Im Sommer eine Fülle von Früchten und Beeren nelenivyh Gastgeberin gerne kochen Marmelade, Kompott, Marmeladen und Konfitüren.Und unter all den süßen Stücke fast die größte Achtung unter den Kinder (und Erwachsene auch) genießt Erdbeermarmelade.Er dient nicht nur zum Tee oder Brotaufstrich, aber auch als Füllung für eine große Auswahl an Gebäck verwendet.
Nur jam
beginnen mit, dass die erste Phase der Mätressen des Werkstücks auf unterschiedliche Weise durchgeführt.Einige einfach einschlafen Beeren mit Zucker und sofort legte das Becken in Brand.Allerdings sind die meisten immer noch darauf bestehen, dass die ersten Erdbeeren sollte den Saft lassen.Zu diesem Zweck wird die Beeren mit dem Zucker über Nacht stehen gelassen (oder länger), irgendwo in einem abgelegenen Ort in der Küche zu stehen.
Ein weiteres Geheimnis: um eine dicke und dichte Erdbeermarmelade zu machen, ist es notwendig, sie in mehrere Ansätze zu kochen.Beeren im Zucker (taken on ihren Kilos 800 g Sand) auf dem Feuer zu löschen.Wenn das Gewicht zum Kochen kommt, rühren und nach der erneuten Sieden wird vom Brett entfernt.Ein paar Stunden Erdbeermarmelade infundiert Zukunft wieder auf den Brenner gelegt.Und so ein paar Mal, bis ein Tropfen auf einer Untertasse nicht hinlegen Hügel.Bereit Marmelade durch ein Sieb oder feines Sieb, um die Samen zu entfernen.Zu einem dicken Marmelade, bietet es ein Rezept, um es hinzuzufügen ein wenig (polstolovoy Esslöffel pro Liter) Stärke.Aber dies ist nicht notwendig.Wenn Sie es länger kochen, und es ist so wundervoll verdichtet.
Erdbeere und Apfel-Butter
Lieblings-Beeren sind oft mit anderen Früchten kombiniert.So dass sie weniger und Erdbeermarmelade verbringen Sie nicht so süßlich.Kochen es in diesem Fall hat seine eigenen Besonderheiten.Auf ein Kilo Beeren Glas - zunächst gewaschen Erdbeeren werden drei Minuten lang in einem kleinen Volumen von Wasser gekocht.Verbrüht Erdbeeren Ausfransungen, Knochen verworfen.In Scheiben geschnitten ähnlich gekochten Äpfeln (für 10 Minuten, sind sie fest) und wischen.Sowohl püriert zusammen in einem Becken.Wenn das Gewicht zum Kochen kommt, rühren sie brauen 8 Minuten, und fügen Sie Zucker - 800 g des gleichen, aber auf einer Mischung von Pfund von Kartoffelpüree.Apple und Erdbeermarmelade, die etwa drei Viertel der eine Stunde lang gekocht.Bereitschaft in der gleichen Weise geprüft wie in der ersten Rezeptur.Wenn Sie für den Winter bereit sind, werden in saubere Gläser setzen, Sterilisieren 20 Minuten.und Kork.Wenn Sie gehen, um es in absehbarer Zeit zu essen - nur mit Kunststoffdeckel abdecken und verstecken sich in den Kühlschrank stellen.
Erdbeere und Zitrone Marmelade
Für ihn sind Beeren und Zitrusfrüchte zur gleichen Zeit festgelegt.Lemon (ein halbes Kilo) entfernt gelbe Haut (weiße Schicht links), sind sie fein bröckeln und gießen in Erdbeeren (zwei Kilogramm).Die Pfanne ist auf einem kleinen Feuer gelegt.Wann wird abheben Saft, Zucker in Teilen gefüllt (ein Viertel von einem Kilogramm).Cook, Rühren, bis dick notwendig.Eine kleine Einschränkung: wenn Sie kochen Zitrone Erdbeer-Marmelade im Winter, können Sie nicht es richtig rollen kann.Ein paar Tage, die sie "atmen" in offenen Dosen.Was interessant: Zitrone (oder Zitronensäure) können Sie die Beeren im Marmeladen gesättigte Farbe zu halten.
Wie, um den Stau in multivarka
Nicht umsonst kochen ist der Name des Geräts - seine Vielseitigkeit und dazu beitragen, dass die Vorbereitungen für den Winter.Darüber hinaus Aufmerksamkeit und Anstrengung der Prozess dauert viel weniger.Zu kochen den Stau in multivarka, pro Kilogramm Erdbeeren gemacht Hälfte der Menge an Zucker und ein Drittel Tasse Wasser.Die Beeren werden in eine Schüssel gelegt, gossen sie Wasser umspült und eingeschlossen "Abschrecken" in der Stunde.Gelegentlich umrühren ist harmlos.Die erhaltene Masse wird in einen Mischer überführt, stellte Zucker und püriert.Im gleichen Modus Stau in multivarka bleiben noch eine Stunde und eine Hälfte, bis Sie nicht mit seiner Dichte zufrieden sind.
Erdbeere Krapfen
Diese Bäckerei begrüßen die ganze Menschheit.Es wird aus Teig, die Sie auf Ihre Lieblings-Rezept und die Verwendung von Familiengeheimnissen tun können gemacht.Der einzige Wunsch: wählen Doch oparnoe Teig.Von seinem Donuts sind üppig und luftig.Wenn der Teig eignet, wird es wieder ausgestanzt und in gleiche Teile getrennt.Davon Rollkugeln, die leicht auf der Oberseite, dass sie erworben haben, gedrückt werden sollte abgeflachte Form.Sie basieren auf bemehlten Tabelle angezeigt, mit einem sauberen Tuch abgedeckt und für eine halbe Stunde ruhen.Während dieser Zeit werden sie mehr Gewalt und üppiger sein.Dann, in einer tiefen Pfanne große Anzahl von stark erwärmt Pflanzenöl.Darin 3 Minuten unter dem Deckel gebraten Krapfen mit Marmelade auf der einen Seite und der gleichen, aber in einem unbedeckten Topf - mit einem anderen.Abgeschlossen Kugeln werden auf einem Papiertuch oder ein Sieb, um breite Glasüberschussöl gelegt.Sie kulinarische Spritze injiziert Erdbeermarmelade.Wird Krapfen mit Puderzucker bestreut oder gießen Sie die geschmolzene Schokolade und rufen Sie das Fest der Kinder.Wenn Sie versuchen, werden sie über den Süßwarenladen zu vergessen, und Krapfen mit Marmelade, die Sie regelmäßig kochen.
