En el mundo de hoy en día es difícil encontrar nuestro compatriota, que no le encantaría tener una copa en mi taza tiempo libre de cerveza, comer pescado seco salado.Este pescado se ha convertido en una especie de propiedad nacional.De hecho, como la sal de pescado seco, entenderemos en este artículo.Manipulaciones simples y asequibles ayudarán a obtener excelentes resultados.
Como sal seca el pescado?
Créame, usted no tiene que ser un chef para preparar un delicioso pescado.Y no hay necesidad de cambiar el asunto a su esposa (hija, madre, abuela).Atrapados?Así que por favor, llevarlo hasta el final!Bueno, entonces lo más agradable será otvedyvat frutos de su trabajo.Y nosotros somos sus consejos le ayudarán a hacer el pescado llegar al final es simplemente precioso! La mayoría de la gente prefiere el pescado seco en forma seca.Ella y sabroso frito y hervido.Aún así, la mayor parte se destina a la cantidad del embajador.Pescados secos se pueden almacenar para una buena cantidad de tiempo.Y el sabor de ella, sabe muy bien lo que es una maravilla.
Como sal pescado seco en casa?Es muy sencillo!Formas de peso.Definimos los puntos principales.Y hay cada pescador tiene que decidir si misma más cerca de él.
etapa preparatoria
Lavar el pescado.Si una gran cucaracha (que hoy en día es raro), es mejor eviscerar.Caviar empujar hacia atrás.Básicamente pequeña salado pescado seco.Así que simplemente enjuague a fondo.Preparar un recipiente para la salazón.En ningún caso, no use utensilios de metal.Tome cubo de esmalte o algún recipiente de plástico profunda.Encuentra una cubierta que es más pequeño en diámetro que la sartén.Preparar los bienes que usted y luego poner en la tapa.A medida que la carga puede acercarse a cualquier cosa.Tomar un par de ladrillos.O echar agua en la jarra de tres litros y ponerlo en la portada.Tenga en cuenta que el objeto no se disolvió en la salmuera.Y que el pescado puede estropear.
Cómo vobla sal al gusto contentos?
muy importante componente - sal.Al parecer, ¿cuál es la diferencia, lo que sal?Compré el primero disponible en la tienda, y todo ....No.No es necesario utilizar yodada.No es adecuado sal y finamente molido, que se asemeja azúcar en polvo.Comprar sal gruesa de costumbre.Su seguramente encontrará en cualquier supermercado.Selección
de peces
Como sal pescado seco en el hogar, en la primavera, verano y otoño?El proceso es el mismo.Es deseable que era fresca, acaba de coger.Si se trata de cucarachas congelado, no se preocupe.Lo más importante es tener tiempo para descongelar.Muy bien, si la sal a los peces del mismo tamaño.Por lo tanto, es a la vez buena prosolitsya, y luego en la cuerda en el proceso de secado se ven muy bien!Proceso de salazón
lavar a fondo el recipiente, limpie la bandeja o cubeta con un paño seco.Dormirse con el fondo de la sal.No se arrepentirá, el fondo debe escapar.Ponga el número de peces.Si cucarachas tamaños diferentes, a continuación, poner en la parte inferior de los especímenes más grandes.Es deseable maximizar el pescado apretados uno contra el otro.Recuerde que la expresión: "¿Cómo arenque en el barril?".Eso, y que debe ser así.
Cada fila se cae de pescado y sal.En la parte superior de la tapa se coloca.En la portada - carga.Ponga en un lugar fresco necesariamente Pan Fish.Siempre que no llegar a moscas y otros insectos.
Alguien sales de pescado dos días, unos cuatro.Si los peces son pequeños de tamaño, 2-3 días - suficiente.Asegúrese de lavar el pescado seco es necesaria de sal y lodo innecesario.Algunos pescadores argumentan que si el día de cucarachas solilas, entonces usted necesita para lavar durante una hora.Si dos días - dos horas.Y así sucesivamente.Pero creo que una media hora - hora manténgalo en un poco de agua lo suficientemente frío.
no publicar vobla sol.Habitación fresca y bien ventilada es perfecto.Los mejores pescados ensartados a través de los ojos oa través de la cola.Pero a través de la cola no recomendar: una gran cantidad de estancias innecesarias en la cucaracha cabeza.Cuando los peces pasar el rato, encadenando a través de los ojos, el líquido restante simplemente fluye de la cola.Si está colgado el pescado en el balcón o en el sótano, cubrirlo con una gasa.Así que, incluso si se siente en las moscas de pescado seco, no hay gusanos cerca y no ser.Si gran cucaracha, que, como ya hemos señalado, se encuentra en el mundo moderno es muy poco frecuente, entre las costillas, inserte un partido (si el pescado está eviscerado).En principio, a los pocos días, y estoy listo cucaracha."¿Cómo salada pescado seco?" - Esta pregunta es, probablemente, no hay respuesta.Pero aquí, ver por sí mismo que ama lo que los peces.Algunos prefieren seco, como en la famosa historieta sobre el lobo y la liebre.Alguien comer un poco de carne seca.Algunas personas pasar el rato y hacer vobla simbólicamente: por la tarde, y luego se lo comen como un arenque.Así que todo depende de sus deseos.Pero que el pescado debe llegar muy sabrosa, sin duda.
ingredientes necesarios para la salazón
Fuera lo que fuera, la única receta se sala el pescado seco, no.Alguien agrega azúcar a la sal y la pimienta.Algunos pescadores creen que solitsya cucaracha necesita al menos una semana.Dicen que sólo entonces todos los parásitos que entran en el pescado se convierte en inofensivo.Le ofrecieron la receta clásica estándar, que simplemente no cometer un error.En resumen: los peces
- ;Sal
- ;
- bandeja o cubeta (no metálicos);Carga
- ;
- habitación fresca.
Difícil?Tal vez hacer frente a la obra de hasta un niño pequeño.Así que es hora de ponerse a trabajar!Y usted no necesita que alguien le ayude.Cómo salada pescado seco, que puede definir usted mismo.Todos ustedes deben tener éxito.Trate de cocinar el pescado tan pronto como fue capturado.Producto fresco con cualquier latidos congelados.Se adhieren a las técnicas estándar, y todo lo que tiene sin duda va bien.Buen Provecho!
