Matcha - té, cuya patria - China.Él apareció en los tiempos de la dinastía Tang imperial, cuando su país está floreció excepcionalmente.Los más fieles seguidores de este producto se convirtió budistas zen, la preparación vozvedshego de la bebida en un ritual separado.Más tarde, el té verde del partido junto con el Budismo Zen emigró a Japón.Los expertos señalan que el derecho de llamar no está en la mujer Inglés y japonés en la transcripción - "matcha", que significa "té machacado."Ahora se le llama a los japoneses, y beba de la tradicional ceremonia del té.
fragante polvo verde
característica brillante, que tiene el partido (té), es que tiene una consistencia pulverulenta inusual.Eso significa cocinarla demasiado diferente del método clásico, a la que estamos acostumbrados.Cómo preparar el té el partido?En sentido estricto, no se elabora y se mezcla con agua o azotado.
Misterio 'Jade beber »primer polvo
se tamiza a través de un tamiz, frotando grumos formados con una cuchara de madera o una piedra lisa.Después se vierte en una taza y verter el agua se calienta a 80 ° C.Y aquí comienza la parte más inusual del té: Mezclar bien amasar y batir hasta obtener una masa uniforme verde.Cuando azotes forma de espuma característica.Los expertos recomiendan no usar la llanta convencional y especial que está hecho de bambú y llamó tyasen.Bebida Listo agrada a la vista con una tonalidad verde brillante, por lo que se llama "jade".¿Qué sucede partido
té se puede preparar en dos versiones: una fuerte (COIT) y ligero (Usutu).Para obtener buenos tomar 4 gramos de polvo (una cucharadita de la misma) y se mezcla con 50 ml de agua (un cuarto de taza).Batir la mezcla no se recomienda, es necesario agitar lentamente.La bebida se vuelve agrio y fragante.Sabor - agridulce.Si el polvo es tomar la mitad - 2 gramos, y un tercio más agua (75 ml) y luego agitar vigorosamente una gran cantidad, se obtiene fácil (débil) partido.Té en este caso será más ligero y sabor - amargo.
ceremonia del té
Dirigió estrictamente de acuerdo con las reglas.En primer lugar - cocinar el uso de accesorios especiales, y luego - el ritual de beber té.Si la intención de la bebida japonesa un partido de té, el aroma de los cuales es incomparable, es necesario al principio no tomar un sorbo, y "respirar", a continuación, disfrutar de su fragancia, beber de una taza que debe realizarse en ambas manos.En el acta de la fiesta del té que tenga que alejarse del ajetreo y protegerse del ruido.Beba hay necesidad de endulzar y para resaltar su sabor amargo específica a la fiesta del té, usted debe tratar de dulces.Durante la ceremonia japonesa del té se sirve siempre solamente Koita, que se prepara a partir de los grados más caras de matcha.
Secretos de hojas de té
Matcha se obtiene de las hojas, que son deliberadamente obstaculizar el crecimiento.Para hacer esto para un par de semanas para recoger los arbustos cercanos por el sol.Las hojas se forman cuando los compuestos orgánicos, que dan a la bebida un sabor agridulce.Las materias primas recogidas se secan, sin torsión, y luego se muelen a un estado de harina.¿Cuál será el tipo de té, depende de varios factores: el momento de la recogida, el método de secado, molienda, edad y lugar de arbusto del té, que celebró la hoja en él.Variedades de élite están hechas de hojas superiores blandos obtenidos de las plantas más viejas.Cuando se procesan meticulosamente cumplido con todas las reglas.
Fantástico médico
bebida tiene todas las ventajas, que generalmente tienen el té verde: la presencia de antioxidantes, preservando las células del cuerpo sano y joven, así como fortalecer el sistema inmunológico;propiedades antibacterianas;vasodilatador y efectos antidiabéticos.Sin embargo, el valor especial de este tipo de té debido al hecho de que, según los científicos de Estados Unidos, contiene cien veces más catequinas - compuestos que pueden luchar contra las enfermedades de cáncer, el VIH.Partido ventaja radica en el hecho de que está hecho de los mejores materiales y se ingiere junto con la "soldadura", en su totalidad.Té
, que no sólo beber
Desde hermosa polvo verde en Japón se están preparando postres.Se agrega a los helados, galletas, tortas, mousses, frutas y leche en batidos.También, se mezcla con otros tipos de té, café y alcohol.En los EE.UU., el partido involucran activamente en la creación de alimentos saludables.
experimento es posible y en su propia cocina.Por ejemplo, la receta de un batido, que se prepara en un restaurante de Londres Quince.En una licuadora agregar hasta: mitad de una manzana, una cuarta parte de apio, 2 ramitas de menta, la mitad de pera y plátano, añadir 2 gramos de partido.Todo se mezcla bien y se alimenta con hielo.
polvo de té fácilmente utilizado no sólo en los alimentos, sino también en la cosmética, la sustancia que él es rico, suave y visiblemente la luminosidad de la piel.Partido se puede encontrar en la pasta dental, en agentes anti-acné, como una parte de las máscaras faciales, así como en jabones y cremas.
té japonés en el juego, por supuesto, no es barato, y encontrar una muestra de la calidad no es tan fácil, pero es capaz de dar una gama gourmet de experiencias inolvidables.
