En este artículo, nos centraremos en cómo hacer sushi en casa.A primera vista puede parecer que es muy difícil.Pero esto no es en absoluto el caso.Supongamos que la primera vez que usted conseguirá un no tan agradable como en el restaurante, pero el sabor no se ve afectada.Con el tiempo, con la práctica, usted ganará la destreza necesaria y poder a sí mismos para dar lecciones sobre cómo hacer sushi en casa!Y sus delicias culinarias satisfarán amigos y familiares.
Para empezar quedar claro que tales sushi y rollos, así como en qué se diferencian.Existen los siguientes tipos básicos:
- Nigiri - unas pequeñas bolas apretadas de arroz gruesos como un dedo y un trozo de pescado en la parte superior.Por lo general se les sirvieron Bares de sushi en un par de varias especies de peces.Rollos
- (maki) son una combinación de arroz con una variedad de mariscos y verduras, envuelto en una hoja de nori (alga marina) y se cortan en trozos pequeños.
- sushi Independiente (sushi chirashi) - la forma más común en Japón.Las porciones de arroz apilados en recipientes pequeños, y en cualquier combinación en la parte superior se colocan las verduras y mariscos.
- sushi prensado (oshi-sushi).Para la preparación utilizada cocida o pescado marinado.Luego se coloca en la parte inferior de una pequeña capacidad, y se coloca en la parte superior del arroz, y en él - el yugo.Después de un tiempo se retira la preforma resultante y se invierte de modo que el pescado ha sido encendido, y luego se corta en piezas.
En este artículo, le dirá cómo hacer sushi en casa, es decir, nigiri.Para la preparación que necesitamos: Arroz especial
- ; hojas
- de algas secas (nori);
- salsa de soja;
- vinagre de arroz;Camarones
- precocidos;Filetes de caballa
- , la caballa, el atún, el salmón;Palitos de cangrejo
- ;
- queso crema;
- ahumado o salmón salado;
- pepino
- tostado semillas de sésamo;Aguacates
- ;Limón
- ;Amor
- ;Greens
- ;Wasabi
- ;
- encurtido de jengibre.
también vendrá bien un cuchillo afilado y una estera de bambú.
primer y más importante paso que tiene que dominar antes de hacer sushi en casa - es cocinar el arroz.Este es quizás el ingrediente más importante.La forma en que se prepara es el gusto depende del plato terminado.
basan en dos personas toman dos tazas de arroz y mezclar bien lavar fuera de él.Esto debe hacerse siempre y cuando el agua ya no es turbia.Luego hay que vaciar el arroz, y usted puede comenzar directamente a la cocina.
preparado Poner el arroz en un recipiente hondo.Se añadió agua cálculo: una taza de arroz con 250 ml de agua.Cierre la tapa y rápidamente a fuego alto llevar a ebullición y luego reducir el fuego al mínimo y dejar languidecer durante 12 minutos.Sin quitar la tapa, quita del fuego y dar reposar durante otros quince minutos.Durante este tiempo, llenando preparar 50 ml de vinagre (arroz), 10 g de sal y 30 g de azúcar.Todos mezclar y verter un chorro fino de la hoja en el arroz y revuelva inmediatamente.Damos fresco y mientras tanto preparamos el pescado.Es importante cortar finamente.Tome brusochek filete que mide 10 cm de largo y 2,5 de altura y movimientos rápidos asegúrese de que los recortes.Entonces se forma las bolas de arroz y darles una forma oval.La parte superior del wasabi grasa, poner un trozo de pescado y prensas.Hecho!
Ahora usted sabe cómo hacer sushi en casa y puede experimentar con ellos mismos ingredientes.
