modernen Lebensmittelverpackungen ist multifunktional.Seine Hauptaufgabe - die Schaffung von ästhetischen Erscheinung, um die Aufmerksamkeit der potentiellen Käufer zu gewinnen.Aber es gibt auch andere Gründe, die Aufmerksamkeit auf die Verpackung zu bezahlen, beispielsweise Gestaltung der Produkteigenschaften wie die Erleichterung des Transports und der Erhöhung Haltbarkeit.Letztere Qualität ist besonders wichtig, da unverkauften Waren zerstört werden, was zu einem direkten Verlust führt.
Vakuumverpackung der Fische - eine der beliebtesten Methoden zur Lösung all dieser Probleme.Es erfordert nicht einen erheblichen Kapitalinvestitionen und große Produktionsbereiche, denn zur Verfügung, auch für kleine Unternehmen.
Je nach Umfang der Produktion verwendet entweder hohe Linie oder halbautomatischen Maschinen, die die am weitesten verbreitete Gerät, durch die die Verpackung von Fisch geworden.
Produzieren verschiedene halbautomatische Vakuumverpackung: Einzel-, Zwei-Kammer, Stock (auf Rädern) und Verpflegung.Die Größe und Form der Kammer sind auch unterschiedlich.Verpacken von Fisch in der Regel in den Maschinen mit einer länglichen Kammer aus rostfreiem Stahl getan, da Aluminium nicht sauren Umgebung charakteristisch für diese Art von Produkt zu tolerieren.
Prinzip jeder Vakuum-Versiegelung ist recht einfach in seinem Aufbau notwendigerweise präsentieren den Kompressor wird Luft aus der Kammer evakuiert und dichtungs Schaffung einer Naht in der Kunststoffbeutel.Neben den erforderlichen Schaltung und Steuerung der Parameter während des Betriebs des Systems, einschließlich dem Manometer.
Produkt, in diesem Fall wird der Fisch in einem Vakuum-Baugruppen gelegt, vor dem zu stoppen.Sie bestehen aus Polymersperrfolie mit einer Mehrschichtstruktur.Erforderliche Pakete ziemlich ernst: sie müssen die optischen Eigenschaften so zu besitzen visuell bewerten die Qualität des Produktes eine vorbestimmte Dicke in Mikrometern (beispielsweise 60, 100, 120 oder 150) und Abmessungen gemessen gewünschten Kundenunternehmen, aber sie können nicht-Standard.Darüber hinaus ist eine der Parteien undurchlässig für die Fische noch schöner aussehen.Farben werden auf der Grundlage von, welche Art von Produkt verpackt beispielsweise ausgewählt, schauen die Rotweinsorten auf einem goldenen Hintergrund groß.Verpackung für den Fisch ist in der Regel länglich, während für Fleischprodukte verwenden oft quadratische Pakete.
weldres innerhalb der Kammer kann auch unterschiedlich sein, lineare und Winkel sind.Diese werden verwendet, um beide Seiten in den Fällen, wo die Fische ist lang und schwierig, durch seiner Schmalseite in das Paket legen zu schließen.
Vakuumverpackung von Fisch kann die Lebensdauer des Werk erheblich verlängert in dem Fall, dass es mit fortgeschrittenen Verdrängung von Luft aus der Kammer durch besondere Gasgemische werden für jedes hergestellte Produkt produziert.Die Tatsache, dass in der Natur gibt es anaerobe Bakterien, die nicht mit der Abwesenheit von Luft stört, zu proliferieren und Nachteile für die gepackten Fisches.Die so genannte "podgazovka" im Vorgriff auf den üblichen Zyklus Wrapper schützt sie.
Vakuumverpackungsvorgang ist recht einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten.Sollte die Bedingung des Teflongewebe, das mit der Dichtung-Heizelementen bedeckt ist, zu überwachen und den Zustand des Öls in den Verdichter zu steuern durch eine spezielle Glasfenster.Wenn es ein beiger Farbe wurde, um sichtbare Schaum, was bedeutet, dass es benötigt geändert werden.
