"Sólo una calidad de primera clase!"- Incansablemente repitió a sus empleados.Se le puede llamar la primera dama de negocio de su tiempo, ya que era el único de los competidores masculinos, que no podía ser considerado como galán.Sin embargo, ella hizo que todos se escuche su opinión, valientemente arriesgó siempre proschityvaya cuidadosamente santa repliegue acatar las reglas del juego y nunca dejes que nadie decepcionado, dando un ejemplo de actitud honesta.
vez franceses frívolas escribió una canción sobre el champán, que cuenta con estas palabras: "Feliz el mundo le debe al monje y la viuda."Esa es la verdad verdadera: el monje Dom Perignon asigna sedimento fangoso en el vino de uva efervescente y decidió que estropea esta bebida divina.Su trabajo continuó la viuda Clicquot enólogo Francois Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden - que se le ocurrió una manera de quitar este sedimento indignante.Desde entonces, el vino de Reims, la principal preocupación y los no-decreciente enólogos orgullo de Champagne, trae alegría y diversión en todo el mundo.
usted honrar después del matrimonio!
Madame Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden nunca consideró ni bonita o ingenioso o elegante.Por lo tanto, ella no le gustaba posar - sólo uno de su retrato formal teníamos.Desde que se ve a nosotros como si insatisfechos a todos a la señora que no podía llamarse persona frívola y divertida.
Pero de alguna manera conseguimos los bastante rápido, apenas sorbió el famoso "Vueve Clico Ponsardin" - una bebida que se produce hoy en día, los descendientes de esta más infelices hayas en una gorra.¿Cuál es el secreto?También se sabe que Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden es ni fácil temperamento, ni carácter complaciente, sin bondad, sin la generosidad, y sin embargo ha sido doscientos años de la gloria de su nombre en todos los idiomas en todo el mundo escuchó delirio tostada haciendo estallar el corchoescuchar risas y sonrisas prodigaron.Sí
Nicole Barbe Ponsarden no es realmente parte de la diversión en la vida.Ella creció en una familia burguesa es bastante pragmática, sin embargo, llena de aristocrático: el título de barón concedió personalmente a su padre el emperador Napoleón.En una educación estricta joven Nicole Barbe no se ve afectada: bordado, la poesía, la jardinería - a pesar de que el empleo es necesario formar a la joven, pero muy aburrido.Hay leyenda familiar
, según la cual su madre solía decir: "¡Oh, Nicole, sé que va a honrar poco después de su matrimonio"Tan seguro era el día más feliz de su boda en 1798: después de enterarse de que la hija del alcalde de Reims casó en la familia de un exitoso comerciante de vinos y productor Philip Clicquot en Reims, capital de Champaña, la famosa catedral blanca como la nieve se reunieron todo el distrito.
Parece que esta chica de veinte años sabía qué hacer, el padre de su marido era un empresario valiente: es uno de los primeros productores de vino, sorprendentemente locales, Slowpoke, el comercio organizado bajo el Clicquot signo familia e incluso cruzó la región fronteriza: ya en 1780, la primera canasta de vinoDel Clicquot casa familiar fue más allá de Francia, hacia lo desconocido Moscú.
En la boda de año nuevo marido y heredero, François Clicquot adjunta al caso completamente y, sobre todo, ampliar el personal.Debo decir, en el Clicquot casa capaz de seleccionar el personal, a partir de 1801, su ayudante, Louis Bon, el antepasado de los administradores modernos, viaja incansablemente el mundo en busca de mercados.En 1804, por primera vez llega a Rusia, donde cruza mecenas de las letras con la predicción del éxito inminente en este país.
Veuve Clicquot
Pero caprichosa suerte alguna manera se alejaron de la casa click en el negocio familiar en pleno auge: siete años después de la boda, de repente muere joven caballero.Cómo vivir sin Francois?Madame Clicquot en el dolor y la desesperación.¿Y cómo te sentirías si en sus manos aparecieron de repente castillo de la familia, viñedo, lo que requiere un cuidado constante, y todo el reino subterráneo: bodegas en la montaña Cretácico de 24 kilómetros?!Y reflexionar brevemente Veintisiete años viuda, decide continuar la obra de su marido.
dirigió Imperio
Todo agog Reims: Mujer - y de pronto la cabeza de un negocio familiar sólido!Se sabe que apenas una mujer más cerca de las bodegas, el vino se convertirá en vinagre!Pero muy pocas personas sabían que desde los primeros años de matrimonio, François Clicquot dedicó su joven esposa en las complejidades de jugo de ámbar conversión al vino espumoso.Y de repente se encontró a la viuda, Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden entiende algo en la producción de champán.
Pero para detener el chisme, que ella llama numerosos asistentes de su marido, sobre todo Luis Bona, que se convierte, literalmente inseparables, desde la mañana hasta la noche haciendo de manera detallada para reportar el menor incidente en la finca. Quería estar al tanto de todo, y año tras año, estudios, registros y analiza todos los detalles tecnológicos de la producción de vino. ¿Cuáles son la temperatura y la luz en los sótanos, la composición del suelo, botellas de forma - estas preguntas desde la mañana hasta la noche se escucharon en todos los rincones de la finca de Madame Clicquot-Ponsarden. Ella condujo la operación sin parar - un camino seguro para escapar de la dificultades.Son necesarios para luchar cada día, y el año - la mala cosecha, el villano-filoxera, devorador de vides.Madame Clicquot incluso tuvo que vender todos sus objetos de valor - pero no es en absoluto decepcionado.Lo principal es lograr la misma calidad - el mejor.Así, año tras año, perfeccionado el famoso champán, la fama de la que ya se ha ido más allá de la región de Champagne de Francia y Rusia y llegado el momento.
Veuve Clicquot dará Rusia
acerca champán juerguistas y conocedores de San Petersburgo sabía de primera mano "viuda alegre".Champagne se convirtió en el tema de odas entusiastas, comenzaron y terminaron húsares licores y elegantes eventos sociales, amantes del champán reconciliado, los comerciantes les sujetan una muy buena oferta, los actores celebraron el estreno, por último, sin champán no hizo la Casa Imperial - en una palabra, en Rusia no había hombre, noconocimiento de champán de "Vueve Clico Ponsardin", que se transformó rápidamente en un "klikovskoe."Prosper Merimé de asombro no disimulado escribió: "Veuve Clicquot da a Rusia Su vino se llama." Klikovskoe "y no beber nada más."Lo mejor de todo acerca de los sentimientos de "klikovskogo" Gogol dijo: "Bueno, sólo estar en el empíreo!"
¿Cómo sucedió que el champán lo más rápidamente ya fondo ruso ganó los corazones y las mentes?Apenas Nicole Clicquot-Ponsarden tomó el asunto en su propia pluma vigorosa, ella inmediatamente se dio cuenta de que su estrecha colaboración en su natal Champagne Champagne - es digno de mostrarle todo el mundo.Y en pocos años la empresa familiar ha aumentado las exportaciones a 110 000 botellas, y materiales de construcción fueron los más grandes de Rusia - 25.000 botellas al año!
tengo que decir un gran agradecimiento Louis Bon - pasó regularmente una brillante investigación de marketing:... "Le informo la buena noticia La reina está embarazada Si ella dará a luz a un heredero, en este vasto país será bebido el mar de champán Eso sí, no dijo ni una palabra a nadie - nuestros competidores puedetomar ventaja de esto ".Este es un informe del Sr. Bona - uno de muchos que ahora se conservan en los archivos de la Casa, y explica perfectamente el secreto del éxito viuda suerte.Sus competidores sólo podían adivinar: no recurren a los servicios de las fuerzas oscuras Madame?
Por ejemplo, muchos entonces perplejo sobre las razones de las casas de rápido aumento y los encontró ... en el escudo de armas de la familia: los nombres del patrón de conexión pareja formada una reminiscencia de un ancla, que, como sabemos, es el emblema de San Petersburgo.La señal del destino?Pero Madame Clicquot-Ponsarden no hay tiempo para pensar en los secretos de la caligrafía - tuvo que ser enviado a Rusia todos los nuevos camiones con "klikovskim"
... Sin embargo, el matrimonio más que ella no salió, y la cresta de la familia intrincada Clicquot-Ponsarden hoy la finalizacióncomo anclas, orgullosamente estampado en cada botella.
Por supuesto, la Casa Clicquot tuvo un momento difícil.Por ejemplo, el emperador Napoleón ha confundido algunos planes de vivienda aventureros campaña de Rusia.Sin embargo, el "klikovskogo" extremadamente popular de la oposición política no se desvaneció - extrañarlo, cuidadosamente almacenado en las bodegas de los restos de las poblaciones antiguas y con la esperanza de tiempos mejores.Cayeron a la satisfacción de ambas partes: para el 1814, brillantemente superar el bloqueo económico e ideológico, Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden regresó triunfalmente a Rusia.Botella de vientre famoso, sin duda en una posición horizontal para mantener un ramo de champán y gafas oscuras, sin duda debido a la luz del sol se rompe la armonía de sabor, cuidadosamente envuelto en paja y condujo innumerables carros de la frontera oriental."Veuve Clicquot" en todas partes recibido con entusiasmo, todo el mundo quiere hacer pedidos sin falta para todo el año por delante, como si consciente del bloqueo reciente, y en su natal Champagne señora Clicquot proclama la Gran Señora (siendo la empresa Brut famoso "Vueve Clico Ponsardin" se llama de esa manera,"Grande Dame") - se trata de un éxito verdaderamente europea.Clave
al éxito - las preocupaciones interminables
Pero Madame Clicquot pequeños responde a las alabanzas."Sólo una calidad de primera clase!"- Incansablemente repite a sus empleados.Se le puede llamar la primera dama de negocio de su tiempo, ya que era el único de los competidores masculinos, que no podía ser considerado como galán.Sin embargo, ella hizo que todos se escuche su opinión, valientemente arriesgó siempre proschityvaya cuidadosamente santa repliegue acatar las reglas del juego y nunca dejes que nadie decepcionado, dando un ejemplo de actitud honesta.
Por cierto, en la búsqueda de una calidad que nunca se olvidó de la gente: generosamente animó trabajadora y dedicada siempre ha sido una buena tradición de una empresa familiar.Tienda Clicquot Sótano memoria personal de los éxitos de la Casa de todos los tiempos - cada uno el nombre de un particular distinguidos empleados.
A pesar de la creciente fama vez viuda infatigable no difiere de unos a otros.Por la mañana incansables urdimbre a través de los viñedos, calculando lo que el suelo es el más adecuado para esta variedad de uva.Con la mano por la naturaleza, como una verdadera mujer francesa, que todavía compra viñedos Grand Cru, que pronto le trajo una nueva fama, verdaderamente internacional.Ella lleva innumerables cuadernos, desapasionadamente analiza los éxitos y fracasos.Por último, en 1816. Ella inventó acribillando mesa - sólo la perforación de un agujero en la mesa!
Desde enólogos de traje de Champagne almacenar las botellas en posición inclinada, cambiando gradualmente el ángulo del plano.Tan oscuro precipita se acumula en el cuello de la botella.Por supuesto, es necesario perturbar el diario - siempre a mano todos los días, cambiando el ángulo de rotación.A continuación, el precipitado se separa por congelar el cuello.Estos secretos se forjaron en secreto en el sótano de Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden, y, finalmente, su vino se convierte en uno de los más preciosos en el Champagne.Por cierto, con las preciosas botellas Brut "Grande Dame" en el sótano de la empresa "Vueve Clicquot Ponsardin" todavía volteado manualmente.
Madame Clicquot-Ponsarden vivió una larga vida: a 89 años, sorprendió a los asistentes y competidores espíritu emprendedor indomable, y la voluntad de perseverar en el pequeña empresa.Los hijos que no era, y como dicen en la región de Champagne, en la actualidad una empresa familiar a cargo de sus parientes muy lejanos.Sin embargo, su constante demanda "champagne Clicquot puede ser sólo una calidad - el mejor" que han aprendido bien y fielmente cumplir con las costumbres y tradiciones de la Casa.Fuente
Foto: nataliemaclean.com
artículos Fuente: lady-forever.3dn.ru
