maravillosas setas comestibles - setas secas - comunes en los bosques de coníferas y mixtos.Este tipo se llama Russula delica o podgruzdok.En esencia, este tipo de Russula.Estas setas - habitantes raros de los bosques es mucho más difícil de encontrar, que tienen un jugo lechoso amargo.A los llamados setas secas crecen de julio a octubre en el bosquecillos de abedules, pinos y bosques de coníferas, y su número es simplemente increíble.Para descubrir estos incondicional blanco en el suelo seco de los bosques de coníferas oscuras es muy simple.Blanco personificando Indefenso sobre un fondo oscuro de la tierra y agujas caídos.Pero la hierba en busca de complicado: hay que mirar con cuidado de cerca a cada tubérculo.Blanco seco
Lactarius tiene una superficie lisa.Los jóvenes cuerpos fructíferos con un tinte azulado leve, color azul aún más visible en el reverso del hongo.Diámetro de la tapa puede llegar a 20 cm, mientras que el primero es siempre una forma convexa con un pequeño hoyo en el medio, los bordes están envueltos abajo.El hongo de leche en polvo más antiguo (foto muestra a continuación), más se revela grietas sombrero en tiempo seco, en el verano de lluvias, definitivamente erosionado babosas y moscas.Con el tiempo, hay manchas amarillas y marrones en toda la superficie.Setas secas - setas placa, con una carne blanca y firme, sin un sabor pronunciado y el olfato.
placas blancas, que se desvanece a pie.Ella podgruzdka corto, fuerte, su superficie es lisa, carne densa, la antigua como hongos - sueltos, casi siempre comido por los gusanos.Setas secas son rara vez limpio y blanco, aunque sólo en el comienzo del crecimiento.En cualquier tiempo, sea la sequía o las lluvias de verano, que llegó a los gusanos y sus sombreros como moscas setas emboscada.
shiitake seco considerado comestible.De hecho, pueden ser sal, hervir, freír, pepinillo.Pero más a menudo van de decapado, como los preparativos para el invierno.Si como resultado de una caminata en el bosque obtener suficientes setas leche, entonces usted necesita lo antes posible para comenzar el tratamiento.Limpiar y lavar las setas será mucho más fácil si se les sumerja en agua hirviendo durante 20-30 minutos.Sombrero Frágil por el calor se vuelve más suave y dúctil.Para deshacerse rápidamente de la suciedad atrapada entre los platos, lavar las setas con agua corriente.Luego se pueden poner en la salazón.Debido a que el hongo no emite una savia lechosa, su carne no tiene sabor amargo, como un verdadero setas de leche cruda.Por lo tanto, las setas pueden ser salados, es decir, de pie en la salmuera durante una semana, después de lo cual se pueden comer.
buenos ejemplares jóvenes y frito.Para ello, primero se vierten sobre el agua, lavado, cortado en trozos pequeños y se fríen en aceite caliente durante 15-20 minutos hirviendo.Al mismo tiempo, las piezas son un poco apretado, con un sabor suave fresco y agradable.Vale la pena señalar que de esta manera se puede cocinar solamente podgruzdki que no tienen látex en la corte.Todos los otros hongos similares que producen jugo blanco, tienen un sabor amargo fuerte.Esta amargura desaparece en salmuera, después de 1,5-2 meses.En Gruzdev seca particularmente desagradable allí.Mushroom sabe bien y es fácil de procesar!
