Una de las mejores comidas que usted puede cocinar en casa solo, se marinado setas.Preparaciones adobo de los mismos pueden ser diferentes, por regla general, se utiliza para el ácido, ácido cítrico o ácido acético, azúcar y sal, y varios condimentos.Saben mejores setas Marinar tubular, por ejemplo, el álamo o blanco, pero se pueden cocinar setas, blewits y forraje verde.Lo que importa es que los hongos eran densos y carcomida.Vamos a entender cómo preparar el adobo para las setas.Puede ser utilizado para la cocción de alimentos en el mismo, y para llenarlos después del procesamiento preliminar.Consideramos ambas opciones.
adobo de setas: una receta para cocinar
Si prepara la marinada, provarivaya con setas, los alimentos conservan el sabor y los nutrientes máxima.Degustar un espacio en blanco que da una muy intensa y brillante, pero las apariencias pueden ser una experiencia frustrante.Adobo oscurece, parece nublado y viscosa, se puede ver divide en pedazos durante la cocción sombreros o las piernas.Antes de cocinar la receta de setas marinado proporciona para enviar el producto en agua fría con una cucharadita de sal y dos gramos de ácido cítrico.Desde las setas no se oxida y oscurece el aire.El producto preparado debe ser desechado en un colador, enjuague varias veces con agua fría y se deja escurrir.Entonces usted puede comenzar a preparar el adobo para las setas.
siguiente receta: por kilo de setas que usted necesita tomar un vaso de agua, añadiendo un vinagre y sal.La relación de agua a vinagre debe ser de 1: 1, y la sal suficiente será aproximadamente diez gramos.Ponga la cacerola con la pieza de trabajo en el calor y cocine a fuego lento durante unos veinte y cinco minutos, retirar periódicamente la espuma y suavemente se agita.Una vez que los hongos comienzan a asentarse en el fondo, añadir especias - pimienta, canela, clavo de olor, la hoja de laurel, eneldo, y dos gramos de ácido cítrico y diez gramos de azúcar.Una vez más Trae todo a ebullición, luego empaqueta inmediatamente para frascos de vidrio, esterilizados antes del inicio de la cocción.Bancos firmemente ukuporte cubiertas limpias.Si el adobo no sucede demasiado, los bancos pueden verter agua hirviendo.Tienen que llenar justo por debajo del cuello.
adobo de setas: una receta para la preparación de un separadas setas
, cocinado por separado y luego simplemente cargar el adobo, gire a la apariencia estética y sabor menos saturado.El producto preparado, enjuague con agua fría, escurrir y dejar hervir en agua con sal.Eliminar periódicamente la espuma con una espumadera, y apague el fuego tan pronto como las setas se hunden hasta el fondo de la cacerola.Retire el líquido residual utilizando un colador y poner todo en las orillas.En una cacerola, combine los dos tazas esmaltadas de agua, diez gramos de azúcar y sal, unos granos de pimienta, la canela y el clavo de olor, ácido cítrico.Llevar a ebullición y añadir cinco cucharadas de vinagre de 6%.Una vez hierva y vierta la marinada todavía caliente en bancos ya establecidos a las setas.Llenar los platos necesitan un poco por debajo de la parte superior del cuello.Después de que las latas de Nestlé con tapas y esterilizar la preforma unos cuarenta minutos en agua hirviendo.Inmediatamente ukuporte y almacenar en un lugar fresco.
