producto más popular, la gran cantidad de mitos y leyendas, que adquiere.A menudo, la reputación de cualquier producto alimenticio inocente está empañada y los consumidores lo excluye de la dieta, perdiendo muchos útiles para la salud.
Es hora de encontrar la manera veraz difusión de información, y para refutar las conjeturas absurdas, aparece en una conversación acerca de un producto en particular.
Mitos sobre el chocolate
- "Chocolate promueve el desarrollo de la aterosclerosis"
estudiar las propiedades del chocolate, los científicos han llegado a la conclusión de que contiene aceites esenciales inhiben el depósito de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos.Según los expertos, el dulce no es sólo un medio para la prevención de la aterosclerosis, sino que también ayuda a combatir la enfermedad mediante el control de colesterol en la sangre.El principal componente del chocolate natural, producida por fábricas como "Octubre Rojo" y "Rot Front" - cacao.Contiene vitamina C, que ayuda a reducir el colesterol y, debido a la alta concentración de flavonoides, se preocupa por el estado de los capilares, para proteger a las personas de desarrollar enfermedades cardiovasculares, reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.Generalmente, el chocolate tiene un efecto positivo en la salud, el metabolismo de la normalización y la presión arterial.Estudio
realizado por investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard, encontró que los amantes del chocolate demencia no está amenazada, y viven unos pocos años más que los otros.Escuela de Medicina de Expertos de Hull York también encontró que el uso de este producto estimula la actividad mental, aumenta la eficiencia, mejora la memoria.Además, el chocolate crea una reserva de resistencia intelectual en alto estrés mental.
- "El chocolate es nada útil"
además de los flavonoides del chocolate por encima cualitativamente contiene taninos, lo que lleva a cabo las toxinas y regular la función intestinal, la vitamina A y vitaminas del complejo B, así como muchos elementos traza esenciales vida - fósforo, hierro, calcio, magnesio y potasio.
Por otra parte, el chocolate es rico en antioxidantes, que lucha con el exceso de radicales libres, de la misma manera protege al cuerpo de la aparición y desarrollo del cáncer.
- "la culpa del chocolate para la aparición de la caries"
Esto no es del todo cierto.La caries dental se produce debido a daños en el esmalte de los dientes por el ácido láctico en el que la bacteria Streptococcus mutans convierte cualquier boca de azúcar convertido: ella no le importa si él era un miembro del chocolate, melcocha, dulce de leche, o era parte de pasas y orejones.
puede decir que la manteca de cacao, por su parte, trata de compensar los daños causados involuntariamente azúcar: contiene sustancias, antisépticos que matan las bacterias que causan las caries y la placa y la piedra.Al mismo tiempo, debido a la componente antimicrobiano, que es parte de la corteza y los granos de cacao en la cantidad mínima de producto de chocolate disponible es excelente prevención de la enfermedad de las encías.
- "Chocolate - una droga"
sabe que algunas personas aprovechan la tensión, y lo hacen con la ayuda de chocolates - simple.En primer lugar, los azulejos y bares se venden a cada paso, y en segundo lugar, el chocolate no sólo da una sensación de plenitud, sino también edificante, en desarrollo de la "hormona de la felicidad" cuerpo - serotonina.Al mismo tiempo, estimular el cerebro, chocolate, mejora la autoestima.
Empleados de la Universidad de Pennsylvania han encontrado en andanamid de chocolate - una sustancia que reduce temporalmente la ansiedad, dar a una persona una sensación de paz y satisfacción.El producto es también presentes cantidad insignificante del aminoácido triptófano, incluyendo, mejora el humor.Todo esto provoca una sensación de euforia leve similar, pero en cualquier caso, no quiere decir que el chocolate es adictivo, similar a la droga.
Mitos ketchup
- "Ketchup está hecha de calabacín de colores"
Algunos fabricantes realidad reemplazados en la formulación de sus ketchup tomates caros en las verduras más baratas, utilizando no sólo la médula, sino también de manzana o puré de calabaza.Este es uno permitido para su uso en una recetas escala industrial "ketchup".Lo principal es que el fabricante no se olvidó de una lista de los ingredientes utilizados en la impresa en el envase de la composición del producto.
Mientras tanto, hay una salsa de tomate natural, que, como el mundialmente famoso Heinz, hecha sólo de tomates, vinagre y especias naturales.Su precio - ligeramente superior, pero, por otro lado, el consumidor obtiene una salsa de tomate clásico, con una cierta densidad natural y la viscosidad, el sabor, color y aroma obtenido debido a que el producto natural y no como resultado de la utilización de aditivos artificiales.Lea cuidadosamente la etiqueta, los consumidores sólo pueden elegir entre un producto natural y su imitación.
- "Ketchup - es un sólido" química "
Una vez más, todo depende de la composición del producto, el uso de la no-tomate de squash viscosidad, manzanas y calabazas, es probable que conduzca a la adición de almidón, el uso de colores y sabores artificiales Después de todo,..a pesar de que el fabricante indica honestamente renovación parcial de los tomates en un puré de otras frutas en el producto, "ketchup" todavía tiene que ser como la salsa de tomate.
El agregado por la mayoría de fabricantes como sintética conservante, o como es más comúnmente llamado,"mesa" de vinagre, y no hay beneficios para la salud no significa
Mientras tanto, la salsa de tomate natural, no necesita estos suplementos, como se recibió y la viscosidad, y el sabor y el color, y sabor natural -.. de tomates E incluso en pequeñasvinagre -. y eso es natural, obtenido por la fermentación de los jugos de frutas Esta salsa de tomate sólo puede beneficiar - el plato y adornar con el enriquecimiento de la necesaria la dieta con sustancias útiles. - "La nada ketchup útil"
Según los datos publicados en el libro D. Yeung, V. Rao y yo Laquatra "Desbloquear el Poder de licopeno, la redefinición de su dieta con licopeno y tomates", el ingrediente principal de la salsa de tomate - Tomates- contiene uno de los antioxidantes más potentes.Al neutralizar los radicales libres, el licopeno sustancia previene el desarrollo de muchas enfermedades, y también retrasa el proceso de envejecimiento.Se ha establecido que una molécula de licopeno puede neutralizar hasta 13 moléculas de radicales libres.
Las investigaciones realizadas en los principales hospitales de todo el mundo, incluyendo el Instituto de Cáncer en Detroit, el Instituto de Investigación de Moscú de Enfermedades de los ojos.Instituto de Investigación de Helmholtz de Físico-Química Medicina, Centro Estatal de Investigación de Medicina Preventiva y la Universidad Médica Estatal de Rusia, sugiere que el licopeno es no sólo ralentiza el proceso de envejecimiento, sino también un medio excelente para la prevención del cáncer.
Cuando la sustancia comienza a actuar, es la tasa de estrés oxidativo marcadamente reducida en el cuerpo: como resultado, disminuye la probabilidad de lesión al ADN de las células y, como consecuencia - el riesgo de cáncer.
Sólo este antioxidante conocido por su capacidad para mantener la estructura natural de la piel, estimula la regeneración celular y el colágeno, haciendo que la piel más elástica y el cuerpo.Además, el uso de licopeno rica salsa de tomate protege contra los efectos dañinos de la radiación ultravioleta, regula el nivel de pigmentación y ralentiza el proceso de la llamada fotoenvejecimiento.
Este antioxidante tiene la capacidad única para centrarse en calefacción.Desde la salsa de tomate natural, producido por la evaporación del exceso de humedad de los tomates, el contenido de licopeno en el producto es casi tres veces mayor que la de la fruta fresca.Por otra parte, su forma química durante el tratamiento térmico varía, por lo que el antioxidante es más fácil de digerir.
Porque una buena digestibilidad y baja como la salsa de tomate en calorías producto dietético natural se llama: en una cucharada - la cantidad aproximada que cae sobre la placa durante la comida - contiene sólo 15 calorías.Por lo tanto, el uso de la salsa de tomate no está prohibido en los programas para reducir el exceso de peso, por ejemplo, se incluye en la lista de productos autorizados dieta extremadamente popular proteína Pierre Duc.Además, una pequeña cantidad de una salsa de tomate natural puede añadir variedad y sabor a otras dietas de ayuno, lo que ayuda a mantener las restricciones graves y no molestar a las calorías establecidos.
Mitos pastas
- "Macarrones perjudicial"
Comencemos con el hecho de que no son diferentes de pasta.Si hablamos de la salud, podemos dividirlos en dos grupos - el producto de trigo duro y blando.Estos últimos tienen un alto índice glucémico, que se desencadena por un fuerte aumento de la glucosa en sangre y la liberación de insulina, seguido de la reducción de la glucosa y aumento del apetito.
Al mismo tiempo, la pasta de trigo duro contienen grandes cantidades de fibra cruda y hecho con sus platos tienen un índice glucémico bajo, lo que en primer lugar, ayuda a estabilizar la glucosa en sangre, y en segundo lugar, lucha efectiva contra el hambre y por mucho tiempo apoyó la sensación de saciedad.
En tales pastas contienen vitaminas B y niacina, proteína y fibra, pero su principal ventaja - hidratos de carbono complejos, que reducen el colesterol en la sangre.
en la etiqueta del producto del duro generalmente marcó su pertenencia al grupo "A" - esto se puede ver, por ejemplo, en el paquete de espaguetis TM "Pasta Zara" o "Shebekinskaya."En el etiquetado de pasta restante puede variar - "B", "B", "primero" o "segunda clase".
Si usted lee la letra pequeña no es posible, la pasta de trigo duro identifica fácilmente por el color ámbar y sin problemas: cuando la pasta contiene manchas blancas o productos de rugosidad notable en frente de usted, falsos más probable (el producto de una harina suave emitida porla pasta sólida) o una mezcla de diferentes variedades.
- "A partir de engorde pasta"
difícil de creer, pero 50 gramos de pasta seca - solamente 190 kcal.Contiene carbohidratos, proteínas y almidón fueron totalmente absorbidos por el suministro de energía al cuerpo.Durante ese cumplen las vitaminas del complejo B, especialmente B2 (riboflavina), acelera el metabolismo de proteínas y carbohidratos.
Por lo tanto, la pasta de trigo duro, aromatizado con aceite de oliva y adornado con los vehículos, se consideran un producto dietético.La pregunta es, cuánto comer.
la patria de pasta en Italia, por lo general se combina con tomates, hierbas y ajo.Pero en nuestro país la pasta hasta hace poco considerado como una guarnición en lugar de un plato aparte, y les sirve con productos cárnicos - albóndigas, chuletas, chuletas, ya veces añade a los postres dulces y sopas de leche, preparado "náutica".En tal combinación, incluso la pasta de trigo duro dará lugar a la ganancia de peso inevitable.
Además, la mayoría de nuestros compatriotas no se eliminan de la pasta de pan en un estado de "al dente", prefiriendo para ablandar a un grado extremo de suavidad, lo que aumenta en gran medida la cantidad de sustancias glucémico, causando el nivel de glucosa en la sangre está por las nubes.
- "La pasta es nada útil"
que parece que puede ser útil tener una mezcla de harina y agua?Pero los nutricionistas dicen que la pasta de trigo duro contiene varias sustancias importantes para el mantenimiento de la salud.
En primer lugar, el triptófano - aminoácido natural, es responsable, en particular, la resistencia al estrés y normalizar el sueño.
segundo lugar, la vitaminas B, niacina y vitamina E, que es uno de los antioxidantes más fuertes.
Y en tercer lugar, la pasta es rica en oligoelementos como el potasio, manganeso, hierro y fósforo.No se olvide de la gran cantidad de fibra, que absorbe las toxinas acumuladas y los elimina del cuerpo.
Mitos sobre el helado
- "angina de hielo provocando"
empezar, que el dolor de garganta - no resfriados: provoca virus, hongos, bacterias, pero no fría.Si después de comer golosinas crema una garganta humana, se puede suponer que él tenía prisa y se tragó trozos de hielo, no lo que le permite liberar a la boca.
Para el placer más grande está lamiendo lentamente mejor helado para el frío consiguió sólo el idioma.Según los médicos ORL, uso correcto de dulce equivalente postre de extinción: formado a más de la garganta verano se acostumbra a la temperatura y el contraste estará en mejores condiciones para resistir los resfriados en el invierno.
- "El helado no hay nada útil"
declaración absolutamente incorrecto, si se trata de un helado de verdad en lugar de melanina en la que los productos lácteos se sustituyen por grasas tropicales.En el postre real, como por ejemplo, presiona "estándar de oro" y "Clean Line", contiene todos los nutrientes presentes en sus ingredientes lácteos.
Resulta que el helado es rico en aminoácidos, sales minerales, ácidos lactosa, grasas, enzimas, así como dos docenas de vitaminas, incluyendo E, D, y vitaminas A B
- "De helados engordan" supuesto
si comer diariamente durante varias preformas cubetas o bandejas, helados, que comprende una cantidad decente de grasa y azúcar, puede causar no sólo completa, sino que incluso la obesidad.Aunque, si lo comparas con otros dulces, entonces, por ejemplo, la soda de calorías con la misma cantidad, será aproximadamente la misma que pasteles de crema - el doble.
Pero, a diferencia de los mencionados dulces, regalo fresco satisface rápidamente el hambre sin tener "para continuar la fiesta": los hidratos de carbono presentes en ella está completamente absorbida por el cuerpo durante varias horas, y proporcionar la energía humana y las grasas se queman más rápidamente bajo la influencia de un alto contenido de calcio.
Naturalmente, viendo dieta diaria de calorías, después de todo, debe tener en cuenta el peso de los helados: taza de variedades de frutas y sorbete de bayas y la leche son evaluados al menos 230 calorías, mientras que una porción de 100 gramos de helado tirará tiene 320 o másunidades.Sin embargo, al permitir a sí mismo por la mañana, "gourmet" o "Eskimo", se puede mantener el diario de calorías dentro de lo razonable, prefiriendo un almuerzo ligero y ensalada para la cena.
Resulta que no todos los productos que no son consumidores sofisticados encuentran útil, son perjudiciales para la salud.Al final resultó que, en la mayoría de los casos, su uso, en contraste, es útil para el organismo.Y los mitos mencionados es probable que surjan a partir de la triste experiencia de la utilización de sustitutos realizadas por los fabricantes sin escrúpulos de ingredientes baratos, no naturales y poco digeribles.
sólo una solución: antes de comprar debe estudiar cuidadosamente la información en el paquete - esto ayudará a tomar la decisión correcta y comprar el más de alta calidad y producto útil.
