passiert, dass Geld ist kein Problem, aber die Zeit ist einfach nicht genug.Wir haben ein festliches Menü, all dessen Herstellung ein Maximum von 2 Stunden benötigt gestellt.In jeder anderen Hinsicht ist der Inbegriff von Luxus.
Marinierte Champignons mit Käse
Der zentrale Punkt dieses Rezept ist, dass die Pilze klein sein müssen in der Größe - je kleiner, desto besser.Und es ist sehr frisch.
Entfernen Sie die Plastikverpackung Boxen von Pilzen, legen Sie sie unter einem Strom von kaltem Wasser - etwa eine Minute.Setzen Sie 3-4 Stücke von Papiertuch in einem Haufen und gießen Sie sie gewaschen Pilze.Ablassen.Dann schneiden Sie die Pilze in der Mitte und in den eine große Schüssel.Nehmen Sie eine Zitrone, schneiden Sie es in zwei Hälften und jede Hälfte stach das Fleisch mit einer Gabel 3-4 mal.
Drücken Sie den Saft von einer halben in die Pilze, eine Prise Salz und 1 EL.l.gutes Olivenöl.Rühren Sie, drücken Sie den Saft aus der verbleibenden halben Zitrone, fügen Sie einen Löffel Öl.Rühren, mit Folie abdecken und im Kühlschrank.Nach 10 Minuten kann die Pilze bereits ausgerüstet werden, und nach 30 Minuten mehr.
Servieren mit Käse bestreut.
Bohnen mit Minze, Schnittlauch, Basilikum und Zitrone
Snack einfach wie eine Erbse.Oder Bohnen.Die Hauptsache - ein guter Kauf Konserven weißen Bohnen, vorzugsweise - Butter oder lima, und die Standard-Garbe üblichen Minze, grüner Basilikum und Frühlingszwiebeln.
Öffnen Sie eine Dose Bohnen, falten Sie es in ein Sieb geben und vorsichtig mit kaltem Wasser abspülen.Verlassen, um etwas zu trocknen.In der Zwischenzeit werden Sie mit Grüns untersucht werden.Trennen Sie die Blätter von den Stielen der Minze und Basilikum (Discard Stämme), grob hacken sie mit grünen Zwiebeln.
Die Bohnen in eine Schüssel geben, drücken Sie eine halbe Zitrone auf, gießen Sie in 1 EL.l.Olivenöl und Mix.Kühlen Sie vor dem Servieren.Kurz bevor Sie dienen bestreichen, mit Kräutern und vorbereitet Mischung erneut.
großen Salat
"Grand Salat" - ein Gericht aus Französisch obligatorische Weihnachtstisch.Darüber hinaus ist es sehr einfach, Variabilität und charmant.
Sie müssen 2 Pakete von Grüns.One - die Verpackung der fertigen Salat (- oder eine Mischung aus Salaten dies die klassischen Salat, Salat "Iceberg", oakleaf Salat, oder auch jede Salat mit einem neutralen Geschmack sein).Die zweite - die Verpackung von Salat mit einem würzigen Geschmack (Cres-Salat oder Rucola).Sowohl der Salat sollten ausgepackt werden, in eine große Schüssel geben und gut mischen.
Für die Füllung mischen 3 EL.l.Pflanzenöl, 1 EL.l.Weißweinessig und 0,5 Stunden. L.süßen Senf.Mit Salz (aus dem Herzen) und Pfeffer (nach Geschmack).Garnieren Sie können wählen, wie Sie möchten.Wir möchten ein paar Optionen: in Scheiben Camembert oder Brie-Käse;Weiß Croutons;kalten gekochten Kartoffeln;Scheiben von gesalzenem Lachs.
Gießen Dressing, schnell zu mischen, schnell auf Tellern anrichten, schnell oben auf einem der von uns vorgeschlagenen Beilagen gestellt (aber nur ein Overkill hier vergeblich!) - Und sehr schnell zu dienen.
Huhn mit Soße «Fondue»
Es ist heiß.Sie bereiten sie für maximal 20 Minuten.Als er versuchte, sich langsam versagen.
Ofen vorheizen auf 180 ° CReiben auf einer feinen Reibe 100 g Käse Gruyere und Emmentaler 100 Gramm.Nehmen Sie das Paket von dünn geschnittenen Speck, drucken Sie es aus.Verlegen Sie die Speckscheiben auf einem großen Teller und legen Sie sie in den Gefrierschrank.Zeigen auf ein Schneidebrett 8 Hähnchenbrustfilets und leicht zerdrücken Handballen.Dann streuen Filets mit Pflanzenöl bestreichen und mit schwarzem Pfeffer.
Entfernen Sie den Speck aus der Tiefkühltruhe.Wickeln Sie jeden Filet in 2 Scheiben Speck - in der Nähe des Kehl war komplett geschlossen.Zeigen Pakete auf ein Backblech.Schneiden Sie 3 Scheiben Weißbrot, in Stücke schneiden von mittlerer Größe, verstreut in der Nähe in Speck eingewickelt Huhn.Nehmen Sie 3 mittel Äpfel, in Scheiben schneiden, das Kerngehäuse entfernen.Legen Sie die Äpfel in die Pfanne zum Filet.Setzen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.
Zwischenzeit die Sauce zubereiten.Werfen Sie einen mittelgroßen Pfanne, reiben Sie mit der Hälfte der Knoblauchzehen.Gießen Sie in eine 1 Tasse Hühnerbrühe und 2 Tassen trockener Weißwein.Legen Sie bei starker Hitze.Wenn Wein kocht, fügen Sie alle geriebenem Käse.Reduzieren Sie Hitze auf mittlere und kochen, rühren, bis der Käse geschmolzen ist.Vom Herd nehmen, fügen Sie eine Prise geriebene Muskatnuss, Pfeffer und weißem Pfeffer.Unmittelbar danach, fügen Sie 1 h. L.weiche Butter zugeben und umrühren.
Auf Tellern Huhn, Brot und Äpfel, großzügig gießen heiße Soße - und mehr!
Fischeintopf Genoa
Fisch sehr schnell im Grunde gekocht, und dieses Rezept und alle Instant.
reinigen 2 weiße Zwiebeln, schneiden Sie sie große Federn.Saubere 4 Knoblauchzehen, halbieren.Nehmen Sie die durchschnittliche Bund Petersilie, trennen Sie die Blätter von den Stielen, legte sie beiseite und hacken Sie die Stiele.
auf dem Feuer Setzen Sie einen Topf mit dickem Boden, gießen Sie 3 Esslöffel.l.Pflanzenöl und 1 EL.l.Olivenöl.Nach einer Minute, fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und gehackte Petersilie Stiele und umrühren.Nach 3 min.gießen Sie 1 Glas trockener Weißwein zugeben und umrühren.Kochen, bis, bis kein Geruch von Alkohol.Gießen Sie 2 Dosen pürierte Tomatenmark, 1 EL.l.gute Ketchup und setzen Sie einen Esslöffel Kapern, rühren.
Einmal aufkochen, sanft legte die Filets im Weißen Meer Fischpfanne 8 (zB Kabeljau).Nach 5-6 Minuten, legen Sie den Fisch auf dem Teller, gießen Sie die Tomatensauce (vergessen Sie nicht, um die Schmorzwiebeln setzen - es ist unglaublich lecker!), Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen Blättern und servieren.Als Beilage reicht aus, um eine frische, weiße Brot-Datei.
Frische Ananas, Bananen und Karamell-Eis
Der schwierigste Teil dieses Rezept - das Recht, zu löschen und schneiden Ananas.Seitdem und sollte starten.
ersten Schnitt von Ananas Blätter.Dann schneiden Sie es in der Mitte quer, schneiden Sie jede Hälfte mit der Spitze, um so eine so große "Scheiben" zu erhalten.Legen Sie auf einem Schneidebrett eine der bekam den Puck, werfen Sie einen großen scharfen Messer und beginnen, die Schale geschnitten - Sägen zuversichtlich, Bewegungen von oben nach unten, sondern dicke Streifen.Abschneiden der Schale, nicht eine kleine Sache.Ist sie zu dünn ist, auf der Oberfläche einer Ananas fest bleiben Punkt, und sie irgendwie nur bleiben sollten nicht.Natürlich können Sie auch ein kleines Messer ausrüsten für die Reinigung von Gemüse und schneiden Sie vorsichtig, diese Punkte, aber es wird einige Zeit dauern.Also, wenn die ganzen Häuten geschnitten, in Scheiben schneiden Sie die Ananas Kreisen Dicke von etwa 0,5 cm, und aus jedem der Kreise schneiden starren Kern.Im Prinzip alles.
mit Bananen und Karamell, ist die Situation einfacher.Legen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze mittelgroß, legen Sie sie in einem Stück Butter - 25-30 Gramm, sofort in 3-4 Esslöffel rühren.l.braunem Zucker und 1 Stunde. L.Vanillezucker, ein wenig schütteln.Während das Öl erwärmt, reinigen Sie die 2 Bananen und in Scheibchen schneiden.Schütteln Sie die Pfanne wieder setzen die vorbereiteten Bananen, rühren, bis Karamell bedeckt Bananen und Aufwärmen für eine Minute.Verlegen Sie die Bananen mit Karamell auf Platten, zusammen auf einem Becher Ananas, und oben auf enorme Löffel Eis.
Artikel Quelle: gastronom.ru
