Bree - un queso blando maduro, cubierto de terciopelo blanco "molde" de la leche de vaca.Este es uno de los quesos franceses más antiguos.Existió en la Edad Media, en el siglo octavo se conservan mención de ella.Es sorprendente que desde brie nunca cambió.Brie Patria - Meaux, al este de París.Este brie siendo preparado en la ciudad de Melun.
Brie se hace generalmente en la forma de un disco, y por lo general es la parte superior está completamente cubierto con una corteza blanco.Es ligeramente elástico, si una clave.
Bree preparó por calentamiento y luego se cuela la leche entera.Luego fue salado, secado y se deja madurar y maduración que consta de varias etapas.Corteza u obtenido de forma natural, o lo hacen especialmente con las enzimas.A continuación, las bacterias se producen debido a que la superficie del queso se convierte en un color marrón rojizo.
Con el fin de mejorar las madura de queso, que se prepara en la forma de un círculo.Hay tres tamaños de discos brie, difieren en el diámetro y espesor.Cuanto más fino sea el círculo brie, por lo que es más nítida.A veces la venta de queso, cortar en rodajas.Maduración líquido amarillo claro en el interior se convierte en queso.Así que cuando Bree finalmente madura, no va a mantener la forma, si se corta.
Comprar brie, tenga en cuenta que hay muchas variedades y clones de este queso.Su menudo imitan y la falsificación no puede ser tan bueno como la versión original de la granja.Si desea encontrar el original, debe tener un aroma muy fuerte.Probar el queso antes de comprarlo, si es posible.
Brie Servir en la mesa, sosteniendo que a temperatura ambiente durante un tiempo.Al igual que otros quesos, Brie empieza a estropear, si cortó un pedazo de él, así que lo guarde en el refrigerador por mucho tiempo.Pero esto no debería ser un problema con los 5 recetas que te ofrecemos a continuación.
Lasaña con verduras asadas y queso brie. Picar 1 berenjena, 2 calabacines, 2 pimientos dulces y 1 cebolla.Mezclar con 500 g de tomates pequeños y 2 cucharadas de aceite de oliva.Hornee el ajo, la salvia y el romero.Después de 30 minutos, sacar del horno y se acostó con capas de hojas de lasaña 250 gramos, 170 gramos de queso brie y 500 ml de salsa blanca, lo que sumado 2 cucharadas de queso parmesano.Terminar la salsa y espolvorear con queso parmesano y queso brie.Hornear durante 40 minutos hasta que estén tiernos.Salsa
con brie fundido. Claro corteza de brie 250g.En una cacerola, llevar a ebullición 2 cucharadas de sidra.Baje el fuego y agregue el queso brie, 1 cucharada de crema fresca o crema agria y 1 cucharada de leche.Derretir a fuego lento y ensalada de agua vestirse con ensalada verde.Setas
rellenos de espinacas y queso brie. Sofría la cebolla finamente picada media hasta que estén tiernos.Agregar finamente picado 4 rebanadas de tocino.A continuación, agregue un poco de vino blanco y 150 gramos de espinacas.Cocine hasta que la espinaca se ablande.Ponga 4 grandes tapas de setas en una sartén amplia.Cubrir con un pequeño trozo de mantequilla y mezclar con las espinacas.Hornear durante 10 minutos en un horno caliente.Cubrir con rodajas 125g brie y deje que se funden en el horno durante 5 minutos.Ensalada
con brie, nueces y uvas. En una lechuga ruptura bol, añadir 170 g de bayas de uvas verdes, cortadas por la mitad, 200 gramos de queso brie azul, cortado en cubitos y salpicadas de trozos de madera de nogal.Mezcle con el aderezo francés.
Patatas gratinadas con puerro y brie. Hervir hasta mediados listos 600 gr papas en sus chaquetas, cortar rodajas.Coloque el horno en forma de capas con 45 gramos de mantequilla, 110 g queso brie en rodajas y 1 finamente picado puerros pluma.Sazone al gusto.Vierta la leche suficiente para formar 2/3 se cubre en profundidad.Cocer en el horno durante 40 minutos (cubierta con papel de aluminio si la cacerola comienza a quemar desde la parte superior).Compruebe la disposición puede ser perforado con una cazuela de cuchillo.
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