Muchos peces conocidos como desolador.Es pequeño tamaño (una media de 12-15 centímetros de longitud y 60 g de peso).Bleak no tiene mucho valor comercial y se utilizan a menudo como cebo para atrapar a los peces más grandes.Aplíquela en la cocina.Especialmente aquellos que disfrutan de la pesca.Preparado a partir de sus espadines.También este pescado se utiliza en forma seca y como relleno para pasteles.De los espadines sombrías cabo muy jugosas y sabrosas.Por lo que ofrecemos hoy para aprender a cocinar este plato en casa.Sobre todo porque no hay nada complejo aquí.
Espadín de sombrío: una receta para Multivarki
Si usted es un feliz propietario de un ayudante de cocina milagro, usted probablemente sabe que puede ser utilizado para preparar una amplia variedad de platos.Sin embargo, muchas personas no son conscientes de que el uso de Multivarki puede hacer incluso espadines de origen.La receta de este plato es bastante simple, en este sentido, se puede dominar fácilmente incluso el maestra de novicias.Así, en primer lugar, se propone determinar el necesario para la cocción de alimentos.
Ingredientes
Para preparar espadines caseras de sombrío, necesitamos los siguientes productos: un kilo de pescado, té de hoja - 10 cucharaditas o 10 bolsas, 400 ml de agua hirviendo, un cuarto de taza de aceite vegetal, sal gruesa - una cucharada,condimentos (pimienta negro, clavo de olor y hojas de laurel) y el par opcional de cucharadas de salsa de soja.Ten en cuenta que sabrosas espadines pueden prepararse no sólo triste, sino también de otras variedades de peces de tamaño mediano como la anchoa, la caballa, el saurio y así sucesivamente. Proceso de cocción D.
Como ya se mencionó, desde los espadines sombríashaciendo bastante simple.Para comenzar a hacer el té y dejar en infusión.Mi pescado cuidadosamente preparada, separar la cabeza y remover las entrañas.Luego cambiamos en un tazón de nuestra sombría Multivarki.Añadir las especias y la sal.Tenga en cuenta que si utiliza la salsa de soja, los espadines pueden ser demasiado salada.Así que tiene sentido añadir más sal y salsa en la infusión de té, degustar todo el sabor y sólo entonces se mezclan con el pescado.Así, llenar el brebaje sombrío, añadir el aceite vegetal.Puede ser una pequeña taza sacudida Multivarki a los ingredientes distribuidos uniformemente.Cubrir con una tapa e iniciar el modo de cocción lenta durante dos horas.Después de este tiempo, debe ser espadines frescos Multivarki en un bol, y luego cambiar a un recipiente para el almacenamiento.Tenga en cuenta que la eliminación de los peces en el estado caliente no es necesario, ya que se vendrá abajo y perder su apariencia.De los espadines sombrías llegar muy apetecible.Ellos están obligados a tomar un lugar digno en un comedor diario, y en la mesa festiva.¡Buen provecho!
Espadín de sombrío: Receta en el horno
Por supuesto, la forma más fácil de cocinar este plato en multivarka.Sin embargo, si usted no ha conseguido el milagro de la tecnología, no debería molestarse.Porque de espadines cocinar delicioso y puede ser sombrío en el horno.Por lo tanto, si usted decide tratar a su casa este plato, debe preparar los siguientes ingredientes.
Ingredientes y proceso de cocción para la preparación
espadines de sombrío, necesitará: el pez real, aceite de girasol, pimienta negro (guisantes), té fuerte, laurel y sal.
para iniciar limpiar el pescado en las escalas, quitar la cabeza y las entrañas y se lavó a fondo.En utyatnitsu u otros platos preparados con un fondo grueso poner dos o tres bolsas de té, y en la parte superior de la lámina.A continuación, agregue sombrío.Es importante difundir el vientre peces en una sola capa.De lo contrario, el plato puede convertir en papilla.Agregue la pimienta y el laurel.Luego se extendió otra capa sombrío.Asegúrese de que la altura de los peces no exceda de dos tercios de los platos zócalos, o en el proceso de cocción hervir y quemar petróleo.
Brew té fuerte.Añade las dos pequeñas cucharadas de sal.Revuelva y rellenar utyatnitsu.Añadir el aceite vegetal con el fin de cerrar completamente sombrío.Ponemos nuestros platos en el fuego lento y cocine por 20 minutos, sin tapar.En este momento, calentar el horno a 160-170 grados.Después de 20 minutos, lo enviamos utyatnitsu, después de cerrar la tapa.El horno a mantener a nuestros futuros espadines cuatro horas.Después de este tiempo, rematado con un par de cucharadas en un tazón de humo líquido y luego enviarlo en el horno durante media hora.El plato terminado debe ser fresco y sólo entonces moverse en contenedores u otros utensilios para el almacenamiento.De los espadines sombrías fuera muy tiernas, sabrosas y fragantes.Al mismo tiempo, huesos de pescado se ablandan y no se sienten.Usted puede estar seguro de que todos los miembros de la familia y sus invitados estarán encantados con este plato y usted siempre será pedido que comparta la receta de su preparación.¡Buen provecho!
