ningún secreto que los nutrientes de los alimentos utilizados por el cuerpo, de hecho, que necesitan su reposición constante.Pero, ¿qué papel juegan, y qué tipo de alimentos contienen?
todo hay seis tipos de nutrientes que el cuerpo humano utiliza: agua, minerales, vitaminas, proteínas, grasas, hidratos de carbono.Este básicos nutrientes derivados de los alimentos, que se utilizan para mantener la viabilidad del tejido, su renovación, proporcionando energía a la actividad fisiológica y la regulación del metabolismo.La necesidad de que tienen toda la vida, cada agente realiza ciertas funciones.Mecanismo
de la absorción de nutrientes por el cuerpo la absorción de nutrientes
sólo tiene lugar después de la división, solo que no se absorben.De escisión de enzimas filtre a través de las paredes del tracto digestivo, entrar en el torrente sanguíneo.Las proteínas, grasas e hidratos de carbono proporcionan al cuerpo con combustible en forma de calorías.Agua, minerales, vitaminas funcionan como la construcción y los consumibles que no son menos importantes.
Agua
Este solvente universal está involucrado en casi todos los procesos vitales del cuerpo:
- agua nutre las células, lo que les impide la deshidratación;
- transporta sustancias y hormonas a todos los órganos;Agua
- ayuda a quemar la grasa mediante el reciclaje de las células para obtener energía;su uso en cantidad suficiente reduce el apetito;
- activa los riñones;Digestión
- y la salida de los productos de desecho del cuerpo se llevan a cabo en un medio líquido.
La falta de agua conduce inevitablemente a la disfunción de los órganos internos, aumento de tejido graso.Las células del cerebro primero comienzan a experimentar escasez de agua.
Minerales Los minerales se pueden clasificar en dos grupos: macro y microelementos.Un número suficiente de ellos en el cuerpo responsable de la fortaleza del sistema músculo-esquelético, el agua y el equilibrio ácido-base, promueve lípidos acoplados a proteínas, fortalece el sistema nervioso y demás oligoelementos generalmente son necesarios para la vida normal en pequeñas cantidades, y la macro -. Grande.La falta de un mineral en el cuerpo inhibe la actividad de otros minerales.
utilizar vitaminas
Tales células nutrientes como las vitaminas, son muy importantes para la salud humana debido a su falta de clientes potenciales a la interrupción de los procesos metabólicos en el cuerpo y reducir la inmunidad.Este aspecto es muy importante que las personas que llevan un estilo de vida activo, se recomienda tomar complejos vitamínicos adicionales.En su forma pura en no vitaminas naturales: cada uno de ellos existe en el complejo biológico complejo que, de hecho, ayuda al cuerpo a utilizar.
utilizar
proteína La proteína es necesaria para el crecimiento y reparación de tejidos.Además, los nutrientes son usados por el cuerpo durante la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos, y la buena ejecución de reacciones químicas.
consumimos proteínas de carne, aves, pescado, cereales y legumbres, leche, nueces y huevos.Ellos contienen aminoácidos, energía gastada se reduce y plástico proporcionar procesos en los tejidos.El aumento de la cantidad de alimentos ricos en proteínas recomendada para niños y mujeres embarazadas.
utilizado por el cuerpo como grasa principales nutrientes
, la grasa es utilizado por el cuerpo humano para una máxima absorción de vitaminas, la producción de energía y proteger contra los resfriados.Hay tres tipos de grasas: saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas.Productos
lácteos, la carne roja, aceite de coco y otros alimentos contienen altas cantidades de grasas saturadas;maní y las aceitunas son ricos en grasas monoinsaturadas;aceites de soja y vegetales (sésamo, maíz, etc.) son los campeones de las grasas poliinsaturadas.
de los nutrientes en esta categoría garantiza la plasticidad de las células, restaura las conexiones requeridas para la generación de energía y actualización de todo el organismo.Participación
de carbohidratos en el sustento del cuerpo
carbohidratos simples y complejos (monosacáridos y polisacáridos, respectivamente) - son ricas en verduras, frutas, granos enteros, nueces, etc. Estos nutrientes son utilizados por el cuerpo, en particular, para desarrollar.energía vital.Interviene en la síntesis de las células están en estrecha relación con la grasa, lo que les permite ser intercambiados entre otros.Una potente fuente de hidratos de carbono es almidón.
Útil para la microflora intestinal de fibra no digerible desempeña el papel de "bata", lo limpia de toxinas.Es un duro fibras vegetales, que son hidratos de carbono complejos.Los alimentos ricos en fibra, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y el sistema cardiovascular, aumenta la resistencia a diversas enfermedades.Funciones
de nutrientes utilizados por el cuerpo
Todos los nutrientes utilizados por el cuerpo de una manera especial, aunque la función principal se puede dividir en tres tipos.Función
- Construcción restaura la estructura de las células y tejidos.Sustancias útiles que participan en la regeneración de los cuerpos interior y exterior.Básicamente esta proteína y ciertos minerales tales como calcio, fósforo, potasio, etc.;Funciones de la energía
- : nutrientes como las grasas y los hidratos de carbono, y en segundo lugar - proteínas - utilizados por el cuerpo para obtener energía para llevar a cabo el metabolismo.Ayudan a mantener una cierta temperatura corporal cometer los movimientos musculares, etc.;
- función reglamentaria, que utiliza una variedad de vitaminas y minerales.Con ellos se rigen por las reacciones químicas del metabolismo y la actividad de los órganos internos.
a una dieta saludable es importante observar la relación de todos los nutrientes, y no olvidarse de la correcta combinación de diferentes productos.
grupo de valores de energía
Los nutrientes en los alimentos Alimentos y contienen diferentes cantidades, por lo que el alimento en la dieta debe ser variada.
Así, las frutas son ricas en azúcares, vitaminas y agua;postres dulces se digieren rápidamente y el consumo moderado son una buena fuente de energía.Las verduras se deben comer con regularidad, ya que el componente de baja energía en ellos un nivel suficientemente alto contenido de vitaminas y minerales que son responsables para el metabolismo.Verduras
Root y cereales utilizados por el cuerpo como una poderosa fuente de energía, con una gran cantidad de hidratos de carbono complejos.
Carne, pescado y huevos - un almacén de "bloques de construcción" de células de proteínas y en la leche y los productos lácteos con alto contenido de grasa, proteína y calcio y otros minerales valiosos.
En el cálculo del valor energético de los productos alimenticios con una unidad de calor - kilocaloría (kcal), que corresponde a la energía térmica utilizada para elevar la temperatura de 1 litro de agua destilada a partir de 14,5 ° C a 15 ° C.Prácticamente todos los nutrientes esenciales están involucrados en la generación de energía térmica para las reacciones bioquímicas del metabolismo de la función motora de los músculos y mantener la temperatura corporal normal.Este procesamiento (digestión) de proteínas, grasas e hidratos de carbono liberar una cierta cantidad de energía.Nutrientes
durante la digestión contenido de nutrientes
en las células es necesaria para el metabolismo.La proteína se descompone sin cesar y sintetizado por el sistema digestivo.Pero, ¿cómo se cambian los nutrientes durante el proceso?
alimentos animales y vegetales tiene todo tipo de elementos necesarios para el cuerpo.Pero en su propia carne, leche o, por ejemplo, el pan no es absorbido por las células.Sólo preparación preliminar asegura la absorción de nutrientes.Proteínas, grasas e hidratos de carbono se rompen órganos digestivos en partículas más pequeñas a partir de los que están compuestos y luego se utilizan en los procesos metabólicos.
Las proteínas consisten de los aminoácidos a los que se descomponen en el tracto digestivo.Grasas - un compuesto complejo de un ácido graso con glicerol en una proporción de 3: 1 en una molécula.Los ácidos son diferentes, por lo que hacen la diferente composición de las grasas.
celulosa, almidón y otros carbohidratos complejos constan de monosacáridos, todo representante conocido de los cuales es la glucosa.Estas sustancias aparecen como una cadena de seis átomos de carbono unido al "lado" de los átomos de oxígeno y de hidrógeno de acuerdo con el esquema: 1 átomo de carbono es 2 1 de hidrógeno y oxígeno.Como si un H₂O molécula de agua se pegó a él, donde no era el nombre de este grupo de compuestos - hidratos de carbono.
Por lo tanto, si el agua, vitaminas y minerales pueden ser utilizados por el cuerpo en su forma normal en la que están contenidos en los productos, las proteínas se descomponen durante la digestión inicialmente a los aminoácidos, las grasas en glicerol y ácidos grasos e hidratos de carbono a monosacáridos.Ciclo de digestión
es un mecánico (molienda, mezcla, y así sucesivamente.) Y la elaboración de alimentos químicos (división en componentes más simples).Estos procesos se llevan a cabo por las enzimas de los jugos digestivos.Así, en estos órganos de trabajo se lleva a cabo el tejido muscular y las glándulas endocrinas, que son necesarios para el funcionamiento de todos los mismos nutrientes que hemos hablado.
