Pancakes - familiarizado desde la infancia extraordinariamente sabrosa comida.Son dulces con leche condensada y mermelada, y salados, con carne, patatas y setas.Y de todos modos, siempre se puede llegar a nuevas coberturas, que golpean la imaginación y el gusto.Pero el arte de hacer panqueques a menudo se hereda, junto con las mejores recetas.Y uno siempre quiere probar algo nuevo.Por ejemplo, para que puedas cocinar deliciosos crepes con leche.Ellos son los más comunes y el favorito.Pero todavía hay opciones para su preparación de kéfir, crema agria, incluso en agua pura.Pero primero hay que probar una receta de deliciosos panqueques con leche.
Productos
comienza cocinar cualquier plato con una lista de productos que se requerirá.Así, con el fin de freír deliciosos crepes con leche, es necesario:
- leche (preferiblemente más gordos) - 1 taza (200 ml de capacidad);
- huevos de gallina - 2-3 cosas;
- azúcar, si usted está planeando un dulce deliciosos crepes con leche - 2 o 3 cucharadas sin azúcar y si es suficiente para ser uno;
- un poco de sal;
- aceite de girasol, que es necesario para panqueques perforadas de acero - 3 cucharas de mesa;
- harina - 200 gramos.
Para obtener deliciosos crepes con leche, lo necesario para preparar y mantequilla para engrasar los productos horneados, así como un poco de aceite vegetal.
Cómo amasar la masa
primero en la cápsula preparada, que debe ser lo suficientemente profundo, tiene que romper los huevos y añadir a ellos un poco de sal.Batir para avivar masa de espuma.Algunos huevos recetas azotes no se aconseja, pero se mezclan bien.Es necesario tratar ambos.A continuación, la masa resultante añadir un vaso de leche y mezclar bien, también.Y comenzar a verter la harina, revolviendo bien para evitar grumos.A continuación, vierta el aceite vegetal.Consistencia final de la masa de partida para preparar deliciosos panqueques con leche, debe ser similar a la crema líquida.A menudo, la anfitriona recibe un poco diferente.Para evitar la formación de grumos, primero sirvió sólo la mitad de la leche, amasar la masa a un estado de crema muy espesa, y luego agregar el líquido restante, revolviendo constantemente masa.
Cómo freír
adecuado para hacer panqueques sartén con paredes gruesas (como el hierro), una delgada, pueden quemar.Su superficie debe ser lubricado con una fina capa de aceite vegetal.Cocineros profesionales utilizan para este cepillo especial.Si no está en casa, usted puede tomar la mitad de una papa o cebolla y ensartadas en un tenedor.Adecuado como una esponja limpia.En un molde engrasado vierte una masa de cuchara con buena calefacción, distribuyéndolo de manera uniforme sobre toda la superficie con una capa delgada.Es suficiente para inclinar ligeramente la olla.Panqueques fritos rápidamente.Entender que la parte inferior está listo, podemos ser eliminados en los bordes.Luego hay que girar rápidamente sobre un panqueque y dozharit segundo lado.El producto terminado se extiende sobre una placa plana o plato y de inmediato mientras está caliente, untado con mantequilla.
Algunas amas de casa dicen que los más deliciosos crepes con leche obtenidos si antes de la adición de la mezcla de harina de cerveza taza de agua hirviendo y revolver.Los productos resultantes se "respira".Por supuesto, en este caso, la harina requerirá más.
