In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie, löschte die Aubergine ist lecker und schnell.Es sollte, dass aus dem eingereichten Pflanzenangemerkt werden, und Sie können ein herzhaftes Beilage, Hauptgericht und voller mit dem Fleisch vorzubereiten.Betrachten Sie beide Optionen im Detail.
Wie zu kochen Auberginen gedünstet mit Knoblauch und Tomaten?
Wenn Sie brauchen, um schnell eine Beilage zu jedem Fleisch oder Wurst, empfiehlt es sich, die folgenden spezifischen Rezept verwenden.Es enthält keine teuren Bestandteile, sondern auch zeitaufwendig.
Also, bevor Sie löschte die Auberginen kaufen sollten:
- Paprika big - 1 Stück;.
- Auberginen frische kleine - 4 Stück;.
- weichen reifen Tomaten - 2 mittelgroße Stücke;.
- Birne weiß oder rot - 2 Stk.
- saftige Karotten - 1 großes Stück;.
- Sonnenblumenöl (Sie können ein bisschen Sahne hinzu) - 50 ml;
- Knoblauchzehen - 3 kleine Stücke;.
- Pfeffer, Salz, frischem Grün alle - verwendet werden, um zu probieren;
- abgefülltes Wasser - ein volles Glas.
Vorbereitung Produkte
Geschmorte Auberginen mit Knoblauch produziert sehr aromatisch und lecker.Aber bevor Sie Ihre Mahlzeiten zubereiten sollte dies wiederum behandeln alle Gemüse.
So starten Sie sie von der Haut und Stiele reinigen müssen, und dann sofort zu schneiden.Peppers müssen in Streifen, Pre-geschält blanchierten Tomaten zerkleinern - in kleine Stücke schneiden, Zwiebel - in Würfel schneiden und Karotten und Knoblauch - Rost.
Wie für frische Auberginen, sollten sie gründlich gewaschen werden, der Länge nach halbieren und in Salzwasser (eine Tasse Flüssigkeit - Teelöffel Salz) geschnitten.Es Einweichen daher empfohlen Gemüse für etwa eine Stunde.Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass sie ihren Weg maximal Bitterkeit verloren.Am Ende der Auberginen erneut zu spülen und hacken in große Würfel benötigt.
Roasting der Zutaten
So löschte das Aubergine, so bekommen sie eine leckere und herzhaft?Um dies zu tun, verwenden Sie zusätzliche Gemüse Braten.Um sich darauf vorzubereiten, um Öl (Sonnenblumen) in die Pfanne mit einem dicken Boden gießen und dann gießen Sie die Zwiebeln und Karotten wollen.Braten Sie diese Zutaten bei mittlerer Hitze, ist es wünschenswert, eine goldbraune erhalten.
Putting alle Mahlzeiten
Nachdem die Zwiebeln und Karotten gebraten werden, sollten sie gestellt werden Paprika, Auberginen und Tomaten.Flavored Zutaten Gewürzen und frischen Kräutern, müssen sie zu mischen und gießen Sie ein Glas abgekochtes Wasser.In diesem Teil der Produkte müssen köcheln lassen, bis vollständig gekocht, ist, dass etwa eine halbe Stunde.
Endphase
Nachdem die Bestandteile vollständig weich und razvaristymi werden, sollten sie den geriebenen Knoblauch ca. 10 Minuten hinzu, dann vom Herd nehmen und ziehen lassen, überdacht.Das fertige Gericht wird empfohlen, die Gäste als Beilage zu gekocht, gebacken oder gebraten Fleisch zu präsentieren.
stufigen Kochen Auberginen mit Fleisch
Wenn Sie ein befriedigender und nahrhafte Mahlzeit wollen, empfehlen wir einen Gemüseeintopf blau mit dem Fleisch.Also, wenn Sie erhalten eine volle Mahlzeit, und Sie nicht über einen separaten Koch Gulasch und so weiter.
Also brauchen wir:
- Paprika big - 1 Stück;.
- Auberginen frische kleine - 4 Stück;.
- weichen reifen Tomaten - 2 mittelgroße Stücke;.
- Birne weiß oder rot - 2 Stk.
- saftige Karotten - 1 großes Stück;.
- Sonnenblumenöl (Sie können ein bisschen Sahne hinzu) - 50 ml;
- Lavrushka - 3 kleines Blatt;
- Pfeffer, Salz, frischem Grün alle - verwendet werden, um zu probieren;
- abgefülltes Wasser - ein volles Glas.
Verarbeitungsprodukte
Aubergine geschmort mit Fleisch einen besonderen Geschmack und Aroma.Darüber hinaus ist dies eine herzhafte Mahlzeit, aber nicht, um die Entstehung eines Schweregefühl im Magen bei.Deshalb ist es möglich, für das Mittagessen fast jeden Tag vorzubereiten.
, sich eine Mahlzeit zu machen, wird im Voraus erforderlich, um das Fleischprodukt aus dem Gefrierschrank zu entfernen und lassen Sie es sich gut auftauen.Weiter Kalbfleisch sollte gespült werden, von unnötigen Gegenstände gereinigt und in ziemlich große Stücke schneiden.Sie müssen auch zu hacken und Gemüse.Blanchierten Tomaten schälen und in Würfel schneiden, Zwiebel schneiden - Halbringe auf, und Karotten - Rost.Wie für die Auberginen, dann, wie im vorherigen Rezept, sollten sie die Bitterkeit in Salzwasser zu entziehen, und dann nicht sehr fein gehackt.
Braten von Fleisch Zutat
Bevor Sie die Auberginen legen, achten Sie darauf, um die Zutaten, darunter Fleisch braten.Um dies zu tun, müssen Sie die Stücke vom Kalb in einer Schüssel mit einem dicken Boden setzen, an die Öl (pflanzlich) hinzufügen, und legte auf mittlerer Hitze.Fry das Fleischprodukt ist wünschenswert, ca. ¼ Stunde.Daneben ist verpflichtet, die Karotten und Zwiebeln, sowie mehrere lavrshuki Blätter, Pfeffer und Salz hinzufügen.Thermisch behandelt Kalbfleisch mit Gemüse bedarf noch ca. 7 Minuten.
Abschreckprozess
Nach dem Fleisch mit Zwiebeln und Karotten in Butter angebraten, sollten sie die Tomaten und Auberginen hinzuzufügen.Mischen Sie das Produkt, müssen sie mit kochendem Wasser und kochen für ca. 35 Minuten abgedeckt.Während dieser Zeit muss Rindfleisch ganz weich und Gemüse zu sein - geben Sie Ihren Saft und kochen.
korrekt serviert köstliche Speisen zum Mittagessen
löschte alle Zutaten, sollten sie von der Hitze abgedeckt ¼ Stunden zu entfernen, und ziehen lassen.Als nächstes müssen Sie das fertige Gericht auf Tellern anrichten und anwesenden Gästen.Falls gewünscht, kann geschmorte Auberginen mit frischen Kräutern dekoriert werden.Darüber hinaus ist ein Abendessen notwendig, um eine frische Scheiben Brot und dicke saure Sahne (Mayonnaise) einreichen.
Dietary Gericht aus Auberginen
Geschmorte Auberginen mit Zucchini, ohne Öl oder Butter, und Fleischerzeugnisse, die weniger Kalorien sind.Im Zusammenhang mit diesem Gericht ist besonders beliebt bei diejenigen, die Gewicht oder wer war ernannt schon Diät zu verlieren suchen.
ihre eigenen geschmorte Auberginen mit Zucchini vorzubereiten, müssen Sie kaufen:
- Paprika big - 1 Stück;.
- Auberginen frische kleine - 2 Stück;.
- Zucchini meisten frisch und jung - 2 Stück;.
- weichen reifen Tomaten - 2 mittelgroße Stücke;.
- Birne weiß oder rot - 2 Stk.
- saftige Karotten - 1 großes Stück;.
- Lavrushka - 3 kleines Blatt;
- Knoblauchzehen - 3 kleine Stücke;.
- Salz, frischem Grün alle - verwendet werden, um zu probieren;
- abgefülltes Wasser - ein volles Glas.
Vorbereiten von Gemüse vor dem Kochen solchen Gerichten verarbeitet Gemüse sein.Auberginen sollten in Salzwasser eingeweicht werden, und dann in Würfel schneiden.Zucchini müssen waschen, schneiden Sie den Stiel, Nabel und schälen.Ferner müssen sie die gleiche wie Auberginen und hacken.Zwiebeln, Paprika und Karotten sollte jeweils sauber, dann in Halbringe und Kreise schneiden.Wie bei den Tomaten, dann sollten sie mit kochendem Wasser verbrüht werden, entfernen Sie die Schale und schleifen in einem Mixer mit dem Knoblauch.
Wärmebehandlung
Kochen dieses Gericht, ist es in einem Topf mit dickem Boden wünschenswert.Es ist notwendig, sich zu drehen, um die Karotten, Paprika, Zwiebeln, Zucchini und Auberginen legen.Danach benötigt alle Zutaten mit Salz und Kräutern bestreuen, dann mit kochendem Wasser und Tomate Brei Knoblauch.Als nächstes müssen Sie eine Mahlzeit auf dem Herd setzen müssen, zum Kochen bringen und kochen für ca. 40 Minuten.
Nach dem Kochen sollten alle Komponenten des gedünstetem Gemüse auf Teller verteilen und servieren mit Salat und Gurken, gekleidet mit Olivenöl.
