Cuando llegue a la cuestión de la barbacoa, primero es necesario determinar la marinada.El hecho de que para la preparación del plato hay un gran número de diferentes recetas.Algunos sugieren el uso de mezclas secas, y otro uso de bebidas alcohólicas, y así sucesivamente. D. Al mismo tiempo, a menudo tienen preguntas sobre lo que es el mejor y fácil adobo para la barbacoa.El agua mineral se juega un papel muy grande.Esto es debido al hecho de que casi cualquier tipo de especias y condimentos se puede utilizar.El agua mineral tiene un alto contenido de dióxido de carbono, que está en contacto con la carne se ablanda sus fibras, y permite que penetre en las especias.Por lo tanto brochetas marinadas en agua mineral, es muy popular y se utilizan a menudo en la comida rápida.
Ingredientes
necesita para la preparación:
- cerdo - 1 kg;
- agua mineral - 1 litro;Cebollas
- - 1 kg;Sal
- ;Pimienta
- ;Mayonesa
- ;
- azúcar - 2 cucharadas.L.;
- vino tinto - 100 ml.
carne Preparación
Por favor, lave el cerdo.Después de eso, se corta en trozos iguales del tamaño de una caja de cerillas.Es necesario cortar las vetas y películas.Entonces la carne se sala, salpicada y cambie la cebolla, cortada en anillos que.Como tal, es mejor reposar durante unos treinta minutos en un lugar cálido, pero si usted quiere que no se puede hacer.
marinar
Pinchos en el agua mineral es necesario para marinar en varias etapas.La primera - una mezcla de sal y pimienta y cebolla.Se debe dejar que su jugo de carne.A partir de entonces, se añadió a la misma el agua mineral.De esta forma, el cerdo debe ser no menos de treinta minutos.Esto no puso en un lugar fresco y cerrar la tapa.Después de que los pinchos en el agua mineral va a ser muy suave y la carne se afloja las fibras.Fue en este punto es posible drenar el jugo y añadir los componentes necesarios que le darán un sabor especial.Esta receta utiliza una mayonesa regular, aunque algunos gourmets con él utilizan el jugo de granada, e incluso miel.A partir de entonces los pinchos de agua mineral se deja durante una hora.
Roasting
Cuando se adoba la carne, que se pone en los pinchos, unos cinco piezas.Sin embargo, es posible cebollas de cuerda y verduras picadas.Pinchos Broil deben estar en las brasas, que comenzaron a ser cubierta por una capa blanca de la ceniza.Esta carne se reducirá en tamaño, la compresión y la liberación en el interior del adobo empapado.En este punto debe ser regado con una mezcla de vino, azúcar y agua.Así pinchos en el agua mineral tuvieron una excelente corteza dulce, que mantendrá el jugo interior al freír.Vale la pena señalar que el sabor dulce le dará a la carne un sabor picante, pero si quieres vino, usted puede agregar cualquier especias.
RSS
a la mesa de una barbacoa se sirve en un plato grande en los pinchos.Por lo tanto, el tostado es mejor utilizar los palillos de madera especiales.Mirarán más bonita mientras que casi no pueden lastimarse mientras se come.También es posible aplicar a la salsa carne o la salsa de tomate, aunque los verdaderos conocedores prefieren comer cocinar barbacoa sin condimento adicional.
