Diferentes tipos de carne ha sido durante mucho tiempo una persona come.Los productos cárnicos ha tenido un impacto significativo en el desarrollo de la fuerza física, la formación del cerebro, el desarrollo de la sociedad.Tal vez cada nación hay un plato de carne, reconocido por la nacional.Estos incluyen los alimentos salados y ase Tártaro que consiste en piezas aromáticos asados de carne (generalmente carne de vaca, ternera, cordero o una carne joven caballo), después se inactivó con una gran cantidad de cebollas, tomates o salsa de tomate, pepinillos en rodajas, especias.Algunas recetas en el peso total pusieron más papas y zanahorias, picadas en trozos grandes.En principio, los ingredientes son bastante accesible, receta es simple.¿Por qué no tratar de hacerlo a nosotros?
Historia de
palabra "ase" se deriva de "azdyk" (que significa "comida", "comida").Contiene raíces persas.Ha sido durante mucho tiempo un plato cocinado sobre un fuego en una caldera especial, pero ahora en las empresas de alimentación (y no sólo el Tártaro) es muy popular.Por primera vez en la literatura culinaria ase describió Yunus Akhmetzyanova en la edición de libros de Kazan, aunque Tártaro cocina esta receta proviene de tiempos inmemoriales.
multivarka - dispositivo maravilloso!
Este dispositivo apareció en las cocinas modernas no es hace mucho tiempo, pero ya se ha ganado los elogios de todo tipo de nuestras amas de casa que les gusta experimentar con la cocina.En principio, la AMU tártaro multivarka en la preparación de casi el mismo que en una caldera.Afortunadamente, el diseño del dispositivo le permite hacer esto mejor que en una sartén sencillo con bordes elevados.Una variedad de modos de convertir las comidas de cocina es un placer.Trate de hacer la UMA tártara en multivarka "Panasonic" o "Redmond."Y pronto verás que no es tan difícil!
Preparación de los ingredientes para la preparación de la versión clásica azu tártaro en multivarka necesitamos:
- 800 gramos de carne;
- 300 gramos de cebolla;
- una gran cucharada de tomate;
- 0,5 kilogramos de patatas;
- tres pepinos encurtidos de tamaño mediano;
- tres dientes de ajo;
- dos cucharadas grandes de aceite vegetal; sal y especias
- al gusto.
Como para cocinar la carne azu tártaro en multivarka tomar carne de res (lomo) o ternera.Carne de cerdo muy gordo, y por Tatar receta clásica que, por supuesto, no utilice.Usted puede tomar y de cordero, pero tiene un olor específico, que no a todos les gusta.Si alguien no le gusta la combinación de carne y patatas, este vegetal no se puede utilizar en absoluto.
comidas cocinadas
carne cortadaen trozos pequeños, la cebolla - medios anillos.Combinamos la carne con cebolla, poner en un tazón Multivarki (4,5 litros) y excedemos con aceite vegetal.El dispositivo se encuentra en "Hornear" cuando la tapa está abierta.El proceso dura unos 20 minutos.Después de este tiempo, poner los pepinos, en cubos y pasta de tomate.Mezclar.Freír cinco minutos.
Ajo pizca (unos dientes), el tiro en el peso total.Rellenar con agua y poner el dispositivo en el "temple".Cocine a fuego lento durante unas dos horas.Durante media hora, hasta comidas cocinadas añaden las patatas, picado en trozos grandes.Seguimos guisar.Antes de que la voluntad de poner la sal, las especias, el diente de ajo picado.
delicioso plato sabroso - ase Tártaro - en multivarka hace fácilmente!Servir a la mesa, espolvorear con las hierbas frescas picadas.
Azu tártara en multivarka "Redmond" cordero
hecho, la cocina no es muy diferente de la versión anterior.Como aditivo a los ingredientes que utilizamos mantequilla derretida y el caldo.Y en lugar de carne de vacuno se propone el uso de cordero.Vuelva a colocar los tomates de pasta de tomate natural.El resto de componentes no están cambiando (ver receta anterior).
cocido comidas de carne de cordero
previamente picadas en trozos pequeños, se fríen en mantequilla derretida (modo "hornear") quince minutos.No debe dejar que el jugo.Difundimos la carne fuera de la taza.En un bol poner la cebolla picada (que debería ser mucho), se fríen en una pequeña cantidad de mantequilla derretida hasta que estén doradas en color.Ponga la carne de nuevo en el bol, mezclar con la cebolla, agregar la mezcla de pimienta, sal.Tomates frescos (0,5 kg), pelada, cortada y se vierte en el peso total.También agregue una taza de caldo.Ponga el modo multivarku "apagar" y preparar durante cuarenta minutos.Durante este tiempo, preparar las papas y pepinos.
En algunas recetas, vegetales fritos en mantequilla por separado y después se añadió al plato.Pero si se utiliza multivarka no se puede freír, sino simplemente añadir a la masa total y cocine a fuego lento durante media hora.Pepinos toman para preparar solamente salado, tambor, sin añadir el vinagre.Y mientras se prepara un delicioso plato - ase Tártaro - multivarka en Redmond, puede cortar las hierbas frescas, té brebaje.Servir ase debe estar caliente, espolvorear con las hierbas, con tortillas frescas.Simplemente Yum.¡Buen provecho!
