Eggs - ein sehr interessantes Produkt.Schließlich haben sie beide aus Flüssigfutterzwecke und des umgebenden festen Schale.Dieser Artikel beschreibt, wie und wie viel können Sie rohe und gekochte Eier zu speichern.Haltbarkeit ist abhängig von der Temperatur und anderen Bedingungen, in denen sie sich befinden (Luftfeuchtigkeit, Belüftung, die Nähe zu anderen Produkten).Ernährung und Essen: Diese Faktoren, und das Produkt wird in zwei Qualitätskategorien eingeteilt.Die erste umfasst die Verwendung von einer sehr begrenzten Zeit, und die letztere kann viel länger aufbewahrt werden.
Rohe Eier: Haltbarkeit.Möglichkeiten für die Ausweitung
Diätetische Eier sollten nicht bei extrem niedrigen Temperaturen gehalten werden - bis -2 ° CDie günstigste Temperatur - von 0 ° C bis + 3-4 ° CAber selbst in diesem Fall werden die Eier nur für 7 Tage nach der Verlegung als diätetische.Die Haltbarkeit der Produkte ist höher, es gilt als das Esszimmer.Solche Eier werden in der Regel im Kühlschrank bis zu 35-40 Tage aufbewahrt, wobei die Temperatur zwischen -2 ° C bis + 5-7 ° CBei Raumtemperatur lagern sie mehr als 8-10 Tage wird nicht empfohlen, um ein Verderben zu verhindern.
Aber es gibt Situationen, in denen beispielsweise nicht funktionieren oder müssen, Kühlschränke, um die Eier zu transportieren.Haltbarkeit in diesem Fall, können Sie eine der Möglichkeiten zu erweitern:
- steckte sie in einer schwachen Kochsalzlösung (1 l Wasser 1 EL L. Salz.);
- obmazhte Eier mit einer dünnen Schicht einer Substanz auf die Poren der Luft zu verhindern: Glycerin, Vaseline, Butter oder ein Gemisch aus Wachs und Sonnenblumenöl;
- reiben ein rosa Lösung von Kaliumpermanganat;
- das betreffende Produkt in einem Behälter, den Raum zwischen die Eier Kreide, Talkum oder chemisch reinigen Korn.
Wie, um die Haltbarkeit von Hühnereiern zu bestimmen?
kaufen sie in den Laden, müssen Sie eine Briefmarke mit dem Etiketten jeweils zu finden.Diätetische Eier werden in der Regel in rot, die die Kategorie und das Datum der Abriss markiert.Ähnliche Informationen werden in den Restaurants und Eier gelegen, aber das Label ist blau.Es erlaubt die Abwesenheit von Dichtungen an der Spitze der Produkte.In diesem Fall kann der Zeitpunkt eines möglichen Abriss oder der Verpackung vom Verkäufer zu erfahren, Anfordern Handelsdokumente.Die Dinge mit Eier vom Bauernhof setzen.Hier finden Sie sicherlich genau das zu welchem Zeitpunkt zu zählen beginnen wissen, wie Kerb abgerissen Hühnerprodukte täglich.
Haltbarkeit gekochte Eier
Aufbewahrungszeitraum ist zu einem gewissen Grad abhängig von der Art der Herstellung.Hart gekochte Eier können im Kühlschrank bis zu 5 Tage ("in der Tasche", "gekocht",) gespeichert werden, und mit dem Inneren einer Flüssigkeit - nicht mehr als 2 Tagen.Geschälte Produkt sollte in Containern platziert werden, da sie dazu neigen, um Gerüche rund um Produkte zu absorbieren.Aber in diesem Fall ist die Haltbarkeit nicht 2-3 Tage übersteigen.Versuchen Sie deshalb, Fertiggerichte sofort verwenden.
Bemalte Eier: die Haltbarkeit
Es lohnt sich, über Möglichkeiten der Speicherung der behandelten Farbe Ostereier sprechen.Viele Leute vergessen, dass diese schöne Attribute Feiertag - Produkte mit einem bestimmten Haltbarkeit.Also vergessen Sie nicht, um die Temperatur und den gewünschten Zeitraum zu beobachten, indem sie in einem kühlen Ort oder im Kühlschrank.Beschichtung von natürlichen Farbstoffen hat keinen Einfluss auf die Gültigkeit und Eier Thermofolie Beschichtung deutlich reduziert es als Beitrag zur weiteren Erwärmen des Produkts innerhalb des Gehäuses.
