In der modernen urbanen Welt haben die meisten Menschen bereits begonnen, was ein Spiel vergessen.Erfolgreiche Jagd (Fischen) ist längst nicht mehr der Schlüssel zum Überleben.Für die Mehrheit der jungen Menschen, die auf einem Web-Bildung, Spiel gewachsen - das ist Unsinn und falschen Geschichten, die von der Person, der die Haltung ist oft ziemlich feindlich erzählt.Es erinnern sich wahrscheinlich, was der Begriff steht für.
Bedeutung des Wortes "Spiel»
Während seines Wortes war der direkte Anwendung in verschiedenen Kontexten unterschiedliche Bedeutung.
- Grundbedeutung - kleine nicht-domestizierte Tiere und Vögel, die Gegenstand der Jagd sein kann.Etwas später, ein Spiel und beginnen, große Tiere zu behandeln.
- hinaus Spiel - das Fleisch der gefangenen Tiere.Die häufigste - gekocht wird und die meisten von ihnen sind als Delikatesse.
- schließlich das Spiel - es ist langweilig, unbewohnten und unbebauten Platz.In diesem Sinne wurde das Wort viel seltener in Wörterbüchern und verwendet es als Umgangssprache geprägt ist.
können die Hauptsache, dass alle drei Werte vereint beachten Sie - das ist Wildheit, ungezähmt.Diejenigen, Wachteln in Vogel Farmen angebaut, ist Spiel nicht mehr.Und Reserven regelmäßig inspiziert Rangers auch in diese Kategorie fallen.
Was passiert Spiel
Nach den Regeln der modernen Jagd, ist Bergbau in zwei Typen unterteilt:
- Kleinwild - es ist ein Vogel (wie Wald und Wiese oder Wasservögel) und kleine Tiere (für die Mehrheit der Jäger - Hase, für die Taiga Männer -noch Pelztiere).
- Big Game - ein Wildschwein, Elche, Hirsche, usw.Es ist aufgrund der raschen Rückgang der Jagdgründe Verfügung nicht für jedermann.
Wenn wir das Spiel in Bezug auf Koch betrachten, müssen die normalen Stadtbewohner eine Chance, es sei denn, ein Hase, Wildenten, Moorhühner und Rebhühner zu speisen, und auch dann nur in einem guten Restaurant.
Eigenschaften Kochen Spiel
Unterschied in der Lebensweise von domestizierten Tieren und Wildarten hat, um grundlegende Unterschiede ihrer Fleisch geführt.Bei Tieren ist es entwickelte viel schlimmer, mehr Fett und Muskeln.Wildfleisch, auf der anderen Seite, ist ziemlich schwer, wie Flucht aus einem Raubtier, wird Fett nicht besonders zu gehen, aber die Muskeln schnell aufgeblasen.Daher ist jede Dichin Regel mariniert vor dem Kochen.
häufigsten Marinaden auf Basis von Wein oder Zitronensaft.Eine weitere kulinarische Maßnahmen, um die Buschfleisch zu mildern ist seine shpigovanie.Die Alternative ist, Speckscheiben oder Speckstreifen zu wickeln.Ganze Tierkörper (in der Regel die Vorbereitung so vielfältig, wilder Vogel) oft gestopft - Brei, Pilze, Obst, Sauerkraut, Obst.Diese Technik wird auch auf immer von überschüssigem Härte befreien soll.
