La mayoría de nosotros sólo ama la cosecha de invierno.Una de las más extendidas entre los que se conservan los pepinos.Hay un montón de grandes recetas, incluyendo malos y buenos.Y a veces no son muy, muy bueno, verduras cocidas que son un regalo del cielo en el invierno.Así que echemos un vistazo a cómo preservar los pepinos.
En primer lugar, me gustaría llamar su atención sobre algunas de las reglas que son inmutables en la elección del producto principal.
Para pepinos enlatados eran deliciosos y estaban bajo una cubierta por un largo tiempo, es deseable seleccionar aquellas frutas que son aproximadamente del mismo tamaño.También no es menos importante su color - verde oscuro es la mejor opción.En ningún caso, no use los pepinos flácidos y blandos - no significan mucho tiempo - que acaba de gastar su tiempo y dinero.
Ahora, para entender las reglas más simples de selección de frutas, es el momento de describir algunas de las maneras en cómo preservar los pepinos.Y me gustaría empezar, quizás, con la más inusual.
Receta 1
Preparar usted necesitará:. Pepinos
- - 1 kg;
- agua - 1 l;.
- ajo - 3 dientes;
- azúcar - 1 l;.Sal
- - 1,5 L;.
- pimienta negro;Grosellas
- (para la decoración);
- eneldo (hierbas frescas)
Todos estos ingredientes se calculan sobre una jarra de tres litros.
como en lata de pepinos?El primer paso es hacer que su procesamiento inicial.Se trata de un lavado a fondo.Tenga en cuenta que si los pepinos hicieron no está en casa, son mejor tiempo de espera en el agua - alrededor de cinco horas.Y mientras tanto ocupado en otras preparaciones: usted necesita estar frascos esterilizados y verdes de cocina con bayas.
Cuando los pepinos están listos, y el recipiente esterilizado, por la que se inicia la fruta.Para comenzar en la parte inferior de los bancos que poner pimienta guisantes, el eneldo y el ajo picado.Sólo entonces diseñar pepinos.Tenga en cuenta que se debe poner sólo vertical: para que entonces será mucho más fácil de conseguir, y poner más.Después de eso, cada frasco es necesario agregar algunas bayas y grosellas, Bahía de la marinada, cubierta con una tapa.A partir de entonces, los bancos deben ser esterilizados durante 10 minutos, y luego rodar.
hacer encurtidos.Se hace muy simple.Para esta sal tomada, el azúcar y el agua.La mezcla se hirvió y caliente se introduce en latas en el tiempo deseado.
Receta 2
Ahora me gustaría llamar su atención sobre la forma en que los pepinos en conserva por lo que finalmente consiguen crujiente y no menos sabroso que en la receta anterior.Todos los ingredientes de esta receta también está diseñado para el frasco de tres litros.Y esto no es necesariamente que ver con la mostaza, pepinos en conserva, que es útil, no para todo el mundo!
Para preparar necesitará: Pepinos
- ;La hoja de laurel
- ;Eneldo
- ;sal 2 cdas.;
- azúcar - 1 cucharada;.
- agua - 1,5 l;.Condimentos
- al gusto (clavo, hinojo, pimienta, etc.);Vinagre
- - 2 cucharadas
luego tomar el bote, cuyo tamaño depende del número de frutos vegana.Después de que usted necesita para llenar y pepino, envuelto con una manta o toalla y dejar enfriar hasta que hasta que el agua esté tibia.
Mientras tanto tomar para la esterilización de las latas y cuándo sacar un pepino, ponerlos en el recipiente preparado.También poner el ajo, la pimienta y el laurel.
Ahora vierta todo el adobo, que se prepara de la misma manera como la receta anterior.Al mismo tiempo, puede poner en otros bancos, especias veganas.Añadir el vinagre.El campo de los envases debe ser obstruir muy rápidamente y, después de haber cubierto con una manta o toalla y deje reposar por un tiempo.
Un punto muy importante es el período durante el cual será pepinos listos bajo una manta - tratar de reducir al mínimo, de lo contrario el fruto a su vez suave.
