Chuletas - siempre bienvenidos en nuestra mesa.Prepararlos no sólo en vacaciones, sino también porque, sin ninguna razón.Es interesante que se llama inicialmente bateó para cortar un pedazo de carne en el hueso.Tales son se les dio los nombres originales a sus platos franceses.Acerca de cómo hacer las empanadas de carne picada, mencionada por primera vez en la antigua Rus, fue entonces la presentadora inventado chuletas de carne pre-triturado.Hoy voy a compartir con ustedes algunos de los trucos de cocinar hamburguesas en casa.
Cómo hacer empanadas de carne picada: Recomendaciones útiles
Hay muchas recetas para deliciosas y fragantes chuletas.Y debe tenerse en cuenta, puede ser utilizado no sólo carne.Preparar las albóndigas y verduras, arroz, trigo sarraceno, y más.Y, sin embargo, las hamburguesas más comunes, por supuesto, de la carne.
- Para conseguir un plato sabroso, no se recomienda utilizar para hacer la compra picada.Chuletas de la carne terminada, comprado en la tienda, recibirán no del todo en casa.Por eso es mejor hacer el relleno de nosotros mismos.Puede utilizar la carne de cerdo, carne de res, pollo.Usted puede incluso cocinar chuletas de carne de pavo.Pero aún mejor, si se puede mezclar dos tipos de carne.El hecho es que el cerdo es grasa lo suficientemente puro, pero la carne, por el contrario, es demasiado seco.Mezclar a partes iguales (50-50), y ser capaz de obtener un término medio.Por experiencia personal, quiero señalar que para cocinar chuletas necesarias para tener no sólo la carne, pero definitivamente la grasa.Sin embargo, no mucho.
- acerca de cómo hacer las hamburguesas de picada saben exactamente cocineros experimentados.Dicen que hay que añadir el pan de carne de tierra.Esto no se hace para aumentar la cantidad de peso, y para darle ligereza y facilidad.Como resultado, recibirá más de hamburguesas jugosas y exuberante.Asegúrese antes de añadir a la carne picada de la vara (se puede formar una costra) necesita un buen baño en agua o leche.
- Bow.Otro ingrediente importante.Personalmente, yo sólo cocino hamburguesas con él, ya que gracias a las cebollas pueden obtener un sabor especial.Un pequeño secreto: que nuestra comida salió muy, muy sabroso, agregue la media cebolla cruda picada y la segunda mitad de la pre-alevines.Huevos
- .Hamburguesas se pueden cocinar con los dos, y sin ellos.Esta es la forma que usted elija.Por kilo de carne picada debe tomar de 2-3 yemas de huevo y deseable ternura plato sólo porque las proteínas más privados.
Cómo hacer empanadas de carne picada: una descripción detallada de
Así que, con algunos matices que usted introdujo.Ahora tenemos que hablar directamente sobre el proceso de preparación, que en realidad no es muy difícil.
Ingredientes: medio kilo de carne de res y cerdo, doscientos gramos pan, dos cebollas, dos huevos, harina o pan rallado, pimienta, sal, aceite vegetal.
Preparación:
- Así, primero empapado en agua o leche, un pan.Pizca de cebolla, puede rallar o picada.Divida la cebolla en dos mitades, una sofríe en aceite vegetal.Carne fresca
- convertir en picada utilizando una picadora de carne.Si usted todavía está utilizando molino de carne manual, luego a través de lo que se recomienda la carne para saltar un par de veces.En el
- cebolla picada añadir terminado, suavizado pan, vierta la yema de huevo, pimienta y sal al gusto.
- A petición casi terminado el relleno, puede agregar dos cucharadas de mayonesa.
- ahora se lavó las manos amasar picado a fondo.
- Calentar la sartén y se echó en sus empanadas preformados, luego rodar en el pan rallado o harina.Empanadas
- Fry primero a fuego alto, hasta que en un lado y una segunda que se doren y luego disminuyen el calor y continúan para freír hasta que la carne totalmente cocinada.
Eso es todo.Delicioso, sabrosa y albóndigas muy tiernas listo.Ahora pueden servir de manera segura.Como guarnición de patatas adecuados, pasta, arroz, trigo sarraceno y otros.
