caliente - es un proceso técnico definitivo de los productos alimenticios, en la que todo se cocina en el aceite caliente.De esta manera, se puede cocinar cualquier cosa, y la carne también.Carne frita - uno de los platos más deliciosos, no se puede comparar con ninguna otra cosa.El artículo describe en detalle el proceso de cocción de la carne.
lo tanto, cómo freír la carne en la sartén?En primer lugar tenemos que saber lo que es necesario este proceso para seleccionar la sartén.Un papel importante es jugado por su tamaño.Si el producto se fríe en grasa profunda, usted debe elegir una sartén profunda, por lo que debe ser una gran cantidad de aceite.También gran ventaja es que las cacerolas de colocar la carne en el mismo, la temperatura del aceite calentado prácticamente sin cambios.No es un secreto que los chefs líderes saben - si quieres freír los trozos de carne, la capacidad debe ser elegido de tal manera que no se toquen, de lo contrario el producto comenzará a simple guiso en el jugo resultante, no fritos.
Muchos antes de freír la carne en la sartén, maravilla - si se debe usar un aceite y cuánto?Por lo general, se prepara con una gran cantidad de aceite o una grasa vegetal.Y el resultado esperado depende de la cantidad.Pero para aquellos que deseen preparar un plato saludable, que se absorbe mucho mejor, se recomienda a freír en una sartén con una capa antiadherente.Además, la cantidad de aceite y es completamente dependiente de la disponibilidad de alimentos, que es preparado.Si chuletas de ternera fritos, que están inmersos en el aceite caliente y totalmente preparados para ellos hasta que estén doradas.Si está preparando un filete grueso y luego se fríe en una sartén, ligeramente engrasada.
busca de una respuesta a la pregunta de cómo asar la carne en una sartén, es importante saber qué parte de la canal es mejor elegir.No importa, cerdo o carne de res asados, lo más importante, que los trozos de carne eran suaves, como parte más dura puede requerir una cocción más prolongada, como la extinción.
Hablando de tiempo, muchos no saben cómo freír la carne en una sartén.Es importante en el proceso de cocción no se seca ella.Para ello, en primer lugar, un pedazo de carne frito a fuego alto en ambos lados, y luego disminuye de fuego y ya está asando sobre los más débiles, a unos 15 minutos.Con esta tecnología de la preparación, la carne es suave, jugosa y no seca.Todo tipo de carnes, vieiras y empanadas de carne fritas única manera.
suavidad del producto depende de si joven o no.La carne de edad, por lo general para freír en una sartén no encaja, ya extinguir.Pedazos de la carne será más suave si sus pre desalientan martillo especial.Además, hay otro punto importante - cortar trozos de carne para cocinar no debe ser a lo largo del grano y al otro lado.Cortó por lo que producirá casi ningún líquido.También para la jugosidad de la comida cocinada puede observar otro momento - a la sal de la carne antes de freír, y poco antes de la plena cocido, unos dos minutos.
Sobre la forma de asar la carne en una sartén, todo está claro, pero es igualmente importante saber cómo determinar su disponibilidad.Es muy fácil de aprender.Para este propósito, una pieza se perfora con un tenedor o incisión, si esta se libera en la sangre o jugo fangoso de color rosa, la carne está listo.El producto está listo para el consumo sólo si liberado por punción de líquido transparente.
Hay una la receta más común para cocinar la carne en una sartén - un filete de carne de cerdo.Es muy fácil.Usted tendrá la carne, la cebolla, el ajo, el limón, la mostaza, el azúcar, el aceite y los condimentos vegetales, incluyendo la sal y la pimienta.Carne de cerdo cortado en filetes con un espesor de aproximadamente 1 centímetro piezas patadas.Después de que usted necesita para mantener la carne en el adobo durante unas 3 horas: limón, mostaza, cebolla, ajo, aceite y sal.A continuación, en una sartén bien caliente carne frita en ambos lados.Resulta una excelente comida!
