no es un secreto que no se puede comparar con requesón compró en la tienda, no importa cuán exaltada ni anunciado pasado.Este delicioso producto en una gran cantidad contiene proteínas, es muchas veces mayor que la cantidad en los otros productos lácteos.La proteína está presente en el queso cottage hecho en casa, bien absorbido por el cuerpo rota muy rápidamente.Este producto es igualmente útil tanto para los que quieren construir el músculo, y por el sueño de una cintura delgada.Además, su uso va a beneficiar a las personas que sufren de enfermedades crónicas del tracto digestivo.Cómo hacer queso en casa?
En primer lugar, vale la pena recordar que para este fin se debe tener leche de verdad, de lo contrario sólo será en el tiempo y productos gastado vano.Para el queso debe preparar:
- leche hecho en casa - 2 litros;Ollas
- , diferentes en tamaño, de manera que el un lugar a otro - 2 piezas;
- Servilletas de gasa limpieza impecable;Tamiz
- .
Antes de cocinar la cuajada, también es necesario contar con la paciencia de un día, pero el resultado es, créeme, valdrá la pena.
- cuela la leche se vierte en una olla de diámetro más pequeño y dejar en un lugar cálido, tentativamente, para un día - hasta que la leche no es skvasitsya.Cuando esto sucede no sólo depende de la época del año, pero la calidad del producto de la vaca.Sin embargo, si se pone en la noche, la noche del día siguiente, debemos esperar un resultado deseado.
- Cómo cocinar el queso de excelente calidad?Para mejorar el sabor del futuro y para acelerar la acidificación de la cuajada a veces en una cacerola agregar unas cucharadas de crema bajo en grasa agria o yogur.Pan
- con leche agria se coloca en una olla grande, pero la misma altura de la primera.Con cuidado, vierta el agua en el espacio resultante entre las paredes de las dos sartenes.
- Coloque la cacerola a fuego lento y no te pierdas fuera de control el queso proceso de cocción por un minuto.En un momento en que la leche agria hervirá y alejarse de la pared de la cacerola, y el espacio resultante se llena de un líquido amarillento - rápidamente retirar la sartén se retira de la mezcla baja más y se enfrió la torta.
- Cómo cocinar el queso en adelante - no es difícil.La parte inferior del tamiz forrado con tela de muselina y muy suavemente y gradualmente se extendió una cucharada de la misma materia prima.Además, uniendo el borde de gasa, el haz resultante se suspende de modo que se separó de la exceso de suero de leche.El producto residual - queso.
debe saber que el requesón casa ottoplenny contiene una gran cantidad de líquido, y de la necesidad de deshacerse de habilidad.Para la mejor cocina de la cuajada obtenida hirviendo un puñado de su derecho en la olla debe ser cortado en pedazos y sólo a continuación, pasar una gasa.
adecuada separación de suero - la clave para obtener un producto de excelente calidad.
- Cuando prefabricado subenfriado en el agua - cuajada casa gire ácido, y será difícil separar el suero.
- Si, por el contrario, se ha sobrecalentado - el requesón se derrumbará.
- Para densa consistencia de queso cottage con queso crema en un paquete había un tablero de cocina limpio, en el que se incluyan las mercancías, los llamados "opresión".
suero resultante también es adecuado para cocinar.Porque resulta un kvas maravilloso, jalea, mermelada y hachís en el suero no dejan indiferente a nadie.
Una vez dominado cómo hacer queso, y comparándolo con un sabor apetitosa de lo que has probado antes, te darás cuenta de que es mejor usar productos naturales, cocinado su propia, que comprar en las tiendas de dudosa calidad y exponer su salud en riesgo.
