¿Sabe usted que descubrió cómo hacer chocolate caliente en el hogar?Monja mexicana!Para alegrar la vida cotidiana grave, llena de vigilias nocturnas y oraciones, que son lo suficientemente inteligentes como para sembrar cacao en polvo con leche y añadir a la caña de azúcar.La bebida resultante es perfectamente dispuesto, pero alimentado, se calentó.Además, era llevar alegría en la vida monótona de ermitaños.Poco receta de la bebida ha ido más allá de los claustros monásticos y se enriquece con nuevos matices.Ahora hay muchas maneras de cocinar el chocolate caliente.Aquí están los mejores de ellos.
antes de un chocolate caliente en el país, sería necesario llevar a productos básicos.La leche debe ser magra y fresco.En ningún caso, no use polvo o almacenamiento a largo plazo.Si usted decide utilizar ninguna barra de polvo de cacao y chocolate, éste deberá ser de calidad superior.Es decir, sin mezcla de aceite de palma y otros productos químicos, así como sin excipientes.Relación de cacao en él no será inferior al 70%.En ausencia de azúcar de caña permitido el uso convencional, la remolacha.
Ahora el proceso de cocción.Una receta clásica de cómo hacer el chocolate caliente en casa, requiere moler las baldosas al estado del café molido.Esto se puede hacer mediante el uso de una licuadora o rallador.Si utiliza el polvo de cacao, la etapa de preparación se puede omitir.En una olla grande, vierta el agua y lo puso en el fuego.El hierro líquido hirviendo poner la copa en la que vertemos un vaso de leche.En la cocina, esta técnica se le llama el "baño de agua".Tazón no debe tocar el fondo de la cacerola.Y la leche sólo tiene que llegar a ser muy caliente, no hirviendo.
Luego la misma agua hirviendo debe sumergirse tazón otro - con el chocolate picado o cacao en polvo.Deben estar ligeramente por delante de esta raza en varias cucharadas de leche.Espera un baño de agua hasta que las rodajas no serán líquidos.Retire del fuego y amasar unos minutos, haciendo movimientos circulares todo el tiempo en una dirección.Vierta el resto de la leche, añadir dos cucharadas (cacao en polvo) de azúcar.Mezcla completa - la regla básica de cómo hacer el chocolate caliente en casa.Massa vuelve a poner en el baño de agua.Baste con tres minutos.
Publique sus sabores favoritos: canela, nuez moscada, vainilla y la ralladura.Una vez más, revolver y dejar en infusión la bebida durante 10 minutos.Opcionalmente en las tazas se puede añadir a varias decoraciones: crema batida, anís estrellado y malvaviscos.Este chocolate caliente, una foto que se ve no se avergüenza de presentar una mesa de banquete para el postre.
Y al final - una receta clásica.En lugar de utilizar la leche de agua.Calentar y verter la barra de chocolate de 100 gramos aplastado.Revuelva hasta que quede suave y tratando de conducir la yema de huevo.Cuando la masa comience a espesar, divorciarse de ella una pequeña cantidad de crema agria.Al final añadir unas gotas de licor.Y usted puede cocinar y mexicana.Prepare el café con leche y una pizca de canela, el chocolate se funde en ella.Revolver hasta que el azúcar sypem homogeneidad.En otro recipiente, batir los huevos hasta que estén espumosas, añadir poco a poco a la mezcla caliente a la proteína no está curvado.Así que la preparación del chocolate vienés caliente en casa.
