¿Cuántas personas saben cómo cocinar el arroz, por lo que hay recetas.Incluso un verdadero maestro de su arte algo agrega o quita de su forma de cocinar de forma periódica.Pero hay un par de cosas que unen a todos los fans de comer este delicioso plato.En primer lugar, el más delicioso plov - cordero, la segunda: es necesario para cocinar sobre el fuego al gusto y el olor era el más natural.Consideremos ahora cómo cocinar pilaf en un caldero sobre el fuego.
El caldero desyatilitrovy necesitan los siguientes ingredientes: dos paquetes de arroz unsteamed grano largo, 2,5-3 kg de cordero o de otros tipos de carne, dos kilos de zanahorias y cebollas, alrededor de un litro de aceite vegetal, unos cuatro litros de agua, 4-5 cabezas de ajo,sal y especias (negro y pimentón, comino).
Y ahora una mirada más de cerca cómo vamos a preparar pilaf cordero en un caldero.
Poner la caldera en un fuego fuerte y se vierte en un aceite de girasol.Cortar la carne piezas más grandes y arrojaron después se calienta el aceite.Espere hasta que toda el agua se haya evaporado, dejando sólo la mantequilla y la carne, mientras se agita regularmente.Cortamos la cebolla medios anillos y poner en el caldero, siga revolviendo regularmente.Esperamos que la cebolla listo y, a continuación, ponemos las zanahorias, cortadas en tiras finas.Fry, no te olvides de revolver hasta que las zanahorias estén tiernas.Peppers, y sazonar con sal.Sales toman cinco cucharaditas, tomadas de la mitad del volumen.Por favor, estar listo, luego verter en el agua.Añadir la sal restante, todas las especias, ebullición.
Llegar a la segunda etapa de la preparación de platos como el pilaf en un caldero sobre el fuego.Cierre de una tapa del recipiente hirviendo y llevar al fuego en ambos lados.Espere 20-30 minutos, asegurándose de que el fuego ardía lentamente, completamente desvaneció.
etapa final.Retire la tapa y dar el máximo calor.Si es necesario, añadir un poco de sal.Cuando el plato está mucho hierve, poner la figura (de manera uniforme sobre la carne).Revuelva imposible!
esperar hasta que casi toda el agua hierve de distancia.Cuando se inserta el arroz en un pre-pelados dientes de ajo - profundo, para no ser visto.Ahora, cubra con una tapa y hacer que el fuego mínimo.Mirando hacia adelante de alerta, que se determina por ebullición toda el agua y el arroz blando.
luego retire la olla del fuego y dejar enfriar.Todo pilaf en un caldero a fuego listo!
Aunque pilaf clásico cocinado cordero, hay situaciones en que dicha carne no es adecuado.En este caso, se puede cocinar un buen risotto con carne de cerdo en un caldero.También podrán disfrutar tanto niños como adultos.
Para preparar este plato, necesitamos una profunda caldero de hierro fundido con espesor inferior y paredes.Ingredientes: arroz, zanahoria y carne de cerdo - por medio de un kilo, dos cebollas, una cabeza de ajo, una taza de aceite de girasol, dos pequeños pimientos, bérberos, 1/2 cucharaditacomino, sal.
pilaf listo en un caldero sobre el fuego de la carne de cerdo.Vierta la mezcla en un caldero de 200 gramos de aceite y prendió fuego.Después de su calentamiento poner las costillas de cerdo y les freír 8-10 minutos.Entonces conseguimos ellos y ponemos los aros de cebolla en rodajas o anillos de media.Revuelva fríen hasta que estén doradas.Cortar la carne de cerdo sobre trozos medianos y el tiro en la cebolla.Cortar en juliana las zanahorias delgadas y tirar en el caldero donde la carne se dore ligeramente.Mientras se agita, cocine durante otros diez minutos.Agregue el chile, el comino y el ajo.Rellene toda el agua, la sal, cocine por 40 minutos.
Cuarenta minutos arroz remojado, escurrir y añadir a la carne.Ponga agracejo, rellene con agua hirviendo y cocer.Cuando el agua se evapora, cubrir con la tapa y cocine hasta que hasta que el arroz esté tierno.Retirar del fuego y dejar actuar 20 minutos antes de servir sacar el ajo y la pimienta, revolver.
Buen provecho!
