Cuando pezdki vspminaesh a su abuela para el verano, inevitablemente, han pensado en una deliciosa comida casera y mineral salada.Siempre tocino salado listo veía genial en la mesa, así como un aperitivo y como una comida nutritiva para la cena.Pero salmuera grasa en salmuera, sin violar la receta libro de cocina de mi abuela?La respuesta a esta pregunta es bastante simple.Sólo debe seguir los sencillos consejos que nos miramos en este artículo.Y lo hará sin duda aperitivos sabrosos y nutritivos.
Para tocino salmuera en casa se necesita un mínimo de ingredientes y esfuerzo.Aparte de las especias necesarias principal producto, el ajo y la piedra de sal gruesa.
Primero tiene que elegir el ingrediente principal derecha.Usted no debe adquirir el producto demasiado enjuto - la grasa debe ser duro (usted puede tomar las piezas con capas de blanco y rosa).
Para esta receta es la grasa perfecta con capa de carne.Sería una excelente opción como un producto con una piel de cerdo delgada (lo que dará un sabor agradable e interesante en blanco).No es necesario comprar la manteca de cerdo en grandes supermercados - ir para un mercado de la carne, y de allí seleccionar el producto más fresco.De acuerdo con los ucranianos, mientras tocino fresco cuando sin mucho esfuerzo en él se puede pegar un cuchillo de mesa.
recogió fresca y un buen producto, usted puede ir directamente a la respuesta a la pregunta - ¿cómo a Pickle tocino en la salmuera.
sitios weby libros de cocina ofrecen muchas recetas, cada uno de lo que da un buen resultado.En este artículo vamos a ver dos de las opciones más populares.
Muchas amas de casa y sus esposos piensan que la salazón - es un proceso duro y largo, y no saben cómo a Pickle tocino en el banco, sin la ayuda de los cocineros.Pero esto no es así.De hecho, la cocina parece muy rápido.
Cabe señalar que lo más importante - para preparar adecuadamente la salmuera, para lo cual necesitará sólo cinco vasos de agua y una taza de sal.
tanto, hervir el agua con sal y dejar enfriar a temperatura ambiente.Mientras tanto, cortar las piezas de tamaño medio de grasa tan fácilmente, que se celebró en el banco y también es fácilmente fuera de ella.Acostado de grasa en el banco, no te olvides de verter entre capas de ajo, laurel y pimienta, después de todos estos ingredientes dan un sabor especial de la casa.
Si la grasa se incorpora en un frasco, es el momento de llenarlo con salmuera.Tara, en el que almacenar el producto, no es necesario cerrar, sólo puede cubrir con una tapa o una gasa, dejando seis días en algún lugar apartado a temperatura ambiente (no es posible en un sótano frío).Sólo después de este periodo, se puede proceder a probar el producto.
Ahora usted tiene la información, cómo a Pickle tocino en el salmuera de forma rápida y sin esfuerzo.Producto
Banco después del decapado normalmente se almacena en el refrigerador en lugar de dejar que se raskisnut y adquirir un olor desagradable.
Más adelante en este artículo, se considera el caso como un tocino salmuera en "vía seca" de Ucrania,.
Para esta receta se necesita una sal gruesa, hojas de laurel y el ajo.Muchos opcional añadir diferentes especias, como el pimentón, clavo y cilantro.Relación óptima
se considera 4 cucharadas de sal por 1 kg de grasa.Cortar el producto, como en el método anterior, no demasiado grandes, gruesas capas de 3-4 cm se descienden.
tocino en lonchas de manteca de cerdo es necesario para limpiar la sal y el ajo.En la parte inferior del plato, donde pusimos nuestro producto, vertemos la sal y las especias y añadimos el laurel desmenuzado.Pone grasa y espolvorear uniformemente una fina capa de sal de cada fila.A continuación, la preforma se deja durante varios días en el refrigerador.
Después del arranque de tiempo especificado puede considerarse listo y servir.Muchos de los huéspedes van a pedir consejo sobre cómo conservar en vinagre tocino en el salmuera o en cualquier otra forma.Después de todo, este tipo de producto es siempre un placer extendido sobre una mesa festiva o para llevar con usted en un viaje de negocios o un viaje.
