No todo el mundo sabe cómo cocinar hígado de res en la crema agria, por lo que resultó tierna, jugosa y deliciosa.Es por estas personas se describen en detalle a continuación receta goulash conciencia del subproducto suave y aromático.Cabe señalar que goulash cocinado sin duda sirvió para la mesa, junto con cualquier plato de acompañamiento.Esto hará que su comida más satisfactorio.
hígado de res en salsa de cocina crema agria y
Ingredientes:
- leche fresca 2% de grasa - 1 taza (para remojar productos);
- hígado de res - 1,6 kg;
- gran cebolla dulce - 2 piezas;.Crema
- 30% de grasa - 80 ml;Harina de trigo
- - 35 g;
- salsa de tomate aguda - 2 cucharadas;
- crema agria 20% de grasa fresca - 1 olla;
- sal y pimiento rojo - a su entera discreción;
- eneldo, puerros frescos y perejil hojas - 1 pequeños paquetes.
El subproducto de procesamiento
Antes de cocinar hígado de res en la crema agria, asegúrese de procesar la carne es buena ingrediente.Si ha adquirido un subproducto en estado de congelación, es deseable que se descongele, enjuagar bien, retire suavemente los conductos biliares y otras venas y luego se corta en trozos medianos, poner en un bol y cubrir con frescos 2% de leche.Es necesario un procedimiento de este tipo para asegurarse de que el hígado esté completamente privado de la amargura se volvió más suave y delicada.Soak-producto debe ser alrededor de 1-2 horas.En este momento, usted puede comenzar a preparar los ingredientes restantes.Verduras
Procesamiento
hígado de res de cocina en crema agria establece el uso obligatorio de las cebollas y verdes.Es estos alimentos sabrosos harán un delicioso gulash.Tienen que enjuagar bien con agua fría, pelar (si es necesario), y luego picar finamente.Salsas
Cómo cocinar hígado de res en crema agria sabrosa?El secreto de este plato reside en el hecho de que se hace con el uso de una salsa de leche espesa.Para crear requerida en un bol, mezclar la crema agria, la crema y la harina.Batir con una batidora a alta velocidad debe ser, siempre y cuando usted no recibe la masa esponjosa y gruesa.
Tratamiento térmico
Una vez que todos los componentes de los alimentos que se prepara, es necesario proceder de inmediato a su tratamiento térmico.Para ello, se calienta la sartén, poner al hígado de res (sin leche), un poco de agua potable (1 taza), cebolla, sal yodada, pimiento rojo y salsa de tomate.Todos los productos tienen que revolver, tapar y cocinar durante no más de 35 minutos.Después de este tiempo el subproducto es tierna y el caldo se evapora parcialmente.Al lado del hígado se requiere para verter las hierbas frescas picadas y verter la salsa de leche.Para que sea más espesa, se recomienda hervir durante otros 5-9 minutos, después de lo cual los platos, retirar del fuego y comienzan a goulash guarnición diseñada.
corregir Servir
Ahora ya sabes cómo cocinar hígado de res en la crema agria, rápido y delicioso.Se recomienda servir para la cena con una guarnición caliente.Los subproductos también pueden ofrecer el pan blanco y ensalada.
