mucho tiempo se han cosechado.Incluso en los tiempos de la antigua Rusia en la temporada de verano-otoño, familias enteras fueron al bosque para preparar los regalos para todo el invierno.Hongos, setas, níscalos y, por supuesto, las setas, que son muy a menudo mencionan en proverbios rusos, cuentos.
blancos especies de hongos que dependen de donde crece, se utiliza en los alimentos en cualquier forma: frito, al vapor, hervidos.Puede ser secado, decapado, enlatado.Esto mantiene las propiedades más útiles.Por ejemplo, la sopa de hongos es mucho más útil que la carne y setas porcini secos en huevos de gallina media en calorías.Celebrada por la sustancia seta blanca tiene un tónico y anti-tumorales propiedades.Su extracto fue utilizado una vez para tratar la congelación.Setas
blancas crecen en casi todos los continentes, excepto Australia y la Antártida.Crecen durante todo el verano hasta finales de otoño, pero no siempre, y las olas, que dependen de las condiciones locales y meteorológicas.La primera ola generalmente ocurre al final de junio y principios de julio.Cosecha más cae en la segunda quincena de agosto y principios de septiembre.La tercera oleada depende del clima impredecible otoño y puede incluso no producirse.Boletus edulis, que son diversas especies, está creciendo muy rápido.El tiempo que pasa desde el desarrollo del embrión al hongo madura, un promedio de alrededor de una semana.Y crecen tienden a sus familias.Por lo tanto, después de haber encontrado en el bosque esta hermosas, debe mirar cuidadosamente alrededor: probablemente en algún lugar cercano se encuentra más de uno.
prefieren establecerse en abedul o bosques mixtos.El color blanco de la tapa de setas puede ser muy variada: marrón, marrón claro, la arena.Con un exceso de humedad, puede ser un poco mucosa.En forma de huevo de pie de espesor, con la edad de algunos tramos, se aloja en la parte inferior del espese.La carne es blanca, pero se puede cortar un poco volverá azul.Después del secado, un tinte azulado desaparece y el hongo se convierte en nuevo blanco.
famoso científico soviético BP Vasil'kov dedicado al estudio de los hongos y es autor de numerosos artículos científicos describe 18 tipos de blancos, dependiendo de la temporada, el clima y otras condiciones ambientales.Se cree que el hongo blanco, que puede tener una variedad de formas diferentes de la misma especie - Boletus edulis.Sin embargo, algunos científicos que llevaron a cabo estos estudios, consideran que 4 de ellos - especie separada.
Especies porcini
en nuestros bosques a menudo se pueden encontrar los siguientes subtipos:
- bronce oscuro.Se ha arrugado sombrero oscuro de diferentes colores (marrón, tabaco, de color marrón oscuro, con un tinte verdoso).Prefiere vivir en un clima cálido: en hayas, carpes y robles bosques de las regiones del sur y el oeste.
- Net.La tapa es generalmente de colores claros (paja-ocre, crema) con pequeñas grietas y escamas en el centro.La capa tubular de color amarillo.El tallo es corto, forma cilíndrica, es fácilmente visible en la malla de la luz.Muy a menudo se encuentra en los bosques de montaña de roble y carpe.
- Roble (Dubravnik).Este hongo con tapa de color marrón claro a veces se considera como una especie separada.
- Birch.Top sombrero marrón, pero también hay un luminoso (casi blanco).Pie de espesor, clavate, con un patrón de cuadrícula.La superficie tubular amarillento.
- abeto.Cap marrón, con un poco aguda.Los amarillos superficie tubulares.Blanco carne densa del hongo, que tiene un olor agradable cuando se corta no cambia de color.
- pino.Cuenta con un sombrero marrón grande (puede ser de color púrpura) y pulpa de color marrón-rojo.
PrecauciónVeneno!
Boletus edulis, la variedad de los cuales son bien conocidos para los expertos de hongos, sino que también tiene doble peligroso.Este hongo biliar (bitterling o gorkusha).
En apariencia - un hongo blanco común.Fotos hiel venenosa y blanca comestible prácticamente idénticos.Pero la diferencia es todavía allí:
- hongo biliar capa tubular tiene un tono ligeramente rosado;
- hongo biliar por lo general crece en la base de los árboles o tocones;
- bitterling pierna cubierta con un patrón de malla oscura;
- tiene poros;
- que tiene un sabor amargo fuerte, que es fácil de sentir un poco de la lengua tocarlo.
Aunque la seta venenosa, que contiene la sustancia medicinal.En la medicina popular desde tiempos antiguos gorchak utilizan como colagogo, por la que obtuvo su nombre.
