11. September in Kochschule GUSTOMAESTRO gehostet Russlands erste Öko-kulinarische Meisterklasse "Kitchen eines vollen Zyklus."Italienischer Chef Fabrizio Fatuchchi gekochtes Lammrippen mit gegrilltem Gemüse und eine Light-Version von Tiramisu mit Früchten.Rechtshänder maestro war Elena Badmaeva, Modedesigner von St. Petersburg.
«Das Fleisch in meinem Instinkt.Ich liebe ihn und oft kochen Freunde - sagte Elena Badmaeva - aber die Erfahrung mit dem Tiramisu - das erste in meinem Leben.Noch nicht einmal versuchen, denn die ganze Zeit ich in Speichermodus Formen.Doch Fabrizio angeboten unerwartet einfache Möglichkeit, ohne Kaffee und Eier. "
Hauptgericht mit Kochmeisterklasse Teilnehmer verkraftet für 40 Minuten.Nach einem gemeinsamen Verkostung weitere 20 Minuten auf die Schaffung von einem Dessert verbracht.Fabrizio Fatuchchi plötzlich die Aufmerksamkeit auf die Gemüsereinigung, Knochen und Fruchtkerne.Chef ... just zog sie in den Ausguss.Es stellte sich heraus, dass GUSTOMAESTRO - erste Kochschule in Russland, haben zu der übertragenen "Küchen vollen Zyklus."Jetzt in dispouzere alle Lebensmittelabfälle zerkleinert und den Bach runtergehen.
Rezepte auf Öko-Kochkurse vorbereitet
Ribs vom Lamm mit Zucchini und Aubergine gegrillt
Sie brauchen:
Rippen Lamm
Zucchini
Auberginen
Tomaten
Knoblauch
SalzPfeffer Olivenöl
Zweig Basilikum Zweig Oregano
Zweig Minze
Zubereitung:
Lammrippen Marinieren in Olivenöl mit Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer.Dann braten auf dem Grill.
Zucchini, Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden.Zucchini Gurke in Olivenöl mit Minze und Knoblauch.Pickle Auberginen in Olivenöl mit Knoblauch und Basilikum.Marinierte Tomaten in Olivenöl mit Knoblauch und Oregano.
Fry das Gemüse auf dem Grill.Auf einem Teller Turm zu verbreiten.Auf beiden Seiten aufweist Rippen gegrilltes Lamm.
Fruit Tiramisu mit Pfirsichen und Kirschen
On 5 Portionen benötigen Sie:
eggs - 5-tlg.
Zucker - 80 g
Käse "Mascarpone" - 500 g
Cookies "Savoyardy" - 15-tlg.
frisch gepressten Orangensaft - 500 ml
Pfirsich - 1 St.
Kirschen - 100 g
Zubereitung:
trennen das Eigelb von den Weißen.Um dem Eigelb und Zucker schaumig schlagen.Um dies fügen wir den Schaum Käse "Mascarpone" und kneten Luftmasse.
drückt Orangensaft.Cookies "Savoyardy" an der frischen weggelassen - so dass es nicht ganz eingeweicht und mit Sahne Schichten verteilt: eine Schicht von "Savoyardy" Schicht Creme usw.
Top verzieren Fruchtschnitten oder in Stücken oder in Form von Zahnstein (Kirschen zuvor aus den Samen gereinigt).
