diese Quiche Rezept, nämlich die Kombination aus Spinat mit Pilzen, ist Neuheit nicht anders, und ist vielen bekannt.Die Kombination dieser beiden Produkte perfekt ausgewogenen Geschmack mit sehr lecker Teig.
Für den Test benötigen Sie:
200 ml Weizenmehl 50 ml
Roggenmehl ¼ tsp
Backpulver 1 TL
Zucker (nach Geschmack)
50g kalte Butter (gewürfelt)
½ TLTL Salz 1/3
gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
200 ml Weichkäse (Frischkäse)
1-2 ELMelken
Zubereitung:
In einer kleinen Schüssel mischen das Mehl mit dem Backpulver, Salz, Zucker und Pfeffer.Fügen Sie die Butter und reiben Sie mit den Fingerspitzen, bis kroshkoobraznogo Zustand (in einem Mixer zu mischen Modus "Pulsant").Hinzufügen Hüttenkäse und Milch, den Teig kneten (nicht für eine lange Zeit zu kneten) und zu einem Teig Kugel zu bilden.
auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in einen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 27 cm. Den Teig in eine gefettete runde Backform Durchmesser 22 cm (Querschnittsform), die den Boden und die Wände der Form.Den Teig für 20 Minuten in den Kühlschrank zu bilden.
Für die Füllung die Sie brauchen:
350 frische Pilze (200 g eingemachte, gefiltertes Wasser)
3 ELButter
1 kleine Zwiebel (gehackt)
300 frischen Spinat (gehackt)
150 ml Gouda, gerieben
2 Eier 150 ml Milch
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, ein Flüstern von Muskat
Zubereitung:
Hitze aufmittlerer Hitze eine kleine Pfanne mit Butter.Fügen Sie die Zwiebel dazugeben und 1-2 Minuten.In den in Scheiben schneiden und Pilze, gelegentlich störende geschnitten Zwiebeln, halten Sie auf dem Feuer, bis die Flüssigkeit aus Pilzen vollständig verdunstet ist (6-8 Minuten).Fügen Sie Spinat und rühren ein paar Mal, auch weiterhin für weitere 2 Minuten kochen lassen.Mit Salz und Pfeffer, Muskatnuss, umrühren und vom Herd nehmen.
aus dem Kühlschrank entfernen einen Teig zu bilden.Gießen Sie in der unteren Hälfte des geriebenen Käse und glatt.Legen Sie die Füllung auf der Oberseite der Spinat und Pilzen bestreichen und mit restlichen Käse.In einer kleinen Schüssel die Eier mit der Milch und gießen Sie den Kuchen mit der Mischung.Legen Sie in einem vorgewärmten um 190-200 mit Ofen und backen für 35-40 Minuten goldbraun backen.Quiche abkühlen für 10 Minuten vor dem Schneiden.Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur.
Foto source: carina-forum.com
Artikel Quelle: carina-forum.com
