Nahrung für Menschen sind das Material, in dem sie eine besondere Art von Energie für die stabile Funktion eines lebenden Organismus als Ganzes notwendig sind.
Typologie
essbaren in folgende Gruppen unterteilt:
- Pflanzliche Produkte.Dazu gehören Obst, Gemüse und Getreide, Nuss Obst, verschiedene Kräuter, Gewürze.
- Die Bereitstellung der tierischen Quellen - das Fleisch von Säugetieren, Vögeln, Fischen und Fischeiern, einer Vielzahl von Meeresfrüchten, Eiern und Milch.
- Andere Bio-Lebensmittel Eigenschaften (unabhängig von ihrer Herkunft): Pilze, Hefen, süße Honig usw.
- Anorganische Produkte, einschließlich Salz und alle Arten von Lebensmittelzusatzstoffen.
- Lebensmittel, durch Verarbeitung abgeleitet - Konserven, Süßwaren und Backwaren, Käse, Säfte und vieles mehr.
Staatkontrolle
Zertifizierung von Lebensmitteln durchgeführt, um die Einhaltung der von der Gesetzgebung der Russischen Föderation vorgeschriebenen Standards zu bestätigen.Das Zertifikat sollte nur auf jene Arten von Bestimmungen, die in der Liste der Regierungsverordnung bezeichneten Waren aufgeführt sind, ausgestellt werden № 982. Hier werden alle Einheiten in essbare einzelnen Zahl der OKP (Russische Klassifikation der Produkte) gruppiert.Dann wird die Zertifizierung von Lebensmitteln bedeutete halten ihre Sanitär-epidemiologischen Kontrolle.Doch nach der Einführung von Lösungen Komtamsoyuza 299 / 28.05.2010 des einheitlichen Nomenklatur von Lebensmitteln an unveränderliche FDA zu können, wurde das Dokument abgeschafft.Stattdessen wird der verwendete Stahl erlauben andere Papier für Hygiene bezopasnost.Registratsiya
, um Zertifikate für Lebensmittel ausgeben, um die staatliche Registrierung bezeugen.Diese Forderung hat betreffenden Bestimmungen der folgenden Gruppen:
- Produkte für Kinder bestimmt;
- für Sporternährung;
- Lebensmittel für schwangere Frauen;
- Produkte mit GVO;
- biologisch aktiver Zusatzstoffe;
- Bio-Produkte;
- diverse Nahrungsergänzungsmittel.
Die erfolgreiche Bestätigung des Sanitär-epidemiologischen und hygienische Sicherheit von anderen Arten von Lebensmitteln, Lebensmittelzertifizierung beinhaltet die obligatorische Anwesenheit von einem Gutachten des Rospotrebnadzor.
Erstellung von Genehmigungen
Zertifizierung von Lebensmitteln erfolgt in mehreren Stufen.Erste gefüllt Anmeldung des Zertifikats ist an die folgende Dokumentation geht:
- Bestandgeschäftspapiere;
- Eintragungsurkunde;
- Nummer des Steuerpflichtigen;
- Spezifikationen;
- Herstellerangabe;
- Katalog der Produkte von dem Unternehmen hergestellt werden;
- Zusammensetzung des Produkts, Informationen über die Produktionsmethoden;
- vorher vorhandenen Zertifizierungsunterlagen;
- Zustand Sachverständigengutachten Rospotrebnadzor;
- Formen der Laborforschungsprotokolle;
- Proben von Lebensmitteln.
Nach dem Studium der Dokumentation, Zertifizierung von Lebensmittelproben, um zu einer besonderen Prüfung zu senden.Als nächstes prüft ein spezielles Gremium der bereitgestellten Informationen vorzunehmen.Auf der Grundlage der Forschungsergebnisse es eine positive oder eine negative Entscheidung trifft.
Jedes Dokument hat eine eindeutige Nummer.Seine Gültigkeit davon abhängt, wie die Regelung zertifizierten Lebensmitteln sein.Im Grunde ist es ein Zeitraum von ein bis drei Jahren.Wenn die Gültigkeit des Dokuments ein Jahr übersteigt in diesem Fall der Emittenten seiner jährlich verpflichtet, die Durchführung einer geplanten Inspektionskontrolle Produkte.
