Sammeln von essbaren Wurzeln, Beeren, Wildfrüchte - ein aufregendes Erlebnis!Es wird für diejenigen, erlebt die Euphorie der Waldvogelgezwitscher, üppige Pracht der Grünflächen sind zu appellieren, äußerte Bach und eine Schar von bunte Schmetterlinge kreisen über der Waldblumen.Bevor Sie auf eine Reise gehen, müssen Sie verstehen, was ist so kostbar Wald Gaben der Natur?
Wert von Beeren und Früchten
bekannt, dass Wildpflanzen haben eine Tendenz, Mineralsalze, Vitamine und Zucker in einer großen Menge zu akkumulieren.Ärzte betonen, dass die Beeren, Wurzeln und Früchte den Prozess der Verdauung deutlich verbessern.
Zusammen mit der im Menschen erhöht die Verdaulichkeit von Fetten, Proteinen und Mineralstoffen.In den meisten Fällen sind die Hauptkomponenten von Beeren und Wurzeln sind Vitamine: B, C, E, K, R, natürlich sofort verbrauchen alle Lebensmittel gesammelt Geschenke kann nicht empfohlen werden, da sie zu sammeln und bereiten alle Regeln.
Die Waldbeeren
Sammeln von essbaren Wurzeln, Beeren, Wildfrüchte - ein Zeitraum von trockenem Wetter.Es beginnt in der Regel in den ruhigen Tagen des Monats Mai und endet im Oktober-November.Alle Fans der wilden Natur wird empfohlen, auf den Pfad der Weidenkörbe oder Plastikeimer zu nehmen.
Wenn der Container mit einem Holzboden, ist es ratsam, sie mit Papier ohne Gegentor zu füllen.Dies wird helfen, die Beeren und die Wurzeln der unerwünschten Fremdgeruch.Experten warnen, dass die Frucht nicht niederzuschlagen mit einem Stock oder schütteln Zweige wie es einige tun.Nach Wald Geschenke können von Verletzungen und Verlust der Qualität zu verdunkeln.
Tipps zum Sammeln und Ernten
Wie ist die Sammlung von wilden Beeren und Früchte?In der Regel in jedem Bezirk hat seine eigene Lieblings Russian Pflanzen.Zum Beispiel in den mittleren Breiten - der Eberesche, Weißdorn, Wildrose, Heidelbeere, Brombeere.
Um visuell zu beginnen stimmen sich Grün.Es genügt, wenn es weg wächst von der Fahrbahn?Die weiteren Obstbäumen und Sträuchern sind von verschmutzten Orte, lauern in den Tiefen des Waldes -, so dass sie umweltfreundlich sind.Sie sollten auch untersuchen die Blätter der Bäume und Sträucher - sie nicht von Schädlingen leiden?
dann müssen sich Beeren und Früchte zu bewerten.Um den ganzen Wald zu sammeln wird empfohlen, um Geschenke mit hellen Farben zu wählen.Es ist wichtig, dass in der Gesamtkorb nicht faule Frucht oder Beere faltig zu bekommen.Dies kann in der gesamten Vorform Schäden führen.Nachdem der Behälter bis zu den oberen wunderbaren Geschenken gefüllt ist, können wir davon ausgehen, dass die Sammlung von Beeren und Früchten des Waldes ist geschlossen!
Konservierungsverfahren
nächsten Schritt - Trocknen.Dies ist ein übliches Verfahren zur Lagerung.Es ermöglicht Ihnen, nicht nur das Aussehen der Beeren, sondern auch seine Schmackhaftigkeit zu speichern.Die wichtigsten - wählen Sie die richtige Stelle zum Trocknen.
Es sollte gut belüftet und schattig ist.Beeren und Früchte werden vor dem Trocknen nur, wenn sie sehr schmutzig sind, gewaschen.In anderen Fällen ist es nicht empfehlenswert.Es ist auch wichtig, um zum Trocknen legen hohen Temperaturen und direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.
Einige gelegt Beeren und Früchten auf einem Leinentuch, aber immer noch besser, einen großen Behälter mit einem Deckel zu wählen.Dies verhindert, dass Wild Geschenke von Insekten.Wie Sie sehen können, die Sammlung von essbare Wurzeln, Beeren, Wildfrüchte - das ist nur der erste Schritt.Sollten lernen, die Techniken der Erhaltung der natürlichen Ressourcen, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten.
Gemeinsame Beeren und Früchte
wahrscheinlich unerfahrenen Leser im Bereich der wildwachsenden Pflanzen werden daran interessiert zu wissen, dass eine der beliebtesten Sträucher mit Früchten - Preiselbeeren.Er wächst in Laub- und Nadelwäldern und ist berühmt nicht nur in Russland, sondern auch in anderen Ländern.
Preiselbeere als fruchtbare Pflanz - einer Webmaschine kann etwa 60 Kilo Beeren geben.Sie werden mit großem Erfolg als Füllung für Kuchen und Pralinen verwendet.Auch von Preiselbeeren machen ausgezeichnete Marmeladen und die Kühl Saft.
nicht weniger beliebt in Russland Heidelbeeren.Seine Büschen ähneln ausgestreckten Netzwerk und damit vergleichen Sie es mit Teppich.Und die interessanteste Sache, wenn Sie auf einer solchen Blaubeer Beschichtung zu gehen, dann feststellen, wie vielfältig die Größe und Anzahl der Beeren!
Auf älteren Zweigen können 10-15 Stück, und alle jungen 5-6 Beeren hängen.Trotz seiner angenehmen Geschmack, es muss nicht das Aroma von Heidelbeeren, sondern stauen sich herausstellt, sehr lecker.Medizinische Studien haben gezeigt, dass, wenn Sie regelmäßig essen rohen Blaubeeren, ist es ein hohes Alter möglich, ihre Vision zu bewahren.
Beisammensein Heidelbeeren jedes Jahr ist anders.Auf die Produktivität, wie sie sagen, ein gegenüber dem Vorjahr ist nicht erforderlich.In einer Saison zur wilden Beeren kann eine Menge Zeit damit verbringen, und füllen nur eine Dosen zu sammeln.Im darauf folgenden Jahr kann die Ausbeute so reich, dass die Einheimischen bevorzugen, die Beeren zu handeln.
gleich wertvoll sind die Früchte der Berberitze.Es wird nicht nur in Desserts, sondern auch als ein Würzmittel für Fleisch.Lovers Herbst- und Winterwanderungen gerne Weißdorn, Wildrose und Eberesche zu sammeln.Von diese Beeren gekocht Marmelade, leckere Drinks zu machen und stellen Heiltränke.
Harvesting Wurzeln
Sammeln von essbaren Wurzeln, Beeren, Wildfrüchte - ein Thema, zu dem Sie endlos reden.Überlegen Sie, wie zu sammeln und zu ernten, die Wurzeln der verschiedenen Pflanzen.Sie vor allem Arzneimittel.
Gewiss, viele haben gehört, dass in den hungrigen Jahren Krieg Menschen gerettet burnet Graswurzeln, Klette, Weizengras und Lungenkraut.Beinwell, Schwarzwurzeln, Pedicularis: Darüber hinaus, weit verbreitet in der Medizin eingesetzt.Doch als einige Arten von Mytnikov giftig und gefährlich für das menschliche Leben.Daher wird die Sammlung und die Ernte von der Wurzel bis zum Profi empfohlen.
Die Wurzeln einiger Pflanzen - Topinambur, Chicorée, Wasserkastanien - nicht nur für die Prävention und Behandlung von verschiedenen Krankheiten, sondern auch in der Küche verwendet.Ernte der Wurzeln und Wurzelstöcke im Frühjahr oder Herbst.Sie gruben eine spezielle Schaufel - "Bagger".
Sie abgerundete Klinge, die an der Wurzel der Erde in einer Bewegung zu lösen hilft.Aber wie immer spitze Spaten Anzug.Nach dem Ausgraben der Wurzel sollte sorgfältig sein, schüttelt den Boden, damit sie nicht beschädigt werden.Dann gut ausspülen in kaltem Wasser.
tun es in der Regel wie folgt: Korb gestapelt Wurzeln in Wasser eingetaucht und das schmutzige Wasser ablaufen gelassen.Sorgfältig durchlaufen vor dem Trocknen Rohstoffe muss und loszuwerden minderwertige Komponenten.Die Hauptwurzeln werden in Stücke geschnitten.Im Gegensatz zu Stücken von Früchten und Beeren müssen genießbare Wurzeln in der Sonne getrocknet werden, verwandelte sie in regelmäßigen Abständen.
gut getrocknet Rohmaterial eine einheitliche braune Farbe und bricht leicht, mit einem unverwechselbaren Crunch.Dann trocknen die Wurzeln in Leinensäckchen gestellt werden oder kreiere Extrakte auf Alkohol.Trotz der scheinbaren Harmlosigkeit, Ergänzung der Wurzel erfordert den Rat eines Arztes.
