pescado en nuestra mesa no es un invitado tan frecuente, como el pollo o la carne.Y hablando de halibut, les barniz en las vacaciones o días festivos.Se vende principalmente en la forma de salado o ahumado.¿Qué tipo de peces y lo que las recetas originales de su preparación?
Por lo que su valor?
halibut llama 4 especies de peces pertenecientes a la familia de los peces planos.Una especie, aliblanca, catalogado como una rara incluso en el "Libro Rojo", la captura se prohibió.El grueso de halibut son residentes de los mares del norte.Se valoran en las artes culinarias debido a su alta calidad y carnes blancas graso.
preparar adecuadamente
Para cocinar el pescado correctamente, usted no debe "perder" en la preparación de su oferta delicioso jugo.Por lo tanto, se cocina en papel de aluminio con el condimento menestra de verduras.Si la receta fletán asado debe incluir ingredientes como pan rallado.Delicado su carne como un cocinero y utilizado para preparar comidas maravillosas y nutritivos.
¿Qué tan útil?
halibut contiene nutrientes como:
- vitamina A.
- ácidos grasos omega-3.Proteína
- vitamina D.
- .
- potasio.
Gracias a ellos, que no sólo se aprecia en la cocina, pero se utiliza como un plato de la dieta.
primera receta
Ofrecemos a cocinar la receta halibut es simple.Usted podrá apreciar la calidad de este delicioso plato.Usted necesitará de los productos:
- cebolla bulbo ordinario - 1 pieza.
- Fish - 800-900 g de harina
- (preferiblemente trigo) - 2 cucharadas.l.
- Butter (mantequilla clarificada) - 2/3 cda.l.
- Verdes (perejil) - 1 Puig.
- Limón - 1 pieza.Sal
- y pimienta.
- vinagre diluido - '10
tomar peladas y lavadas halibut.La receta consiste en marinar primero.El proceso de cocción incluye los siguientes pasos: peces
- se divide en 8 partes.
- Cada lote de sal, a continuación, pimienta, espolvorear con cebolla picada y espolvorear la parte superior con vinagre.
- Ponga un par de horas para marinar en un lugar fresco.
- de las piezas refrigerador marinado, rodar en la harina, freír hasta que la corteza marrón dorado.Freír primero un lado y luego el otro.
- frito piezas puestas en el plato.
- Espolvorear con perejil, finamente picado.Se puede verter el resto del aceite de freír.
- Publicado rodajas plato de limón.
Como guarnición se recomienda presentar las patatas o verduras en el adobo.
segunda receta nombre
próximo curso es: "halibut cocido al horno con tomates."Usted necesitará este tipo de productos:
- tomates.
- Dill.
- limón.Sal
- y pimienta.
- mayonesa "Calve".
- condimento de pescado.
- Y, en realidad, el rey de los pescados - halibut.Receta
de pescado al horno en papel de este modo:
- Tome una fuente de horno (vidrio puede ser) puso en la parte inferior de la hoja, la grasa con mayonesa "Calve".
- Coloque el fletán.
- espolvorear generosamente con piezas de jugo de un limón, espolvorear con el condimento.
- Top - sal y pimienta, poner los trozos de pescado en torno a los tomates.Cubierta
- con forma de lámina y poner en el horno durante 25-30 minutos (la temperatura en el horno debe ser de 300 ° C).
- Servir con patatas y ensalada de verduras.
pescado es muy jugosa, así que trate de hornear o hacerlo en la masa, en lugar de pan tostado.Esperamos que nuestras recetas se incluirán en su colección de oro!
