Zu Beginn des XIX Jahrhunderts auf einer kleinen Insel im Indischen Ozean, Sri Lanka, damals noch trug den Namen Ceylon-Tee aus China und Indien gebracht.Bitte wunderbare Sträucher im botanischen Garten, und nach vielen Versuchen, wurde klar, dass die Insel die Natur ideale Bedingungen geschaffen, um wunderbare Tee-Plantagen zu pflanzen.
Sri Lanka - Tea Insel
Forscher fanden heraus, dass die chinesischen Tee sollte in den Hochländern zu wachsen, und Indien wird sich wohl fühlen in den Ebenen der Insel.Um zu beginnen gepflanzt 80 Hektar Land und auf dem neuesten Stand, die Teeplantagen besetzen 200.000 Hektar, und das Jahr der Ertrag mehr als 300 000 Tonnen von duftenden Blättern.
Derzeit Sri Lanka auf die Qualität der Tee ist in der Spitze der Hersteller.Jedes Jahr gibt es neue duftenden Sorten, deren Qualität auf höchstem Niveau.Trinken Sie auf der ganzen Welt exportiert, und die sorgfältige Kontrolle der Produktion, Trocknung und Verpackung stellt sicher, ein tolles Ergebnis.
Anbau von qualitativ hochwertigen Tee
Die Qualitätsstufe wirkt sich auf die zukünftige Lage der Teeplantage.Die Sättigung des Bodens durch verschiedene Spurenelemente, das Niveau der Trockenheit und Feuchtigkeit der Erde und Luft, Höhe, benachbarten Pflanzen - all dies wirkt sich auf den Geschmack, die Farbe und Aroma der Blätter.Bis 600 Meter über dem Meeresspiegel,
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Teeplantagen werden auf drei Ebenen angeordnet.
in Sri Lanka nicht das ganze Jahr über zu unterbrechen die Produktion von Tee.Uda Pussellava, Dambulla, Kandy:
territoriale Aufteilung
Teeplantagen sind in allen Bereichen der Insel.Das ist alles, das Gebiet von Sri Lanka, die besten Tees der Welt und Nuwara Eliya zu produzieren - die Hauptstadt der Teeproduktion.Hier sind die meisten High-Plantage in der ganzen Welt, mit 2400 Metern.Das lokale Getränk ist nicht wie all die anderen - sie wird durch einen speziellen Geschmack und Farbe aus.Jeder der Sorten von Ceylon-Tee in sein eigenes Wohl und gibt Kraft, Frische, Kraft und Fülle, exotischen Geschmack.Die fortschrittliche Produktionstechnologie bietet eine große Auswahl an Geschmack und aromatischen Eigenschaften des Produkts.
Export
Sri Lanka hält den ersten Platz unter den Herstellern auf den Verkauf von Tee im Ausland und an dritter Stelle in Bezug auf Produktion und bietet etwa ein Viertel des weltweiten Verbrauchs.Der Anteil der Teeblätter 2/3 des Wertes der Gesamtausfuhren des Landes.Es ist ein Witz in der Bevölkerung, die die Insel einen guten Tee nicht finden - und das alles für den Verkauf gegangen.
Produkte Sri Lanka seit fast zweihundert Jahren hat den höchsten Grad an Qualität.Plank nicht im Laufe der Jahre fallen - ist heute ein anerkannter Marktführer in allen Merkmalen.
«Tea" Minister
Teeplantagen sind so wichtig für die Wirtschaft, auch das Parlament wurde eine spezielle Tea Board.Diese Aufsichtsbehörde hat keine Analoga in der Welt und ist in der Auswahl der Produkte, Tee Umsatzes im Ausland, Werbung und Marketing tätig.Auf Antrag des Ausführers bescheinigt Tea Board das Produkt.Wenn das Paket Löwen mit einem Schwert gezogen, bedeutet es, das Niveau der Qualität in der Höhe.
Tee als Teil des Tourismus
Strecke, die durch den Weg eines jeden Touristen in Sri Lanka läuft - einer Teeplantage.Bild von grünen Feld auf dem wächst der berühmte Ceylon Busch, nach dem Besuch der Insel für eine lange Zeit Reisende zeigen Freunden.
Touristen sicherlich geraten, die Plantage, wo es wächst eine Pflanze weltweit bekannt zu besuchen.Sri Lanka - ein Land, in dem Tee ist eine der Hauptattraktionen.In der Fabrik werden die Besucher auf den Herstellungsprozess eingeführt, sowie Verkostungen, wo man verschiedene Sorten probieren, um den Geschmack und das Aroma Vergleichen und kaufen Sie sich selbst ein paar Lieblings-Tees.Führungen im Volksmund erklärt, dass bei der Auswahl einer Notwendigkeit zu wissen, dass die Lieferungen von Gegenständen durchgeführt in verschiedenen Formen: Banken, Einweg-Säcke, Kisten, aber oft Sie eine gefälschte bekommen können, wenn der Tee war nicht auf der Insel verpackt.In Kandy, können Touristen die ursprüngliche Museum of Tea besuchen.
Arbeit auf den Plantagen
Tee Herstellungsprozess beginnt mit der Sammlung von jungen Triebe: die beiden oberen Blätter und Knospen noch geschlossen.Sammlung wiederholt jede Woche und dauert ein Jahr.Dieses Werk gilt als ausschließlich weiblich zu sein, aber zur gleichen Zeit ist komplex und schwierig.Obwohl es auf der Plantage ist ziemlich schwierig, und der Fall ist zum größten Teil der Familie.Für ein Kilogramm Tee müssen Sie vier Kilogramm Teeblätter sammeln.
Schwarze und grüne
Sträucher sind alle gleich auf die Vielfalt.Beide grüne und schwarze Look wird von einem Material hergestellt.Der Unterschied definiert die Technologie der Produktion von Tee.Black - welk und fermentiert, und grün - gedünstet oder gebraten.Wenn Sie planen, die erste Option zu erhalten, nach dem Sammeln der Blätter sollten zavyalit gesammelt werden.Als Ergebnis Trockenbleche in ihnen die Konzentration von Zellsaft.Das Produkt wurde auf eine dünne Schicht der Streuung in den Regalen, wo die Luft frei zirkulieren kann, ohne dass Blattfäule getrocknet.Wenn während des Prozesses der vernichtenden Außenfeuchte, dann ferner Fans und die warme Luft bietet eine vollständige Trocknung.8-10 Stunden podvyalivayut Blatt wird weich, und keine losen Locken brechen.
Curl - der nächste Punkt in der Technologie des Produkts.Es ist notwendig sicherzustellen, dass die Zellstruktur des Blattes zusammengebrochen, Enzyme und Säfte mischte.Gärung und Oxidation geben dem Lieblingsgetränk Aroma und Geschmack.Das Ausmaß der seinen Weg, um die Festung lag bestimmt - was es ist dichter, desto stärker wird der Tee sein.Verdreht fermentierte Blätter werden in die Regale für ein paar Stunden gesendet, so dass sie mit Sauerstoff gefüllt, wir haben die dunklen, die gut bekannt, ebenso wie die charakteristische tartness erworbener Geschmack.
Nach der Fermentation werden die Blätter mit Heißluft getrocknet.Sie werden bei reduzierter Größe um rund ein Viertel getrocknet und weiter zu verdunkeln.Das Ergebnis ist ein Tee-Halbzeug, bestehend aus Teeblättern, verschiedene Größe und Qualität.Tee homogen geworden ist, wurde gesiebt, um Gruppen wie großes Blatt, gebrochen, sowie Tee Krümel geben.Diese Gruppen unterscheiden sich in Qualität und Aussehen.
Nach dem Sortieren des Produkts wird gewogen, verpackt und zum Verkauf verschifft.Sri Lanka produziert hauptsächlich Sorten von schwarzem Tee die traditionelle Methode des Bierbrauens.Ceylon kommt zu einhundertundfünfzig Ländern.
Wert
aromatisierten Tee trinken, da die Veröffentlichung in Europa ist zu einem unverzichtbaren Teil der Kultur und Tradition vieler Länder.Er hat einen positiven Effekt auf das Nervensystem, kann Ton und beruhigend, erhebend und seinen Durst lösche.Von Gewürzen und anderen stark riechenden Substanzen, Glas oder Zinn, und abgesehen, weil die Blätter absorbieren Gerüche, ihre Qualität eliminiert -
Qualität Tee sollte unbedingt in geschlossenen Behältnissen gelagert werden.
Teekultur
Brauwundergetränk ist notwendig, um Wasser mit dem geringsten Gehalt an Mineralien und Salze zu nehmen.Die Blätter werden mit Wasser, die nur den Siedepunkt erreicht gefüllt.Lange kochendem Wasser nimmt Sauerstoff, so dass das Aroma und den Geschmack des Tees wurden nicht bekannt gegeben.Teekanne und Tassen sollten gut erwärmt werden up.Beim Brauen notwendig ist, um Blätter pro ein Teelöffel pro Person.Tee für fünf Minuten gebraut und dann in einem Topf mit einem Löffel gerührt.
echtem Gold
Im XIX Jahrhundert der Anbau der Kaffeeplantagen in Sri Lanka verändert die indischen und chinesischen Tee, aber wegen der klimatischen und geographischen Bedingungen, die sorgfältige Pflege und Behandlung Prozess des fertigen Blattes, wurde er der höchste Qualität in der Welt.Riesige Mengen an den Gaben der Tee-Plantagen unterscheiden sich in der ganzen Welt, und die Qualität des Produktes ist in der Regel in den ersten Platz akzeptiert.Tee-Plantagen - das ist eine der Hauptattraktionen von Ceylon, und Tee - das Gold der Insel.
