strudel en el momento llegó con los alemanes.De hecho, es un rollo o pastel relleno convencional.Cocineros modernos saben que muchas de estas recetas.Pero hay un matiz: la masa strudel para la levadura no se utiliza (como es habitual en las empanadas) y de escape (o, en casos extremos, soplo) ,.Esto hace que el sabor del producto no es similar a la otra.Dependiendo del relleno tomado este pastel de capas es una fruta, baya, queso, verduras, setas, e incluso peces.Ampliamente conocido como un strudel de carne.Para su elaboración se utiliza el relleno (carne de cerdo, pollo o carne), pudín negro o desplume.El plato obtiene suficientes calorías y muy nutritivo.En tal realización, el pastel puede sustituir a un desayuno completo o la cena.Si más opciones son los postres dulces, el strudel de carne - actualmente segundo plato.Su listo para ser servido como un frío o caliente.Todo depende del gusto de la anfitriona.
strudel asemeja conocido por todos albóndigas de carne.Sólo hay dos diferencias fundamentales que hacen que estos platos son diferentes entre sí.En primer lugar, si se toma por lo general la pasta ravioli sin levadura, a continuación, strudel - capó.En segundo lugar, albóndigas hechas por partes en trozos pequeños con un relleno interior, carne strudel representa un rollo grande (o torta).Después de la cocción se corta en trozos y servir con diferentes salsas o salsas.
strudel de carne receta en alemán es un broche de presión.Para hacerlo, necesita los siguientes productos.
para la prueba de escape: en la taza de harina un huevo, 2 cucharadas (cucharas de sopa) de aceite vegetal, media taza de agua y un poco de sal (pizca).
Para relleno de carne: 0.5 kilogramos de carne picada (mezcla de carne de res y cerdo en la proporción 1: 1) la sal, 100 mililitros de leche, una cebolla, el pimiento y las especias.
Preparaciónviene en cinco etapas:
- de alimentos preparados amasan la masa.Completamente puré él no pegado a las manos.Divida la mezcla preparada en 3 pedazos iguales y rodar en una bola.Entonces ellos untado con aceite, poner en un recipiente aparte y poner en el refrigerador.
- Prepare el relleno.Para este cebolla arbitrariamente cuchillo triturar y mezclar con los otros componentes.
- la masa de la nevera.Poner las tres partes juntas y rodar en una capa sobre la mesa, espolvorear con harina.Tomar la masa con las dos manos y suavemente estirar sus manos en todas las direcciones.
- Formar una pieza de trabajo.Para ello, se extendió una capa sobre la mesa de corte y la extendió prepara relleno de carne.Gire con cuidado todos juntos en forma de rollos y lo puso en una bandeja de hornear engrasada.
- prefabricado Cocer en el horno durante una hora.Strudel Ready sacan del horno y cortar en trozos.Ahora bien, es posible aplicar y esperar a que los clientes merecen elogios en su discurso.
Parafraseando un dicho famoso, podemos ponerlo de esta manera: ". ¿Cuántos chefs - muchas recetas"Alguien está tratando para preparar rellenos complicadas, mientras que otros, por el contrario, tratando de simplificar el proceso de cocción.Por ejemplo, algunos chefs hacen strudel no en forma de rollos y un pastel.Para preparar una receta strudel carne no es necesario cambiar.Sólo es necesario cambiar ligeramente la etapa de formar la pieza de trabajo.La cumplimentación de este caso se presenta en medio de la formación, y los bordes cuidadosamente envuelto en un sobre y cerca zaschipyvaem.En la superficie con un tenedor para hacer algunas perforaciones necesarias para la torta durante la cocción, no se fractura y no perder la forma.Strudel Ready del horno y dejar enfriar en la mesa, después de cubrir con una toalla.Entonces tiene que ser servido.Después de haber probado las dos opciones, usted puede fácilmente asegurarse de que el plato es igualmente delicioso y como un rodillo, y como el pastel.
