verano - una gran oportunidad para disfrutar de las frutas y verduras, no sólo frescos, sino también en una variedad de platos - Sal, guisos, sopas de crema, guarniciones, y así sucesivamente.Si prefiere calabacín o berenjena, en forma cruda, estas verduras por lo general no se utilizan.La mejor opción para moverlos a la mesa es un guiso de verduras con berenjena y calabacín, que se puede comer como un plato separado, o uso como guarnición de carnes.Su original, suave, no muy densa (como las papas) textura de cocción no se necesita mucho tiempo.
Cómo hacer guiso de verduras con calabacín y berenjena
ningún secreto que estos vegetales sin embargo, y tienen un valor extremadamente bajo consumo de energía, por ejemplo, 100 gramos de calabacín fresco - es sólo 17 calorías y la berenjena se basa en un 33 kcalpero capaz de absorber las grasas para uso en la cocina.Por lo tanto, la manera más saludable y útil de tratamiento térmico se apagará.Por una pequeña porción del guiso se necesita:
- 1 calabacín jóvenes que pesen hasta una libra;
- 1 berenjena grande (elegir el bien, sin ningún tipo de abolladuras en la tela, y con una punta de color verde brillante);
- 1 cebolla, cortada en trozos pequeños;
- 1 zanahoria mediana;
- 2 tomates maduros;
- 1-2 dientes de ajo (finamente picado o extruido usando chesnokodavki);
- pimienta negro, un par de hojas de laurel y la sal;
- una variedad de verduras de temporada para decorar.
calabacín y la berenjena limpia de piel y cortado en cubos pequeños, zanahorias frotan con un rallador grueso.Freír la cebolla en una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva, cuando esté dorado, añadir las zanahorias.Dale un poco apagada, después enviaremos la sartén con el calabacín y la berenjena.Todos mezclar bien, verter la mitad de una taza de agua, dar extinguido, cubierto, durante 10-15 minutos.El fuego, al mismo tiempo que es una media o débil.Cuando es necesario agregar los tomates picados, agitar de nuevo, completando la cocción 5-7 minutos.Al mismo tiempo, vale la pena agregar sal, especias, ajo squeeze.Estofado de Aquí y lista de verduras con calabacín y berenjena.Antes de servir, espolvorear el plato una pequeña cantidad de vegetación estacional picado.
Cómo cocinar guiso de verduras con calabacín y berenjena con
carne Si su casa no se considera verduras plato aparte, como así lo desea diversificar los productos sanos de la familia de dieta, no pierda su tiempo y leer sobre cómo cocinar guiso de verduras con berenjena, calabacíny la carne.Para crearlo, usted necesita tomar:
- 200 gramos de carne de cerdo (Si - un amante de la carne, y podemos poner un poco más, y si la carne de cerdo parece demasiado gordo, y luego en forma y pechugas de pollo);
- una libra de papas;
- 3 cebollas;
- 2 berenjenas pequeñas;
- 1 calabacín jóvenes;
- 1-2 pimientos dulces;
- un par de cucharadas de pasta de tomate, sino añadir 1-2 tomates frescos;
- aceite, especias y sal al gusto.
cebolla finamente picada, verduras - patatas, calabacines, berenjenas, pimientos y tomates - cortado en cubos pequeños.Por separado, preparar la carne - carne de cerdo debe ser lavado, toalla de tela o de papel seca, cortada en rodajas y se fríen en una sartén profunda o caldero con aceite vegetal.Después de 5 minutos, agregar la cebolla y el pimiento y freír la carne, revolviendo ocasionalmente.La siguiente calabacín y la berenjena de venta, deje al guiso bajo la tapa cerrada durante aproximadamente 10 minutos.El agua no tiene que añadir las verduras deben dar jugo (si el contenido comienza a arder, todavía es posible añadir, pero algunos).Luego probar a poner un par de cucharadas de pasta de tomate y patatas.Plato
debe languidecer hasta que, hasta que las papas estén listos - por lo general tarda menos de 10 minutos.De vez en cuando se puede agitar.Por último, espolvorear con las especias y la sal al gusto.Pues resultó, ¿no?Este guiso de verduras con calabacín y berenjena exactamente como todos los miembros de su familia.
