Unter Vieh haben eine Art Meister und Legenden und übertraf damit andere Tiere auf die Qualität der daraus abgeleitete Produkte.Dazu gehören die Aberdeen-Angus-Kühe, die in vielerlei Hinsicht den anderen überlegen.Trotz der Tatsache, dass es für eine lange Zeit zurückgenommen, ein breites beliebt auf der ganzen Welt jetzt.
Provenienz
Aberdeen-Angus-Rasse wurde von Scottish Viehzüchter im 19. Jahrhundert entwickelt.Ziel war es, die Viehzucht in Höhe von (lokalen Rasse verschiedene Kleinwuchs und geringes Gewicht) zu erhöhen und ihre Frühreife, weil zu dieser Zeit stark gestiegenen Nachfrage nach Qualitätsfleisch.Die Arbeiten begannen am Anfang des Jahrhunderts, eine 15-jährige jedoch Anzeichen der Rasse wurden erst nach mehr als einem halben Jahrhundert von harten und konsequenten Kreuzung fixiert: züchten international im Jahre 1873 erkannte das Ergebnis der Bemühungen ist so erfolgreich, dass die Aberdeen-Angus nahm an der Beseitigung der vielen anderen, darunter gewesenwelche Barzon, Brangus, vokalap und afrikangus.In der heutigen Welt Aberdeen weiterhin verwendet werden, um die Qualität der Tierhaltung zu verbessern.
Vorteile züchten
Die Liste ist ziemlich lang.An neue Umweltbedingungen
- schnelle Anpassung: und die Überlegenheit dieser Kühe in sehr unterschiedliche Richtungen manifestiert.Aberdeen-Angus-Rasse ist leicht bis mittelschwer zu gewöhnen, und das kalte Klima.Mehrere Kühe mehr daran gewöhnen, heißen Umgebungen, aber nach der Anpassung nicht zu reduzieren, entweder die Wachstumsrate oder Gewichtszunahme.
- freien Weide.Wenn es genügend Gründe Aberdeen-Angus braucht keine zusätzliche Einspeisung und die Zunahme nicht reduziert wird.
- Easy Hotel.Aufgrund der Tatsache, dass kleinfruchtige Kühe (Kälber werden zwischen 16 und 20 kg Gewicht geboren), Geburt sie passieren schnell und unkompliziert.
- hoher Fleischigkeit.Das Gesamtgewicht der Knochen nicht mehr 18% nicht überschreiten, und in vielen Fällen diese Zahl nicht erreicht.
- nachhaltigen Transfer von Rassemerkmale.Und die Kuh und der Stier Aberdeen-Angus, wenn sie mit den Herstellern anderer Spezies in der Nachkommenschaft gekreuzt lassen Sie die Eigenschaft, für die geschätzt: Frühreife und Qualität von Fleisch.
- schnelle Reifung.Mit einem so niedrigen Geburtsgewicht bulls Aberdeen-Angus zu zwei Jahren erreichte Bohrlochparameter.
- Fruchtbarkeit.Ihre Gestalt erreicht 95%, die Reproduzierbarkeit wird fast während des gesamten Lebens erhalten.
- Langlebigkeit.Im Durchschnitt sind die Rinder dieser Rasse lebt 25-30 Jahre, aber es gibt Fälle, und größere Langlebigkeit.
Aber der Hauptvorteil von Aberdeen ist die Qualität ihres Fleisches.
Cons Rasse
Sie sind nur sehr wenige, und sie vor allem an der Außenseite beziehen.Unter diesen Beschwerden sogenannten Säbelbeine.Allerdings, wenn ein Defekt in der Pferdezucht ist im Fall der Rinder, die im Rennen nicht teilnimmt ist sehr wichtig, es ist nicht wirklich wichtig.Oft zeigen auch Karpfen zurück, das Spiel in der Schulter und einem erhöhten Hinterteil ist.Wieder Einwand: Fehlen von es für das Pferd, nicht eine Kuh.
Wenn Sie Aberdeen-Angus-Zucht, die meisten sollte besonderes Augenmerk auf das Temperament der Tiere zu zahlen.So bei Kühen ist sehr entwickelt Mutterinstinkt.Verteidigung Kälber, sie sogar Vieh werfen kann, Fürsorge für Scheune.Darüber hinaus, wenn die Pflicht zu befreien reichen Vieh ohne menschliche Präsenz vielleicht etwas freien Lauf sein.
Qualitätsfleisch
Verglichen mit anderen Fleischvieh Aberdeen Angus Rasse hat eine zarte Fleisch, Farbe ähnlich Marmor.Dies ist aufgrund der Tatsache, dass die Tiere eine sehr dünne Schicht von subkutanem Fett zwischen den Fleischfasern, aber in großen Mengen akkumuliert.
Rindfleisch Geschmack dieser Rasse ist sehr uneben je nach Inhalt und Vorgehensweise auf das Gesicht.Zunächst wird er mehr verfeinert in Tieren, die eine natürliche Weise des Lebens waren, anstatt ständig im Stall.Zweitens die Frage der Kastration.In der europäischen Tradition der Schlachtung Bullen Aberdeen-Angus;Großbritannien und Amerika es vorziehen, sie in einem frühen Alter zu kastrieren.Tatsächlich Ochsen viel feiner Fleischfasern, weshalb es immer saftig.Jedoch langsamer wachsen sie und Schlachtalter gewinnen weniger Gewicht.Auf der anderen Seite, erleichtert ihre freien Weide sie sicher in der Herde mit Kühen bleiben.
