten 160 Grad-Ofen gebratene Mandeln.Zehn Minuten, bis sie leicht gebräunt.Entfernen, abkühlen lassen und grob hacken.
in einer Schüssel mit dem Mehl, gießen Sie die Ei-Mischung und rühren von Hand.Der Teig Konsistenz ist sehr eng!In Mandeln, Cranberries und gut mischen wieder.Teilen Sie sich in drei gleiche Teile.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche und rollen "Würstchen", einer Breite von vier Zentimeter.
Vereinbaren auf ein Backblech gefettete und mit Mehl.
Whisk die Rest Protein und fetten Sie Teig.Im vorgeheizten Ofen 180 für 30-35 Minuten.Vypekayti bis sie goldbraun, können Sie die Bereitschaft der einem Holzstab prüfen.Setzen Sie den Stab in der Prüfung, ob es trocken bleibt, sind Sie fertig.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann in "Brote" über, Scheiben von etwa 1 cm dick geschnitten. Auch hier die gleiche Stelle auf ein Backblech und wieder in den Ofen für 10 Minuten.
Biscotti wird fest werden, wenn gekühlt.Mach dir keine Sorgen - es sein sollte.
verschreibungspflichtige Quelle: belonika.livejournal.com
