Muchos, especialmente aquellos que se adhieren a los principios de una dieta saludable, prefieren comer carne guisada o hervida - ya que se absorbe mejor.Sin embargo, estas opciones no se ajustan a sus preparativos para todas las ocasiones.La anfitriona festejos sirve generalmente frito o al horno en el horno, un plato de carne muy bien decorada, perder el tiempo con que los días de semana que no tienen tiempo.
Una de las opciones más populares de la forma de preparar la carne para las vacaciones - hornear en el horno en una sola pieza.Esta receta es muy sencilla de realizar, pero requiere que la carne era de calidad, de color uniforme.Tome un pedazo de carne (res, cerdo, cordero), pesa alrededor de un kilo y medio.Usted puede comprar la carne, pero algunos cocineros recomienda tomar la carne en el hueso: la forma en que obtiene el mejor sabor, además, el hueso será más transferencia de calor en la pieza y es mejor para freír a fondo.
Prepare la carne para cocinar una variedad de maneras.Se aconseja Algunos cocineros comprobar la validez de marinar por una hora para mejorar el sabor y acelerar la cocción.Usted puede usar una mezcla de vino seco y jugo de limón, mayonesa, especias, o incluso adjika.Otros recomiendan simplemente lubricar la pieza superior de una mezcla de harina y mostaza seca, tomada en cantidades iguales.Se frotan en la carne, entonces sal y pimienta ella.Gracias a este método, se forma en la parte superior de una pieza de crujiente.
calienta horno a 240 grados.Un pedazo de propagación carne en una bandeja para hornear, engrasado, o en la parrilla, el establecimiento de la bandeja de abajo.La carne se cocina durante 20 minutos, a continuación, se bajó la temperatura a 190 grados, y se mantiene en el horno hasta que esté listo (aproximadamente media hora).Periódicamente se vierte el jugo precipitó.Opción menos problemático - envolver la carne en papel de aluminio, en cuyo caso debe ser removido durante 15 minutos antes del final de la cocción para formar la corteza.
Carne Stroganoff o Stroganoff - otra opción ideal para aquellos que estén interesados en la forma de cocinar la carne para la llegada de los huéspedes.Esta receta es buena en caso de que venga de repente y el tiempo que tienen muy poco.Carne de lomo o un borde delgado (0,5 kg) cortado en trozos pequeños y rechazar.Después de que le cortaron "tiras" - largos y piezas estrechas.Shinko y dos cebollas pequeñas freír, añadir a la cebolla en rodajas y se espolvorea con sal y pimienta la carne.Freír todo el tiempo de agitar durante 5-6 minutos.Después de eso, la harina de carne y luego freír durante 2-3 minutos.Añadir ¾ taza de crema agria, revuelva y estofado durante unos 5 minutos.En un plato servido patatas hervidas o fritas, que espolvorear con las hierbas.Esta receta requiere un poco de tiempo y es útil para aquellos que no saben cómo cocinar carne rápida y sabrosa cuando los clientes están en el umbral.
original y ganar opción - carne bajo un abrigo de piel, que la receta no es muy complicado, pero hay que jugar con.Medio kilo de carne de cerdo se lava y se corta en trozos pequeños y delgados que desea desalentar buena.Bandeja de horno engrasada y lo extendió sobre la carne, la sal y la pimienta.En la parte superior medios anillos laicos cebolla en rodajas y el ajo machacado, entonces - una capa de patatas, que es pre-cortado en rodajas finas, para freír, o se frota con un rallador grueso.En rodajas de patata se extendió en rodajas los tomates, con los que desea quitar la piel.Cada capa debe pimienta y sal.Por encima de todos abundantemente untado con mayonesa.Hornear la carne bajo un abrigo de piel en el horno durante aproximadamente una hora a 180 grados.Durante 5 minutos hasta que la parte superior espolvorear cocido con queso rallado y poner el pan en el horno para fundir el queso.
Esta receta es ideal para aquellos que piensan cómo cocinar la carne es original e interesante para golpear a los visitantes con sus talentos culinarios.Los esfuerzos de la dueña de casa, cocinar una comida, no será ignorada, y los invitados recordarán con placer la noche de gala, que se celebró para la tabla perfectamente establecido.
