Kompott aus getrockneten Früchten - Vitamin Erlösung in den kommenden Monaten kaum für frisches Obst und Gemüse.Viel besser und schmackhafter als die Chemiker Vitaminkomplexe.Allerdings, um den größtmöglichen Nutzen Sie wissen, wie man getrocknete Früchte kochen zu erhalten, nicht zu bekommen ein Gesundheitsgetränk statt lassen eine leckere und aromatisch, aber nutzlos Gewässern.
Basis auswählen
Vor dem Kochen getrocknete Früchte, werden sie zuerst zu kaufen, wenn Sie keine Großmutter in einem Dorf, das Sie versorgt sie regelmäßig.Ja, und einige Sorten von "Trocknen" (Feigen, Aprikosen, Pflaumen oder Rosinen) in der Heimat nicht zu tun.
Was zu beachten beim Kauf von getrockneten Früchten - es ist ihr Aussehen.Zunächst einmal, achten Sie auf die Gleichmäßigkeit der Farbe: weißliche Flecken - wahrscheinlich Schimmel.Ölige und matte Glanz reden Obstverarbeitung einige Konservierungsmittel für eine längere Lagerung oder wenn Sie versuchen, eine Präsentation zu geben.Luftfeuchtigkeit und Bräunen - von Verstößen gegen Regeln der Lagerung.Trocknen bis zu einer "sole" - auf der falschen Produktion oder zavetrivanii.Kaufen und Verwendung solcher Produkte ist nicht notwendig, da die Koch getrocknete Früchte in diesem Zustand - bedeutet nicht nur verderben das Getränk, sondern auch auf die Gesundheit der Magen zu riskieren.
Multi-Kompott
erster Linie festgelegt, dass unbedingt pauken polkastryuli "Trocknen".Es sollte irgendwo eine halbe Tasse pro Gallone Wasser zu sein.Und die Hauptsache ist, wie man Uzvar Getrocknete Früchte kochen - diese bei ihrer Gründung.Die häufigste Rezept für eine erfolgreiche compote umfasst zunächst die Herstellung von Sirup.Für ihn in einen Topf mit kochendem Wasser gegossen Zucker, deren Höhe hängt ganz von Ihren Wünschen.Nach dem Lösen der ersten platziert getrocknete Äpfel, Aprikosen (getrocknete Aprikosen sind nicht, und Haustiere) und Birnen.Wenn sie geschnitten werden große oder dicke Scheiben - fein gehackte mehr.Zehn Minuten später gießen Rose, Ebereschen und Pflaumen.Dann kommt die Rosinen, und fünf Minuten später das Feuer ausgeschaltet ist, die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und links Uzvar Infusions irgendwo bis zu einem halben Tag.
Kompott aus getrockneten Äpfeln
In diesem Fall wird der Prozess etwas einfacher, da der Koch-getrocknete Äpfel ein wenig einfacher - keine Notwendigkeit, die Zeit der Wiedervereinigung der anderen Zutaten zu berechnen.Wieder Sirup wird zuerst in einem Verhältnis von etwas weniger als eine halbe Tasse Zucker pro Liter Wasser hergestellt.Wenn es vollständig gelöst ist, dann kochen Wasser, gießen Sie über sowohl die gewaschene Äpfel.Die dritte Stunde, die sie alleine zu kochen, dann fügen Nelken mit Melissa;In zehn Minuten können Sie abschalten und nach dem Abkühlen - Geschmack mit Zitronenschale.
Vitamin Kompott ohne Kochen
Die Frage - wie man getrocknete Früchte kochen - ist Gegenstand einer hitzigen Debatte, die sich eine Meinung über sie hat.Längerer Kochen zerstört viele der "Nützlichkeit" in Originalprodukt, sondern "Dauer" - ist, wie viele Minuten?Die radikalste Gastgeberin der Regel empfohlen, aufzugeben Kochen.Ihr Rat: Waschen Sie den Rohstoff, gießen Sie nur mit kochendem Wasser, decken Sie die Behälterdeckel und wickeln fest.Am Morgen erhalten Sie einen Drink mit dem höchsten Gehalt an Vitaminen.Zucker, falls erforderlich, hinzugefügt frühestens zwei Stunden nach dem Gießen.Und das Beste ist, und diese Aktion ist es, am Morgen zu verlassen.
Kompott-Tinktur
mehr "gefällige" Köche bieten eine weitere Möglichkeit, wie man getrocknete Früchte zu kochen.Sie beraten gewaschenes Produkt genießen in warmem (nicht heißem) Wasser für ein paar Stunden.Beispielsweise auch in der Nacht.Die Berechnung des Verhältnisses: zwei Gläser basiert auf zwei Liter Wasser.Die Bedeutung dieses Herstellungsverfahren ist darauf zu bestehen.Die gequollenen Früchte werden auf das Feuer legte, bis zwei Liter Wasser nach dem Kochen mit Zucker gewürzt, mit einem Deckel und ein paar Minuten nach dem Kochen vom Brett entfernt.Die Abdeckung ist erforderlich, da viele Vitamine sind nicht so sehr wegen der Hitze verschlechtert wird, aber wegen der Wechselwirkung mit der Luft.Nachdem Sie das Kochen getrocknete Früchte fertig sind, lassen Sie es für ein paar Stunden ziehen lassen - all die richtigen Zutaten gehen in das Kompott komplett.
Diese Uzvar
sehr präzise in Bezug auf die, die Uzvar - dies ist keine gewöhnliche Brühe aus getrockneten Äpfeln und Birnen hergestellt.Es sollte eine ausreichende Anzahl an "edlen" Zutaten wie Rosinen und Aprikosen enthalten.Vor dem Kochen Uzvar von getrockneten Früchten, sollten Äpfel und Birnen Trocknen für eine Viertelstunde in warmem Wasser einweichen, um sie in die Kochzeit für eine "sanfte" Komponenten erforderlich dem Erdboden gleichmachen.Es sind diese Komponenten werden zu dem heißen Wasser zuerst gesendet wird;fünfzehn Minuten später werden sie von Aprikosen mit Pflaumen verbunden und nach fünf Minuten - Rosinen oder getrocknete Aprikosen.Fast sofort können Uzvar von der Hitze entfernt werden.Es sei darauf hingewiesen, dass es für mehrere Stunden die meisten gesättigten nach der Infusion warm (aber unbeheizt, einfach nicht Kühlraum) zu werden.
hilfsbereit und angenehm zu ergänzen
ist wichtig, nicht nur, wie man richtig getrocknete Früchte kochen, aber das, was sie hinzufügen, um die Nützlichkeit der resultierenden Kompott zu verbessern.Erstens, nicht unbedingt verwendet werden, um Zucker zu versüßen - Sie können in die Frucht Feigen, Datteln oder getrocknete Bananen geben.Zweitens, es wäre gut, um Uzvar Handvoll wilde lag stieg: Neben all seinen unbestrittenen positiven Eigenschaften er bringt etwas Licht Adstringenz trinken.Drittens, zu aktualisieren und zu verbessern, der Ton kann durch eine Viertelstunde heißes Getränk Minze und Limette gesenkt werden.Es ist besser, um es in ein Teesieb oder Gaze zu tun, um es einfacher zu extrahieren: belichtet Gras verderben den Geschmack von Kompott.
