quisiera compartir con ustedes los secretos y decirles cómo cocinar de cerveza coñac en casa.La calidad de la bebida no debe hacer que usted no tiene ninguna duda de que puede ser un digno competidor de la marca de coñac.Usted seguramente obtener sólo el placer de su uso.Hoy en día, Cognac generalmente cae en la categoría de alcohol élite.El brandy clásico hecho por destilación de vinos blancos secos, y luego la larga crianza en barricas de roble o contenedores con virutas de roble.Por supuesto, la producción de brandy en el hogar, así como su calidad no es inferior a la versión clásica.No es un lujo, pero es una bebida decente que es muy probable que conseguir.Método
de fabricación
Para preparar el coñac de alcohol ilegal en el país, se necesita una buena cosecha de uvas.Luego está la oportunidad de experimentar con el vino de uva.Básicamente, las mejores uvas son las necesidades de la familia, y el resto de nosotros tratar de hacer un buen aguardiente casero.Empecemos:
- variedades de uva como Stepnyak, Lydia, Golubok, Isabella deben arrancar sólo con la maduración completa;
- derramar el jugo con borlas y se funden en una cacerola;
- añadir azúcar (2 kg por 1 cubo de jugo de uva);
- cubierta con un paño limpio y poner en zabrazhivanie (duración 5-7 días);
- varias veces la mezcla diaria del mosto;
- 7 días levadura de vino está bien desarrollada (por el olor a vino, vino mosquitos comienzan a volar, la pulpa debe ser independiente y flotan en la parte superior), vierte cuidadosamente el jugo en el recipiente preparado, pulpa de prensa de tornillo de extrusión;
- resultando en un nuevo debe agregar el azúcar (2 kg cubo);
- vierta el jugo en botellas de vidrio (capacidad, se puede elegir cualquier otro, preferiblemente de vidrio), llenados a no más del 70% del total.Esto se hace a fin de elevar la espuma no subir a través del cuello de la botella en el proceso de la fermentación;
- puso una fermentación adicional en la trampa de agua.La temperatura en este caso debe ser del 22%.La producción de brandy en casa, es decir, el proceso de fermentación durará tres semanas.Usted se dará cuenta de que la puerta se detendrá en las burbujas de agua son liberados, y la levadura ya ha precipitado, entonces estar seguro - la fermentación se ha completado correctamente.Entonces fusionar vino.Aperturas de cocina Moonshine en casa, ya que necesitará para llevar a cabo la destilación de vino en alcohol ilegal.Una vez que la primera destilación era completa, se diluye, el producto obtenido por el agua ordinaria, que el volumen es el mismo que el brebaje de uva obtenido.
A continuación, la segunda y tercera destilación de las mismas reglas.Después de la tercera destilación, se obtiene el alcohol etílico purificada, que es una fortaleza de 70-80%.Luego tenemos que darle alcohol a insistir en roble (barrica de roble más adecuado) a la luz de la luna de coñac en casa se ha convertido en un coñac real.Por lo tanto, la preparación de licor, por supuesto, proceso que consume tiempo.Sin lugar a dudas, los que pueden hacer un buen coñac de alcohol ilegal en el país, digno de toda alabanza.
