Der Geschmack und die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe ist sehr ähnlich wie eine Suppe andalusische Gazpacho.Der einzige Unterschied ist, dass im Gegensatz zu den Gazpacho-Suppe serviert mit heißen Tomate und hat eine weichere ausgewogenen Geschmack.
Sie benötigen:
500 g reife Tomaten 2
Schaft (15-20 cm)
Sellerie 1 Zwiebel mittlerer Größe
3-4 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote
2 Scheiben Weißbrot
1 Stunde.l.geräuchertem Paprika
50 ml Pflanzenöl (Olivenöl EB)
2 ELRotweinessig 1 Esslöffel
Zucker (optional)
5-6 Stiele Petersilie
1 kleine Peperoni
600-700 ml Wasser (Gemüsesuppe)
Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Stellen Sie einen flachen Einschnitt in den Tomaten.Zablanshirovat Tomaten für 30 Sekunden in kochendes Wasser und legen Sie sie sofort in Eiswasser.
2. Löschen Sie die Tomaten aus der Haut und in Scheiben Greatest geschnitten.
3. Bake Paprika im Ofen oder über einen Gasbrenner zu verbrennen, in eine Schüssel geben und mit einem Deckel und lassen Sie für 15-20 Minuten.Klar Pfeffer aus der Haut und in kleine Stücke schneiden.
4. Zwiebel fein hacken, Sellerie, Paprika, die zuvor aus den Samen gereinigt und Brot in kleine Stücke.
5. Wärmen Sie die Hälfte der Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, legen Sie die Zwiebel und braten Sie für 2 bis 3 Minuten, fügen Sellerie und Pfeffer, dabei gelegentlich umrühren, halten Sie auf dem Feuer für weitere 3 Minuten.
6. Fügen Sie Tomaten, Gemüse und zu bewegen, um ein kleines Feuer unter dem Deckmantel von etwa 4-5 Minuten heraus zu setzen.
7. Gießen Sie in die Pfanne geben und kochen das Wasser.
8. Fügen Sie das Gemüse mit Salz und Hitze reduzieren, um für 10 Minuten köcheln lassen.
9. Wärme die Pfanne mit dem restlichen Öl, fügen Sie den Knoblauch, in der Hälfte der Brotscheiben dazugeben und 2 Minuten geschnitten.10. Entfernen Sie die Suppe von der Hitze, fügen Sie den Essig, Zucker, Paprika, Brot mit Knoblauch, Paprika, Petersilie und alle pyurirovat Mixer.Beim Servieren die Suppe mit frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Lautes Denken.Diese Suppe kann als kalte eingereicht werden.Tierische Fette enthält es keine, so dass keine Gefahr besteht, um eine erstarrte Fett auf der Platte zu finden.Auf Anfrage kann das riss Schinken eingereicht werden, in kleine Würfel schneiden, gebraten oder geräuchertem Speck.
Artikel Quelle: carina-forum.com
