Así, en su jardín creció un montón de tomates que aún están verdes y no es adecuado para su uso en una ensalada.Pero ellos ya se pueden usar!Por ejemplo, hornear o freír con otras verduras o hacer deliciosos encurtidos.En este artículo usted aprenderá a Pickle tomates verdes en una cacerola a Snack-receta.
Entre los aperitivos favoritos tomates salados casi todas las llamadas, que se pueden utilizar en combinación con cualquier producto.Casi todas las personas les encanta la fruta crujiente, dulce y salado, y la mayoría quieren saber cómo hacerlo en casa.Mediante el estudio de las recomendaciones sobre la manera de conservar en vinagre tomates verdes con rapidez, ser conscientes de que se trata de "recepción refrigerado."Con este método de preparación es la fermentación ya no a alta temperatura, ya que el producto debe ser refrigerado.Por lo tanto los tomates permanecen crujientes en unos pocos meses, en contraste con las salmueras pasteurizados, que es suave.
Cómo a Pickle tomates verdes en una cacerola - especialmente salmuera
Lo más interesante es que esta receta se puede utilizar no sólo los tomates, pero para los pepinos, judías verdes y otros vegetales.La cantidad de ingredientes que figura en un tarro por litro, el tiempo de cocción tarda aproximadamente media hora.Coma el producto acabado puede ser en una semana.
Usted necesitará:
- 1 taza de vinagre blanco destilado;
- 1 litro y 1,4 tazas de agua;
- cuchara 3 cucharadas de sal de mesa o en el mar;
- aproximadamente 0,5 kg de tomates verdes sólidos (alrededor de 5 piezas);
- media de chile;
- 6 dientes de ajo medianos con serdtsevinkami remoto, pelado y cortado por la mitad;
- semillas 4 cucharadas cucharadas de hinojo;
- 1/2 cucharadas de granos de pimienta negra comedor.
Hablar de cómo conservar en vinagre tomates verdes, tiene que asumir la responsabilidad de su elección.La fruta no debe ser muy grande en tamaño y tienen semillas pequeñas en el interior, y tienen una piel crujiente.Usted puede agregar la sal en su totalidad, pero tomará más tiempo.Además, los tomates son elegidos pueden ser de cualquier clase, pero deben ser completamente verde, sin ningún tipo de color rosa o motas amarillas.
Cómo a Pickle tomates verdes en la olla: la elección de los otros ingredientes
Agua El agua destilada es el más adecuado, ya que es más limpio y no contiene impurezas que pueden cambiar el sabor de la salmuera.Es probable que usted lo encontrará en tiendas especializadas o farmacias.
Sal
mejor manera de utilizar la sal del mar en esta receta.Tiene menos impurezas, y si usted está usando un libro de cocina, usted tendrá que cambiar el número en un poco menos.
Acerca de chile
generalmente suficientes 2-3 rebanadas de chiles frescos por litro de salmuera.Si usted no puede encontrar pimientos frescos, puede utilizar 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.No te preocupes, no va a hacer que los tomates demasiado ardientes, chili sólo añade un poco de sabor y picante.
también pensando en la manera de conservar en vinagre tomates verdes en una cacerola, usted debe elegir un recipiente adecuado.Debe ser tapa de cierre hermético y ser tratado a fondo con agua hirviendo.
Preparación
Ponga el ajo, semillas de hinojo y pimienta en el molde preparado u otro recipiente.Tomates
Lave y cortarlas en mitades o cuartos.Cortar todas las manchas oscuras y trozos de tallos.Ponga la fruta en la sartén, dejando unos 5 cm de espacio libre por encima.
Preparar la salmuera mezclando el vinagre, agua y sal, llevar a ebullición y revolver hasta que toda la sal se haya disuelto.
Vierta los tomates de salmuera caliente, cubriéndolos con cerca de 2 centímetros.Cubierta, enfriar a temperatura ambiente y luego se deja reposar durante un mínimo de 2 días en el refrigerador.
