que se considera el más adecuado para platos salados?Por supuesto, esta salsa de ajo.Está hecha de ajo, aceite vegetal y diversas especias.Salsa de ajo a la perfección con carnes, pescados y una variedad de ensaladas.Incluso algunos espaguetis y pizzas muy sabrosas y apetitosas ella.Vale la pena señalar que el sabor de la salsa como incluso los niños que normalmente no beben, evitar y de lo contrario ignoran ajo fresco.
¿En qué año y que creó la primera salsa de ajo, aún se desconocen, pero esta receta ha ganado su popularidad hace mucho tiempo.Patria de esta salsa es Asia Central, donde el ajo en la antigüedad era popular entre la mayoría de la gente.
Ahora hay una gran variedad de recetas y tipos de salsa de ajo.El más sencillo de ellos - una salsa de ajo a base de aceite de oliva.Para prepararlo, se necesita un mínimo de alimentos: ajo, aceite de oliva y un poco de sal.Ajo picado, mezclar con aceite de oliva y sal, luego revuelva todo con una batidora.Salsa de ajo está listo.
Para un cambio de sabor en la salsa de ajo puede agregar mayonesa casera, varias especias y condimentos, mostaza, jugo de limón, hierbas e incluso la yema de huevo.Salsa de ajo
, cocinado con aceite de oliva, a menudo utilizado para las ensaladas.Además, muy a menudo en esta salsa se vierte sobre la pizza.La salsa es consistencia más espesa, se utiliza para el camarón y otros mariscos, verduras y carne, para los raviolis, champiñones, mantequilla y pan tostado.
blanca salsa de ajo
Esta variedad de salsa de ajo se utiliza en diversos platos como las patatas, carne, pescado.Los platos que requieren una salsa de ajo picante, puede usar la siguiente receta.
Para preparar esta salsa que necesitamos: la mantequilla
- , aproximadamente 50 g;
- cebolla picada;
- ajo picado - dos dientes (si lo desea, y más);
- vaso de vino blanco seco;Harina
- , aproximadamente 30 g;Leche
- , alrededor de 300 ml;Poco de sal y pimienta
- .
Preparación
Para iniciar kindle una cucharada de mantequilla en una sartén, a continuación, añadir la cebolla y freír hasta que estén doradas.Después de agregar el ajo a la cebolla y freír durante unos dos minutos en la sartén ella.Luego hay que añadir las especias y la sal en la mezcla resultante, a continuación, vierta el vino seco y hervir a fuego bastante alto hasta que el vino es parcialmente evapore, y su volumen es la mitad de la original.Quite todo del calor y dar fresca.
fundir nuevamente los restos de la mantequilla y luego se fríe la harina en ella durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente.A continuación, añadir la harina con la leche, por lo que es poco a poco y lentamente, revolviendo bien hasta que quede suave.
Poner contenido de ambas sartenes y mezclar bien.El resultado debe ser una salsa de ajo blanco uniforme.Si esto no sucedió y la salsa se ha convertido en grumos, entonces puede ser batida en un mezclador o batidora durante unos pocos minutos.Salsa
se sirve a la mesa en forma de calor.¡Buen provecho!
