Este verano, no es típico para el sur de Ucrania, nos complace la lluvia y el clima fresco.Esto significa que estamos a la espera de la cosecha de fresas.Ya está en el mercado se venden a precios muy bajos.¿No es una razón para cocinar deliciosa mermelada de fresa?
comienza con la preparación de platos y tapas.Necesitamos los frascos con tapas de rosca de metal.Estos se venden en cualquier gran supermercado.Y, por supuesto, una pequeña cantidad - 250-300 ml después de las fresas - no un producto para estar cerca litros frasco.Mermelada de fresa o mermelada - delicioso producto, por lo tanto, los envases deben ser apropiados.
Prepare 10 piezas de tarros de 250 gramos de mermelada de fresa en multivarka.Para ello necesitamos 1,5 kg de fresas (yo le aconsejo que tome la decisión, hermosas bayas, aunque son más caros).En invierno, de todos modos, nuestras mermeladas caseras serán muy económico en comparación con las tiendas atascos.Las bayas suaves, malcriados inmaduras son echados a un lado, pueden interferir con el almacenamiento normal del producto.
Siguiente necesitaremos 1,5 kg de azúcar, media taza de jugo de limón y 1 sobre de pectina (30 g).Y, por supuesto, multivarka.Mermelada
Fresa en multivarka cocinar muy conveniente, no tiene que soportar más de una cuenca con bayas, revuelva constantemente y asegúrese de que el producto no se quema.Con multivarka estamos a salvo de este tipo de problemas.La única cosa que no es suficiente, es la falta de evaporación durante la cocción.Debido a esta mermelada de fresas en multivarka vuelve más delgada de lo que estamos acostumbrados.Ese es el problema al que nos vamos a eliminar el uso de pectina.
pectina - un espesante natural, natural, que se hace de las manzanas.Se vende en las grandes tiendas y supermercados en los departamentos de abarrotes junto con las especias y otros productos similares.Si hay polvo de pectina, puede sustituir a la gelatina natural en una pequeña cantidad.
lo tanto, si usted está equipada con todo lo necesario, comenzar a preparar nuestra mermelada de fresas en multivarka.
mis fresas con agua corriente y eliminar las colas.Difundimos en un tamiz, dejar que se escurra y se seque un poco.
todas las bayas, a excepción de la pequeña, cortada en pedazos.Vierte las fresas y el azúcar en un tazón y revuelva suavemente Multivarki plástico o espátula de madera.Bayas de reserva
con azúcar en reposo durante 2 horas, tiempo durante el cual se inician el jugo y se puede empezar a cocinar mermelada.
Mientras fresas insiste frascos prosterilizuem, después de lavarlas con bicarbonato de sodio con agua corriente.
Para la esterilización, toma una sartén de gran capacidad, colóquelo en la parte inferior de la parrilla o bastidor frascos no tocan el fondo de la cacerola.Vierta la mezcla en una cacerola con agua y se ahogó en sus tarros para esterilizar con los tapones.
Traer el agua a hervir, baje el fuego y hervir los frascos durante 4-5 minutos.Apague el fuego y dejar los tarros en el agua antes de su uso.
Después de 2 horas, se puede poner el recipiente en la unidad Multivarki, cierre la tapa y gire el programa de "temple" durante media hora.Abrir y se agita el atasco no es necesario.Aunque, si usted está atormentado por la curiosidad, ¿qué está pasando allí bajo el capó, usted puede fácilmente abiertos y mirar - mermelada no hace daño.
polvo de pectina se disuelve en ½ taza de agua fría, vierta en una pequeña cuchara y llevar a ebullición.
5 minutos antes del final del programa, multivarku abierto y verter en una pectina mermelada y jugo de limón.Revuelva y cocine por otros 5 minutos - antes de completar el programa.Tarros
llegar desde el esterilizador, les dan una pequeña cuchara y drenan Aplicar un atasco en cada frasco.No se deje engañar si el atasco se parece aguada, sino que se espesa cuando se enfría.Servilleta limpie la parte externa del cuello de cada frasco y enrosque la tapa fuertemente.
Gire frascos de mermelada al revés y cubrirlos con una toalla para un enfriamiento lento.Dejarlos en esta posición hasta que se enfríe.Y luego enviarlo al almacenamiento en la despensa.A temperaturas moderadas, que pueden ser almacenadas durante un año o más.Pero creo que un año para mantenerlos usted no tiene, porque la mermelada de fresa - el más delicioso manjar!
Buen provecho!
