palabra moderna "panqueque" viene del latín «óleum» - petróleo como originalmente estos pequeños productos de harina de gruesas de masa agria frito en aceite vegetal exclusivamente.La primera mención de crepes como un producto culinario se encuentra incluso en el medio del siglo XVI.Pero en ese momento, bajo este concepto llegamos crepes, panqueques, buñuelos y tuposki siberiano, porque no había ninguna línea clara que separa a los panqueques de los tipos anteriores de productos, preparación de una masa líquida.Aunque a menudo buñuelos de papa al horno, trigo y sémola, y esta palabra se designa solamente una forma específica del producto, pero no la composición o preparación tecnología.
Hoy en día, casi todas las mujeres saben cómo hornear pasteles hechos de harina de trigo a la que se puede mezclar como avena, arveja, papa y trigo sarraceno.Así, por agua o leche de mezcla se añade más levadura para obtener una masa líquida una consistencia que puede marcar fácilmente cuchara.La masa para panqueques debe subir dos veces, y justo antes de hornear para añadir la mantequilla y los huevos, por lo que llegó mantequilla y satisfactoria.Ganando cuchara pequeñas porciones de masa, extendió en una sartén bien caliente en casi hirviendo el aceite y freír durante dos minutos en ambos lados.
Ahora vamos a hablar de cómo hacer pasteles de manera que sean de consistencia blanda y se volvió exuberante y suave.Usted debe cumplir con las tres condiciones: para preparar la masa, pozo de petróleo encendido y tomar el plato de la derecha.El aceite debe estar muy caliente para cada oladushek freír rápidamente y no absorbe el exceso de grasa.De lo contrario, puede asentarse y convertirse plana y poco apetecible, incluso si la masa es cocinada adecuadamente.El pan es preferible utilizar solamente el hierro, pero usted puede tomar los platos con recubrimiento de teflón calidad.Tortas clásicas deben girar 5-6 milímetros de grosor, no más.Ellos son la cocción, debido a su riqueza percibir perfectamente sdabrivanie diversas mermeladas, miel, mermelada o crema agria.Se pueden utilizar no sólo como un postre, sino también como un tentempié si ellos aplicar aderezo de ajo.También panqueques pueden ser la base para la preparación de los segundos platos: se cuecen al horno en salsa de tomate con carne.
Ahora que sabes cómo hornear pasteles correctamente, usted puede tratar de prepararlos no sólo diferentes rellenos, salsas y aderezos, pero trata de experimentar con la masa.Para preparar buñuelos de patatas perfectas, calabacín, col, zanahorias, remolachas y otras verduras.Se frotaron con un rallador y mezclan en la masa de levadura en una relación de 1: 1.Los buñuelos salsa de vegetales correcto sería hacer una verdadera obra de arte culinario.
pasteles muy originales se obtienen de frijoles con hierbas y ajo.Los frijoles deben ser pre-cocinero y desplazarse a través de una picadora de carne, a continuación, conecte con una cerveza de levadura y se fríen en una sartén, a continuación, llevar a la plena disposición en el horno.Muy popular receta últimamente panecillo desde el hígado, ya que estos productos son útiles, nutritivo y bueno como un plato aparte.¿Sabes cómo hornear pasteles, los hacen los más dieta?Amasar ellos Besany - harina de garbanzos de guisantes.Se puede sustituir la harina de trigo convencional y la masa hay necesidad de añadir bicarbonato.Se obtienen las crepes y muy sabroso.Pero cocinarlos todavía tienen al petróleo.
En Rusia, se cuece al horno las crepes en el kéfir o levadura de masa, pero en Estados Unidos se utiliza para mezclar la masa con la leche y el jugo de limón y comer pasteles para el desayuno con mantequilla de maní o jarabe de arce.En Occidente, como panqueques y un queso suave tales productos combinados con fruta o puré de bayas.Por cierto, queso cottage puede enriquecer significativamente la composición de aminoácidos del plato acabado.Las opciones para hacer el peso panqueques, eligen a su gusto y disfrutar.¡Buen provecho!
